6月16日，聊城市委常委、聊城軍分區大校政治委員郝愛軍一行蒞臨我校實地視察學校食堂食品安全情況。縣委常委、副縣長王克森，縣委常委、 縣人武部部長王旭，東阿縣南湖行知學校執行校長王建磊等熱情接待并全程陪同。

校園食品安全

領導一行在學校相關負責人的陪同下，重點對學校食堂操作間、學生用餐區、食堂環境衛生、原材料采購、食品儲存、加工操作、設備設施、餐具消毒、從業人員健康管理、食品留樣等方面進行了全面細致地檢查，并詳細查閱了食材驗收臺賬，檢查各類證件是否齊全。

領導一行對我校食堂干凈整潔的環境、規范嚴格的管理給予了高度評價。同時強調，食品安全關系到師生的飲食安全和身體健康，必須常抓不懈，形成長效機制。

郝愛軍指出，學校食品安全事關學生身體健康，是食品安全工作的重中之重。學校要高度重視食品安全工作，切實履行主體責任，增強食品安全意識，嚴防、嚴控食品安全風險，筑牢校園安全防線。時刻把師生的生命健康抓在手上、扛在肩上、放在心里，全力把食品衛生安全工作做細、做實、做好，確保師生健康與生命安全，為學生營造一個安全健康的育人環境。

食品安全重于泰山，下一步，我校將繼續加強食堂管理，將食品安全工作放在首位，進一步從人員、設備、采購、加工等各個環節嚴格把控，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，做到讓家長放心，使師生滿意。

思源餐飲簡介

餐廳部分榮譽↑↑↑

東阿縣南湖行知學校思源餐廳，始終把食品安全衛生放在第一位，自建校以來，先后榮獲“山東省中小學校星級食堂”、“山東省放心團餐單位”、“聊城市清潔廚房”、“聊城市市級餐飲服務示范單位”、“山東省綠色餐飲品牌單位”、“聊城市餐飲服務食品安全示范單位”、“聊城市餐飲服務A級單位”、“東阿縣食品藥品義務監督員工作站”等多項榮譽稱號。學校為確保食品品質，讓師生吃得放心、吃得健康，從硬件設施、管理制度到人員身體健康、工作技能都嚴格落實餐飲標準，一切從安全、衛生、營養、可口的角度出發。

呵護每一位孩子的成長

“食育課程”促進孩子全面

深刻的教育來自深刻的體驗。一所學校的餐廳，不僅給孩子提供安全、健康、營養的美食，還要成為孩子重要的體驗場所，培養孩子們健康的飲食習慣和勞動精神，為孩子們的一生打下堅實的基礎。

民以食為天、食以安為先

學校思源餐廳積極響應透明廚房建設，實施“明廚亮灶”工程，每日進行消毒處理，將操作間全方位對外開放，便于師生督促學校加強餐廳管理，落實學校第一責任人的責任。被評為“互聯網+明廚亮灶”樣板學校。

在學校餐飲衛生安全方面，餐飲服務中心張立克主任帶領餐廳員工嚴格落實4D現場管理工作標準，整理到位、執行到位、責任到位、培訓到位，加強對各加工細節的管控，從原輔料進購、加工過程控制、員工健康管理等各大環節緊抓安全管理，嚴格落實各項工作規范，餐廳成立至今食品安全零事故。

高標準保障餐廳運行，標準牢記于心。餐廳內不同食物和工具嚴格按照相關要求整齊擺放，并注明標識標牌，操作結束后保持臺面、地面干凈無雜物、無水漬。每次出餐前均按規定對飯菜進行食品留樣，并進行中心溫度測量及質量驗證，確保每一份飯菜絕對安全。

餐飲團隊發展

學校定期對餐飲老師們進行培訓，落實學校食育課程在餐廳范圍內一切行為習慣，食育育人理念踐行效果良好，每位員工都能用對待自己孩子的心態來對待每一位學生。

食品安全大于天，學校的食品安全直接關系到每一位師生的身體健康和學校教育教學秩序的和諧與穩定。學校將持之以恒地增強食品安全意識，落實工作責任，嚴格執行食品安全操作規范，嚴把食品原料采購關、餐具清洗消毒關，確保食品衛生安全和飯菜質量，全力為廣大師生營造安全、健康的就餐環境。

校園餐飲食品安全是食品安全工作的重中之重。學生是家庭希望，更是國家未來，少年強則國強！學校將繼續全面嚴格落實國家、省及教育廳的相關文件要求及規定，切實加強學校食品安全管理工作，為青少年身心健康保駕護航！