四川
正午十二點(diǎn)我們?nèi)テ穱L海椒市街落舌冒菜，這個(gè)有點(diǎn)意境的店名，但卻與這個(gè)環(huán)境有點(diǎn)不太配?？偯娣e可能不到三十平，包括操作間，還擺了十多桌，街沿也擠滿了桌。取了一個(gè)號(hào)已經(jīng)53號(hào)了，等待的食客已經(jīng)排上了隊(duì)。窄窄的地方被充分的利用，食客只能在局促的環(huán)境里吃東西，感到很逼仄和囧迫。好在比較快找到一個(gè)拼座，看到排隊(duì)的人群滿滿的幸福感。菜還是上的比較快，細(xì)細(xì)品嘗，首先湯料味還是很正，鮮香和麻辣味，口水馬上就出來了。特別是辣味非常純正，新鮮海椒的椒香味，這理論上是生意好的店的標(biāo)配。牛肉是鮮貨而不是凍品，入口嫩鮮，毛肚入味也脆。其他配菜也不錯(cuò)。
我們一行二人點(diǎn)的三人的菜，人均消費(fèi)20多，價(jià)格不貴。這也是生意好的重要因素。十二點(diǎn)四十離開時(shí)已經(jīng)沒有人排隊(duì)了，老板開單已經(jīng)95號(hào)，應(yīng)該中午賣上百號(hào)是沒問題吧，單位面積產(chǎn)值相當(dāng)高。
旁邊有兩家撿落角生意的小攤，生意也不錯(cuò)，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)。這么小一家店，視線可及就有七個(gè)人在服務(wù)，確實(shí)社會(huì)貢獻(xiàn)不少。只是不知老板如何考慮的，滾燙冒菜盛在套了不銹鋼盆上，飯碗也用的一次性碗，這既不健康，也不環(huán)保，這個(gè)必須的改，不然我是不會(huì)再來吃了。
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