廈門的日料愛好者們注意啦。
我宣布這家板前烤物已經成為我心目中的燒肉天花板。
最近日料界的新寵就是這家，廈門首家板前烤物omakase。
燒肉與日料的完美組合，喜歡日料的朋友一定要來體驗。
位于寶龍鉑爾曼大酒店騎樓的余市町，停車免費。環境優雅舒適，
有來到京都的氛圍感。
主廚推薦是嚴選當日頂級食材，應季應食
帶來最新鮮的口感。
Omakase就是沒有固定菜單，
不到上菜那一刻你都不知道今天呈現的是哪些美味料理。
很適合高端品質宴請。
菜品推薦：
黑松露茶碗蒸
蒸蛋滑嫩鮮美，加上黑松露的獨特菌香，
更加鮮美可口。
刺身拼盤
赤身、日本寒鰤魚、活赤貝組成的刺身拼盤。
食材真的很新鮮，赤貝爽脆鮮甜，余味回甘。
搭配日本鮮山葵與日本醋橘，新鮮現切的刺身口感果然非同尋常。
碳烤島鲹配京蔥絲
扇貝吉利炸配魚子醬
丸山海苔包裹新鮮扇貝，廚師親手遞到你手中。
溫潤細嫩還帶著Q彈，魚子醬在口中爆破的感覺
真是太美妙啦。
北極貝磯邊燒
現烤澳洲M+牛肉三品
有厚切牛舌、雪花和牛、安格斯牛肉三款不同的牛肉部位。
雪花和牛色澤粉嫩，大理石紋理清晰，油脂分布均勻，
入口鮮嫩多汁還帶有奶香，搭配香蒜片與芝麻鹽，
實在是不可多得的美味。
鱈魚海膽手卷
鱈魚泥制成的華夫脆皮，搭配新鮮的海膽，海膽滑嫩爽口，
完全沒有腥味。一口咬下鱈魚的鮮甜與海膽的嫩滑，令人回味無窮。
余市町板前烤物
地址：廈門市寶龍鉑爾曼大酒店133號
TIPS: 目前試營業期間限定套餐，
3月23日正式開業，2樓8席限量OMAKASE + 單點的形式
人均：880+
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