齊魯晚報·齊魯壹點 楊雪

游客拿著袋裝散啤穿梭于景點之間，啤酒屋內(nèi)升騰而起的煙火氣搭配涌起的啤酒泡沫，當金沙灘啤酒城內(nèi)的“第一桶酒”正式開啟，青島又迎來了全城“哈啤酒”的狂歡時刻。走過35年的歷程，青島的啤酒已經(jīng)從最初的啤酒屋走向國際舞臺，從“味蕾享受”升級為“城市文化符號”。當啤酒架起國際交流的橋梁，“青島與世界干杯”的故事還在不斷繼續(xù)。

從啤酒屋走向國際舞臺

要說最具有青島夏日感的活動，當然是來一杯冰爽透心涼的啤酒。有人說“青島人的血管里流著啤酒，拎著酒袋的男女老少，是這座城市流動的圖騰。” 沿海一線的打酒機器前圍滿了來青游客，“袋裝散啤”是不少人青島行的執(zhí)念。煙火升騰的臺東啤酒屋內(nèi)，本地三五好友圍桌而坐，幾道家常海鮮配上大扎鮮啤，夏日的快樂“都在酒里”。 叫賣聲、倒酒聲、碰杯聲……當市井激起的啤酒泡沫帶動一場城市狂歡，啤酒節(jié)應(yīng)運而生。

1991年6月23日，中山公園門前被彩車和巡游演員擠得滿滿當當，第一屆青島國際啤酒節(jié)就這樣在汽笛與啤酒泡沫中誕生。簡易的啤酒大篷也抵擋不住人們的熱情，來自國內(nèi)外的近百家啤酒廠商參與了展銷交流，10多萬青島市民和游客穿梭于大篷之間，一起共享啤酒盛會。拿起一杯啤酒一飲而盡，這口帶著海風咸味的泡沫，成了青島擁抱世界的第一聲“干杯”。

三年后，青島為啤酒節(jié)“造起一座城”。1994年，青島國際啤酒城于嶗山正式建成，成為啤酒節(jié)的固定場所。當年的啤酒節(jié)引進美國百威、德國爾丁、日本麒麟等眾多國外啤酒品牌，50萬人入城參節(jié)，銷售啤酒200噸。2005年，青島國際啤酒節(jié)被評選為“國際節(jié)慶協(xié)會中國最具國際影響力十大節(jié)慶活動”，并榮登榜首。狂歡不停止，隨著啤酒節(jié)的進一步發(fā)展，規(guī)模不斷擴大、會場不斷增加，啤酒、美食和各類配套活動也在充實著啤酒節(jié)每一天的日程，啤酒節(jié)也從原先“本地人的狂歡“升級為帶有“青島符號”的國際性節(jié)慶活動。

時間來到2025年，當“第一桶酒”在科技影像與現(xiàn)實交織中開啟，啤酒節(jié)已經(jīng)走過了35年的歲月。今年的啤酒節(jié)將歡樂延長，舉辦時間由往屆的24天延長至1個月。引入包括青啤、百威、喜力、嘉士伯等全球知名品牌在內(nèi)的2300余款啤酒，創(chuàng)歷年之最，涵蓋40多個國家和地區(qū)、400多個品牌，“足不出青”便可品嘗到世界美味。“三城聯(lián)動”，西海岸會場、嶗山會場、老城會場各具特色，全城聯(lián)歡。金沙灘啤酒城 9 座啤酒大篷帶你“醉”在青島的夜；嶗山會場以“一城雙景”為引領(lǐng)，營造兼具中式雅韻與歐陸風情的差異化游園體驗；老城會場圍繞食、游、購、娛4個主題，策劃實施20項活動，光影流轉(zhuǎn)間在百年老城與啤酒邂逅。

不只是啤酒，更是“城市文化符號”

走過35年的光陰，啤酒節(jié)已經(jīng)從最初的“味蕾狂歡”升級為“城市文化符號”，成為青島走向世界的“金字招牌”。7月的青島，到處都是“為啤酒節(jié)奔赴一座城”的游客。劉先生和家人從河北而來，喝一杯現(xiàn)打的青島啤酒是他此行的最大愿望。“啤酒好喝、大篷里熱鬧，在這喝啤酒格外有氛圍。”來自法國的陳先生夫婦為了感受啤酒節(jié)開幕，特意在青島多留幾天，啤酒為這座城市更增添了一些留下的意義。

京牌、滬牌、蘇牌、粵牌……“你們先上班吧，我去青島啤酒節(jié)哈啤酒了”，夏日的青島啤酒節(jié)成為游客來青的重要理由，也成為拉動城市文旅、消費等增長的“加油站”。第34屆青島國際啤酒節(jié)期間，金沙灘啤酒城共接待游客636萬人次，消費啤酒2800余噸，舉辦500余場文化演藝活動、1807場次比賽；共吸引325個商家參會，實現(xiàn)線上銷售額2300萬元……嶗山會場累計接待游客近30萬人次，銷售啤酒5萬余升。世紀廣場啤酒城與嶗山風景區(qū)首次實現(xiàn)聯(lián)動，拉動啤酒城周邊酒店商超、重點餐飲企業(yè)和嶗山區(qū)主要景區(qū)景點累計實現(xiàn)營收3.5億元。

今年的狂歡派對剛剛啟幕，截至7月20日，青島國際啤酒節(jié)老城會場累計吸引客流量151.29萬人次，啤酒消費量達34087升，拉動消費2335.5萬元。“我們正通過多元化消費場景打造，將節(jié)慶流量轉(zhuǎn)化為持續(xù)消費力。”相關(guān)負責人表示。數(shù)字的背后，是啤酒節(jié)對城市文旅、消費的強勢拉動，啤酒節(jié)串起的不只是青島這座城市的美食之旅，透過啤酒節(jié)這扇窗，人們能更好地了解青島、暢游青島。

啤酒節(jié)期間，各類活動也搭上“夏日頂流”盛會的東風，將青島的城市文化、非遺特色盡情展示。磚刻、漆扇、玉器、制香等手造產(chǎn)品琳瑯滿目，東阿阿膠、李家百年燒雞等美食香氣撲鼻，沙灘編辮、面部彩繪等潮玩體驗綻放奇趣新姿……在啤酒節(jié)西海岸會場，“山海匠韻·哈皮手造薈”展覽不僅拉近了市民游客與傳統(tǒng)手工藝的距離，更讓深藏于山海之間的匠人智慧與手造魅力，在歡聲笑語中“活”起來、“潮”起來。

城市記憶與鄰里溫情也在啤酒節(jié)期間得以展現(xiàn)。“里院家宴”的舉辦讓老居民、勞模代表、參與老城保護更新的建設(shè)者等齊聚一堂，美食、美酒、溫情的故事，老城居民們在這里重溫鄰里溫情，感受“老城新生”。

青島市博物館開啟“奇妙夜之旅“，將營業(yè)時間延長至晚上8點。破解北魏石佛造像的千年密語，聆聽穿越時空的禪意陶鬶之謎；通過古法投壺與智慧骰局，贏取東夷白陶鬶的時空密鑰萬國印跡；與國際友人完成文明對話，激活《道藏》封印之力，通過“劇本殺+手動任務(wù)打卡+文博互動任務(wù)”的形式，實現(xiàn)啤酒節(jié)會場全域與博物館的聯(lián)動，讓市民游客在啤酒節(jié)嗨玩的同時，完成跨越古今的文化接力。

一杯啤酒，架起國際交流的橋梁

如今提起青島的啤酒，更像是一種“國際暗號”，除了紅瓦綠樹、碧海藍天的風景外，啤酒成為青島的另一張國際名片，成為青島與國際交流的重要橋梁。“青島與世界干杯”不只是一句口號，更是青島走向國際舞臺的“入場券”。

隨著免簽國的增加與240小時免簽過境政策的實施，越來越多的國際友人來到青島、游覽青島、更愛上青島的啤酒。今年3月，“歐羅巴2”號郵輪抵青，為山東帶來年度最大的歐洲旅游團。“我在德國就聽說過青島啤酒，也因為啤酒知道了青島這座城市。”“歐羅巴2”號的德國乘客表示。

在青島啤酒博物館，“思密達”的濃度還在不斷上升。打開海外社交平臺，在青啤博物館的“大酒桶”前合照成為不少韓國游客來青旅游的標配，“Citywalk、Citydrink”引領(lǐng)韓國游客來青旅游新風尚。“原漿和我們平時喝到的瓶裝啤酒不一樣，口感更爽快，碳酸‘沙口感’更強。”一位韓國游客表示。更有人表示自己來青島就是“為了青島啤酒而來”。“我們是專門來喝青島啤酒的，它的口感非常清涼，真的很好喝，我們還會再來喝的。”

國際友人的“啤酒熱”還未消散，如期而至的啤酒節(jié)更是為其“增一把火”。不少外國游客在社交平臺發(fā)帖求啤酒節(jié)攻略，想要在這場國際狂歡盛會喝個爽快。“啤酒節(jié)期間，我們已經(jīng)承接了一些韓國旅行團，雖然每個團的規(guī)模不算很大，但數(shù)量還不錯。”青島旅游集團國際旅行社有限公司副總經(jīng)理于旸介紹，與去年相比，今年同時間段的韓國團數(shù)量有所增加。“許多韓國游客想來參加啤酒節(jié)，我們也會根據(jù)他們的訴求安排啤酒暢飲、參觀啤酒博物館，以及乘游船夜游浮山灣等。海上啤酒節(jié)也是我們的主推，韓國游客非常喜歡乘游船。”

今年的啤酒節(jié)，在啤酒大篷里你可以遇到來自法國、俄羅斯、韓國、日本等世界各地的游客，各國語言在此時此刻匯聚成一句“干杯、青島！” 嶗山會場創(chuàng)新打造“一城雙景”獨特布局，“時尚歐情”的游園體驗、國際范兒十足的會場風格吸引了大量國際友人參與。在“啤酒交易所” 前，外籍游客也來“嘗鮮”，親手打了一杯櫻桃啤酒；在青啤1903花園，來自美國紐約的Amy趁著出差的間隙，來感受啤酒節(jié)的火熱氛圍。一杯皮爾森加一場精彩的演出，Amy對青島又有了新的體驗：“真的是一個友善又有氛圍的城市”。

為了喜迎八方來客，本屆啤酒節(jié)期間推出各類國際活動，上合周、香港月紛紛啟幕，以啤酒為媒，與世界各地客人交朋友。國際啤酒節(jié)聯(lián)盟合作機制2025青島會議舉行，現(xiàn)場發(fā)布了《“啤酒節(jié)主題跨境游”旅游項目合作倡議》，未來將通過串聯(lián)各國際知名啤酒節(jié)，構(gòu)建跨文化體驗的旅游生態(tài)圈，促進游客互送、品牌共推與文化共融，化“節(jié)慶流量”為“產(chǎn)業(yè)增量”。 “青港澳美食文創(chuàng)嘉年華”“臺灣美食文創(chuàng)嘉年華”將于7月下旬至8月中旬舉行，300余種臺港澳特色美食文創(chuàng)將與青島市民見面。以啤酒節(jié)為契機，助推青島與臺港澳地區(qū)在文旅、餐飲、經(jīng)貿(mào)等領(lǐng)域合作再上新臺階。

而除了各類活動的舉行，今年的啤酒節(jié)現(xiàn)場也有了更多國際化表達。嶗山會場匯聚11個國家18個品牌的93款美酒佳釀，推出國際友人主題日、國際游客專屬優(yōu)惠套餐和旅游線路，并貼心配備中、英、日、韓四語標識及翻譯團隊，印制多語版《嶗山區(qū)文旅指南》《“樂游嶗山”十大旅游線路》，讓全球游客盡享青島嶗山的好客與熱情。

35年，青島把一杯啤酒化成世界通用的“城市暗號”，“與世界干杯”，青島這杯啤酒的國際化之旅仍在繼續(xù)。

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