本文作者/姜天涯

我們本來是想用20年前的上海旅游指南，帶大家游上海的。 畢竟《英國鐵路紀行》都敢拿著170年前維多利亞時代的旅行指南游英國了，我們想這也沒啥不行。 但實際是，20年+放在上海，已經是一個存在嚴重代溝的年份了。 城市變了，旅行方式也變了。 所以，我們選擇的三個年份的旅游指南（1998年、2007年、2015年）并不能充分發揮它的“指南”性，但讓我們從中看到了上世紀和本世紀的旅行大不同。

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01

1998年10月出版的《上海旅游手冊》帶著濃厚上世紀風情，全黑白，沒有照片。

比起旅行指南，更像是上海黃頁。

1998年的

《上海旅游手冊》封面

讓人想到了《孽債》里梁思凡在去上海的路上，隨身帶著的1988年出版的《上海的傳說》。

上世紀的旅行通常就是這樣的，人們知曉一些遠方的風土人情、典故、知名景點，然后到了目的地買上一本地圖，開始一種同質化卻又充滿不確定性的旅游。

同質化，是旅行景點的同質化。人們對旅游的概念，還停留在看名勝古跡中。

不確定性，也許是從火車站出來被人宰開始。

我們曾經在上圖找到過在孽債中出現的

這本1988年版的《上海的傳說》

這本1998年的《上海旅游手冊》是詳細實用的真·指南，帶上它出門，旅行者內心可以不那么抖豁。

書里除了給出上海市著名景點的簡介，還給出了很多實用信息，比如各大旅行社的電話、地址、郵編。

它甚至用整整51頁，列出了詳細的上海市區、市郊公交線路站名。

手冊中詳細列出了

當時上海市區和郊區的公交車站點表

當時還不是人人都有一只手機的年代，國內長途還分檔。

為了讓旅行者明明白白打電話，這本旅游手冊寫明電話費用——

距上海800公里以內的城市，通話費每分鐘0.8元；800公里以上的，每分鐘1元；打到港澳臺地區每分鐘11.6元。

怕旅行者不懂方言，還列出了54個常用上海方言和俚語，比如：發嗲、叉頭（出租車）、幫幫忙、汏頭、打折頭。

最神奇的，還有上海各大三甲醫院的醫療特色簡介和基本信息，甚至名醫的“聲訊服務”時間表。

看起來，這是一份不管是來旅游，還是尋醫問藥，都能有所指的百科全書。

手冊中甚至有“名醫坐堂”板塊

在上網還要撥號的年代，資訊還非信手拈來，一份旅行手冊的最終目標是做“萬事通”。

正如它前言里所寫：“我們可以毫不夸張地說：‘只要有了它，游遍上海都不怕’。《上海旅游手冊》是游客不會講話的最佳導游。”

但世紀之交的上海，是“三年大變樣”的上海。

面對日新月異的上海，老導游都要感慨“只要半年不帶團，就會感到很陌生”。

所以即使它自稱“最佳導游”，還是跟不上城市變化的腳步。

當時，地鐵二號線即將開通，它列出了所有站名。

但在1999年二號線對外開放之后，重要站點發生更名：楊高南路改名上海科技館，東方路改名世紀大道，河南中路改為南京東路，人民公園改為人民廣場。

手冊中的地鐵站名中

二號線后來做了一些更名

手冊上的信息瞬間“out”了。

這正像《文匯報》評點的一樣：“這一手冊雖然前瞻性地介紹了建設中的浦東國際機場、延安中路高架道路和地鐵二號線，但上海馬戲城、金茂大廈和國際會議中心等新景觀的建成，又一次拉開了導游詞和城市發展的距離。”

拉開的還有生活方式的距離。

吃飯的推薦點大多是國營老字號。

但竟然給了快餐兩頁的篇幅，不過放在結婚都有可能去KFC辦酒的90年代，也很合理。從中可以看到當時肯德基在上海有30家，麥當勞19家，“你我他”中式快餐16家。

手冊中除了美容美發桑拿

還有照相館、婚紗列表

還有之后不大會出現在旅行指南中的一個項目——“汏浴”。

在《上海主要美容、美發、桑拿中心》一章里，提到了天津路479號的上海浴德池浴室。

1919年就開業的浴德池，在1979年恢復擦背、推拿、扦腳、快洗內衣、代賣點心等傳統服務后，深受外國人尤其是日本人的青睞。

1987年1月1日的《解放日報》中《上海旅游“熱點”——浴德池》一文中寫道，兩位來自日本東京的大學生第一次來上海，就憑日本《中國旅游指南·上海篇》慕名來到了浴德池。

又有美國記者在上海找一位日本朋友，但幾次登門朋友都不在家，一打聽，原來人家到浴德池汏浴去了。

02

1998年的這本《上海旅游手冊》，在各個意義上都屬于上個時代。

在它出版整一年之后，1999年的十一，黃金周首次出現在了國人的生活中。

人們的旅行方式，也逐漸從“白天看廟，晚上睡覺”慢慢過渡到了深度游、體驗游。

在此之后，新世紀的旅行指南，逐漸lonely planet化——從當地人的視角出發，帶領讀者深入目的地。

2007年的《上海玩全指南》封面

2007年7月的《上海玩全指南》，它不再是上海黃頁，而是帶有私人印記的吃喝玩樂手冊，我們能在書中看到作者的在場性。

作者陸韻葭本身是編劇，她從臺灣嫁到大陸，曾在上海生活過一段時間。

《上海玩全指南》的風格有點像當時讀者眾多的《上海壹周》、《上海星期三》等周刊，帶著新世紀的都市文化風潮。

2007年的指南已經lonely planet化

從“行前準備”tips開始行程

文匯報2000年10月《消費娛樂性刊物走俏滬上》一文所說：“近1-2年上海出現的各類消費娛樂性報刊總數已超過20種，位于全國各大城市前列，折射出人均GDP到達4000美元后，上海人出現注重休閑娛樂與文化消費新傾向。”

這種傾向也貫穿在了這一時期的旅行指南中。

2007年指南的徐匯章節中

開始出現了西式建筑的介紹

在這本07年的指南中，老式景點當然還有，但從豫園、龍華寺、古猗園等古代建筑，豐富到了近代西式建筑的推薦。

雖然宇宙網紅武康大樓【】還沒有出現，但在徐匯區這一章節里，出現了“發現弄巷洋房之美”的篇章，介紹了馬歇爾公館、克萊門公寓、丁香花園等建筑。

在外灘，不僅有建筑導覽，還有諸如外灘3號里Jean Georges法國餐廳、Giorgio Armani旗艦店、依云水療中心等的體驗式推薦。

2007年的指南介紹南京路時

除了百貨公司，也介紹了優衣庫

南京路步行街上，不僅介紹第一百貨、永安百貨，也介紹了剛進入中國5年、在中國市場率先選擇上海落地的優衣庫。

在老城廂章節，首先介紹了老西門——較于上世紀旅行指南，這是質的飛躍。

旅行從名勝古跡之外，又有了深度了解當地人生活方式的體驗。

2007年的指南中

出現了老城廂板塊

作者對老西門的描述為：“居民蹲在路邊刷洗鍋碗瓢盆，頭頂上剃成三撮毛的小孩穿著開襠褲到處跑玩。”

在文廟一章中，既有書市，還采訪介紹了文廟“wo！！公仔屋”，雖然文廟一塊已經動遷，但這家店門口的壁畫粉刷至今依舊還在。

2023年1月“WO!!公仔屋”

門口的米老鼠還在

福州路上，除了老半齋、王寶和，還介紹了給予上海人松弛感的振鼎雞。當時的雞價是堂吃18.8元/斤。

“想要用餐，請找張桌‘貼’在旁邊等，別不好意思，不然可搶不到位置；坐下來后趕緊點餐，點餐后記時5分鐘，就可以催菜。到振鼎雞用餐就是這樣，每回用餐都像打仗，可隔了一段時間卻還是非得要來，只為了實在讓人留戀的美味。”

2007年的指南中

上海人常吃的振鼎雞上榜了

從這一段描述可以看出，陸韻葭吃了不少振鼎雞，經驗十足。【】

還有，港匯廣場底鋪的一茶一坐，陜西南路、靜安寺站的季風書園，都給出了15年前上海人生活的切面。

如果當年拿著這本指南游上海，在景點名勝之外，也能收獲到支路里的小店和吃食了。

03

2015年1月，被稱為背包客圣經的lonely planet，出了專門的《上海》自助旅行指南書。

2015年的lonely planet封面

它當然是一本好的旅行指南，不僅有景點，也有全方位的吃喝行住指南，并且不同章節找了不同的上海土著做推薦。

甚至在一些章節的文章里，能看得出作者們對上海城市內在精神性的理解，不是流于表面。

比如，從“上海人不會說上海話，成了現在的笑話”開始，lonely planet介紹了“頂樓馬戲團”的專輯和樂隊，并且給出了可以聽樂隊現場的地方：MAO、育音堂、淺水灣、696等地。

2015年的lonely planet

介紹了“頂樓馬戲團”樂隊

相較2007年的《上海玩全指南》，2015年的lonely planet在上海走得更深入。

我們能看到老盧灣各大面館、肇周路黑暗料理，正在消失的老城廂推薦。

2015年，武康路及其周邊，終于出現在了指南上。曾經的網紅Farine出現在了武康庭和“Brunch哪里去”的章節里。

季風書園的故事有了后續。“飽含著一代上海人記憶的季風書店，終于依依不舍地離開了16年的陜西南路，好在得以在上海圖書館站再次開業。”

2015年的lonely planet

“宇宙網紅”武康路出場了

出現在每一本指南中的東臺路古玩市場，在2015年完成了自己的歷史使命，這或許是它最后一次出現在上海旅行指南中了。

這一回，lonely planet告訴你，逛完不妨去路口的大腸面吃一碗。

其實這份指南的風格，屬于07年那本的2.0版本。它已經非常接近現在人們的生活、旅行方式了。

04

今天，紙質旅行指南已經越來越少了。

書店里“上海”這一門類下的書籍，以更為細分的主題單獨成冊，如《上海里弄文化地圖·石庫門》、《上海雜貨鋪》、《上海老唱片》、《閱讀南京路》等。

一本涵蓋全上海的旅行指南，似乎已經不符合時代。

現在書店中的紙質旅行書少了

轉向更為細分的主題

畢竟這是一只手機就能上路的時代，獲取資訊的渠道，更為多樣豐富。ChatGPT都能來幫助你，不是嗎？

人們對知名景點不再那么感冒，有時甚至會為了一張照片，或一個點評而“種草”了遠方的一家餐廳、一棟建筑，選擇上路。

但，歷史也會驚人地相似。

在人們越發看重體驗性，注重個性化的同時，算法似乎又將人們推向同一個地方。

參考資料：

1、蔣炳輝，《導游詞跟不上城市發展的腳步》，《文匯報》，1999年9月23日

2、朱憲耀、董強，《上海旅游“熱點”——浴德池》，《解放日報》，1987年1月1日

3、邢曉芳，《消費娛樂性刊物走俏滬上》，《文匯報》，2000年10月10日

4、萬峻池，《別了，東臺路古玩市場》，《新民晚報》，2015年6月14日

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寫稿子：姜天涯/

編稿子：小泥巴/ 寫毛筆：楊 卓/

拍照片：姜天涯/

做圖片：二 黑/

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