提起湘菜，第一反應就是辣。湘菜，作為八大菜系之一，
而鮮辣的湘菜菜式非常豐富，湘菜的做法充分在意食材本身的味道，
口味上注重鮮香、酸辣、軟嫩.。雖然有著一顆愛吃辣的心，但作為閩南人，
雖愛吃辣對辣度的承受力又不是特別高，那來傳位堂吃湘菜就來對了。

位于萬象城5樓天臺花園的傳位堂，環境典雅，清幽安逸。
在簡潔中融入天然質樸的美感將自然、時間沉淀與東方禪意完美融合，回歸自然本真。
架子上的瓷器還是瓷都景德鎮出品，可見對細節十分注重。有卡座有包廂，私密又高級。
菜品上更是將湘菜與粵菜相融合，自成一派，快來看看兩大菜系會碰撞出怎樣的火花。

大金湖剁椒魚頭
來傳位堂必點的剁椒魚頭，選用的是有機花鰱魚，還是來自5A景區大金湖的呢。
剁椒可是剁椒魚頭的靈魂，上面鋪滿了滿滿一層剁椒，
這里的剁椒用的是黃椒，色澤十分誘人。這道大金湖剁椒魚頭鮮辣開胃，融合了鮮、辣、香、爽四味湘辣，
魚肉細嫩，口感鮮辣，吃完直呼過癮。

浸辣椒爆炒鮮鮑
悉心將鮑魚切成薄片爆炒，這樣的鮑魚更加入味。
辣椒的香辣與鮑魚的鮮脆融為一體，相得益彰，回味無窮。

爆炒湘味魚泡
如果你覺得浸辣椒爆炒鮮鮑還不夠辣，那你可以試試
爆炒湘味魚泡，魚泡咸香嫩滑，爽辣過癮，吃過之后印象深刻。

醋汁撈秋葵

太子蟹
太子蟹、羅氏蝦、龍蝦都有香味炒跟咖喱兩種做法。
我們今天點的是咖喱太子蟹，口味完全不遜色于東南亞餐廳。
蟹肉緊實鮮美，香濃咖喱還可以用來拌飯，拌龍牌醬油靚炒飯，好靚。

湘味炒羅氏蝦
殼薄體肥,肉質鮮嫩的羅氏蝦看起來就饞得直流口水。
據說羅氏蝦里加了金榜醬爆炒，寓意：金榜題名。
鮮和辣的碰撞，妙呀。

碧綠黑松露龍蝦

小炒雪花牛肉

脆米炒高山小土豆

臺灣山蘇

傳位面包油條
油條的口感，面包的體型就是這個傳位面包油條，
有手臂辣么粗的面包油條真是震撼到我了，酥脆，香嫩有嚼勁。
蘸傳位堂的辨識度特別高的有機綠豆漿來吃，簡直絕配。

有機綠豆漿
傳位堂的飲品里面我最愛的就是這款有機綠豆漿。顏色看起來就很清新，豆香味很濃，好喝又解辣。

傳位堂 鮮湘碰撞菜（萬象城店）
地址：廈門市思明區湖濱東路萬象城L5樓
人均：100+