天氣越發干燥，很容易傷肺，從而出現咳嗽，口干舌燥，老話常說“秋不養肺，冬病纏身”，我們需要多吃些溫潤養肺的食物，我建議大家多吃10種“養肺菜”，滋陰潤肺又去燥，為入冬打好基礎，別不懂吃。

南瓜 —— 紅棗鮮百合蒸南瓜

1、先把南瓜皮削掉，里面的瓜籽挖掉，然后切成南瓜片。

2、把切好南瓜片碼放入盤中，稍微擺放一下，上面加點洗凈的百合片，加幾顆去核的紅棗。

3、然后上籠蒸至30分鐘出鍋，淋上桂花蜜，一道小孩子最愛的百合紅棗蒸南瓜就完成了。

白蘿卜 —— 腌蘿卜

1、白蘿卜一分四，我們先切兩刀，不要切斷，然后第三刀給它切斷。之后收入一個大盆中，放入50克白糖，20克精鹽，用手抓把均勻揉搓一下。腌制30分鐘左右，殺出里面的水分。

2、盆里倒入100克生抽，120克陳醋。100克白糖，再放入提前切好的蒜片，小米椒攪勻了，把糖攪化。

3、腌好的蘿卜我們把水分攥干，然后倒入調好的料汁兒，用手充分的翻拌均勻，泡制兩個小時就可以吃了，也可以蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏保存，隨吃隨取。

蓮藕 —— 蓮藕蒸肉

1、蓮藕削皮切成薄片用，水開后下蓮藕片，焯水兩三分鐘，至蓮藕半透明時撈起。

2、豬肉末加料酒，加生抽，加蠔油，胡椒粉、鹽，淀粉攪拌均勻。

3、拿一片藕片，舀一勺肉末裝在里面，稍微對折一下，擺盤。水開后上鍋蒸15十分鐘。

4、蒸好后起鍋，加小半碗清水，加蠔油，加雞汁攪拌均勻，把蒸出來的湯加進去煮至濃稠，然后淋在蓮藕肉末上即可。

馬蹄 —— 茄汁馬蹄蝦仁

1、將馬蹄削皮切塊，放入水里防止氧化變色。準備蝦仁，蝦仁放入食鹽和料酒，用手輕輕的抓勻，放入少量雞蛋清抓勻，最后放入玉米淀粉抓勻，腌制15分鐘。

2、提前調一個碗汁，碗中放入少量食鹽，少來一點白糖提鮮，放入料酒，番茄醬加入少量清水，最后再放入少量玉米淀粉，攪拌均勻。

3、鍋留適量底油，放入蔥末、姜末爆香，放入馬蹄和蝦仁翻炒均勻，淋入調好的料汁繼續翻炒，待馬蹄變熟即可出鍋。

銀耳 —— 桂圓紅棗蓮子銀耳羹

1、銀耳用水泡發會，泡發好的銀耳去根，把它剪碎備用。紅棗、桂圓和蓮子洗凈備用。

2、剪碎的銀耳把它倒進壓力鍋里，加入五碗的水，放點紅棗、桂圓和蓮子，喜歡吃什么就放什么，蓋上鍋蓋煮15分鐘，按煲粥卷15分鐘，等氣自動排完了再打開蓋子。

3、出鍋時放點老冰糖，桂圓紅棗蓮子銀耳羹就完成了，女孩子一定要多吃。

山藥 —— 桂花蜂蜜蒸山藥

1、首先棍棒山藥去皮切成片，加入一勺白醋浸泡五分鐘，這樣能防止山藥變色發黑。

2、水燒開后將山藥上鍋蒸15分鐘左右，像我這樣一層一層擺入盤中，然后淋上糖桂花醬即可。山藥軟糯香甜，略帶一點桂花的清香。

西芹 —— 西芹木耳百合

1、西芹削去表皮，切成片，火腿也切成片，木耳提前泡好。

2、水燒開，加一點鹽和油，把西芹、木耳和百合倒進去稍微燙一下，燙好之后撈出來。

3、鍋里面少倒一點油，放入蔥花和蒜末爆香，然后我們把菜倒進去，加入火腿稍微翻炒一下，然后加一點白糖，鹽和雞精，翻炒均勻就好了。

茭白 —— 茭白肉絲

1、先把茭白切成硬幣后的薄片，再改刀切成粗細均勻的絲，放入碗中用清水清洗一下。

2、鍋中油熱，放入肉絲快速的劃散，炒熟后盛出備用。

3、并起鍋爆香姜蒜，倒入茭白翻炒，來點青紅椒配色，倒入肉絲調味，加鹽、雞精、生抽，開大火迅速的翻炒幾下就可以出鍋了。

杏仁 —— 杏仁豆腐

1、去皮杏仁用水泡軟，放攪拌機，加適量清水打碎，過濾一下。

2、杏仁汁加入250克牛奶，加40克冰糖，小火加熱，不停攪拌，一直到牛奶煮開， 放入瓊脂融化即可關火。

3、杏仁汁過濾一次，去掉氣泡，放進模具里晾涼，凝固后切成大小合適的方塊，淋上糖桂花即可。

梨子 —— 川貝燉雪梨

1、首先把川貝放入袋子，用刀背輕輕敲碎備用。

2、雪梨去皮，梨的1/3處切開，梨的中間旋卷幾下，去掉梨心，加入川貝粉，冰糖，純凈水，蓋上蓋子。

3、上鍋蒸30分鐘即可。這個季節要多吃梨，潤嗓潤肺。