鼎中 | 智慧

論鼎中之變，品食中之道，

講調和之理，悟生活智慧。

《食見生活》原名《見食》，蘊含見識的意思。書中將生活中一些迷茫、困惑、生死、愛和幸福等人生的重要問題，用人們對食物熟悉的認知方式來解讀，希望在價值多元和個性張揚的年代，能給我們的人生有所啟發。

浙江大學講社會學的徐旭初教授是我的良師益友，我們曾探討過人生問題。我特別贊同他曾經說過的五句話，那就是“不要停、不要急、不要怕、不要比、不要多。” “五不”涵蓋人一生的關鍵節點，言簡意賅，發人深省，受益匪淺。蘊含著豐富的人生道理。而美食早已融入了我們生活的方方面面和點點滴滴，我將這五句話用美食的烹飪和感悟來解讀，發現不僅透徹、直觀、而且還更加的明了和深刻。

不要停：我們從小到大，從生到死，每一天都離不開食物，因為它是我們生命延續和生存的基礎，也是我們不斷邁向美好生活的源泉。我們一生對美食的認識也是一樣，在不停的升華中，找到可以看見生活的眼光，讓我們在不停的努力中，找到人生中的答案。不管夢想有多遠，不停的前行就會離目標越來越近。

不要急：飲食里有句俗話：“心急吃不了熱豆腐、燙手的山藥不要碰”。它告訴我們，凡事應該在合適的時候才能得到你想要的東西，哪怕是一道美食也是如此。遇事太急，只能是不了解自己更不了解對方或者客觀的規律，自然會受到“燙手或燙嘴”的不快感受。

不要怕：年輕的時候，不怕失敗，因為失敗了，大不了重新再來。在食物上，人們習慣于熟悉的食物，覺得這樣才最安全。但需要品嘗到更美的味道，卻需要我們對食物的大膽嘗試，不斷的創新。怕魚刺卡喉的人，永遠嘗不到魚的美味，不怕才有更美的味道出現。魯迅先生曾說過：“第一個吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士，誰敢去吃它呢？

不要比：人生最好自己和自己比，和別人比，要不你就會沾沾自喜，要么你就會垂頭喪氣。客觀的分析和看待是必要的。就像美食，別人吃的好吃的，對你來說不一定好吃，因為“食無定味，適口者珍”，魚和熊掌不可兼得這樣的道理大家都懂。適合自己的就是最好的，飲食如此，人生不也一樣嗎？

不要多：這是人生的大智慧。人在吃上，不吃會餓，吃也要適可而止就好，而吃得太飽會撐死人的。人生也是這樣，一切夠用就好，而那些貪得無厭的就是因為貪多而不懂得恰到好處的緣故，這種貪多走上了窮途末路或者搭上性命的人也不乏有之。

時光總是來不及留住就不慌不忙的老去，美食承載了一代又一代人的美好記憶。在美食里蘊含的人生道理，總是那樣的深刻，如同流年染了食巷的醇香，美食深處是愛戀，是故鄉、是成長，是回憶，是希望，是世間最為厚重的“味道”。以至于我們用美食解讀人生是親切而自然，通俗而易懂。

人生不過五句話的“五不”猶于黑夜里的明燈，讓我們不再糾結人生的繁雜瑣事。人生太多的紛擾，其實都是自己內心的不淡定，不坦然造成的。我們的懂得怎么吃就知道怎么活。我們只有本著對美食不能淺嘗輒止，深究美食里所傳達的人生道理，才能更好的品味人生里深刻而雋永的味道。

人生如戲，每個人都是生活的導演，更是生活的主角。人生如四季，平淡中感悟人生的真諦；人生有百味，起起伏伏才構成完美的人生；人生如茶，拿起和放下的姿態，浮起和沉下的狀態；每個人都有自己的人生味道，走好每一步，才不白費；活好每一天，才無遺憾。

本文轉載美食文化新書《食見生活》

《食見生活》作者簡介

李繼強 美食文化傳播人、烹飪高級技師、湖北楚菜研究院特聘研究員、江漢大學商學院和合一領袖學院客座教授、網易號美食領域黃V作者、在全國知名講壇做過多場講座、聽眾數十萬人。出版有《吃的智慧》（六次印刷，被學習強國和國家新聞出版局推薦）。倡導會吃才會生活，生活因美食而美好。