平潭宴現(xiàn)場展示介紹

2024年7月20日，由福建省駐京辦、平潭綜合實驗區(qū)管委會指導，區(qū)經濟發(fā)展局支持，平潭綜合實驗區(qū)文旅發(fā)展集團有限公司主辦的的“千年一遇·平潭宴”北京站推介會在北京國際飯店國際廳順利舉行。福建省駐京辦、福建各地市駐京辦、在京客商代表、平潭商會、在京鄉(xiāng)賢及媒體代表等百余人參會。

平潭綜合實驗區(qū)經濟發(fā)展局局長林潤

會上，平潭綜合實驗區(qū)經濟發(fā)展局局長林潤在致辭中表示，平潭作為中國參與全球發(fā)展的新窗口，也是全國唯一的對臺綜合實驗區(qū)，循著習近平總書記擘畫的“一島兩窗三區(qū)”的戰(zhàn)略藍圖，踔厲奮發(fā)、勇毅前行，扎實推進實驗區(qū)開放開發(fā)。近年來，隨著平潭宴的不斷推廣，平潭餐飲在交流中守正創(chuàng)新，兼收并蓄，用創(chuàng)新賦能平潭餐飲高質量發(fā)展，讓平潭宴成為了平潭國際旅游島的新名片。同時，平潭以食作媒，正在持續(xù)加強與全國各地特別是臺灣地區(qū)的文化交流,讓美食成為情感融通的支點，讓文化互融、人心相通。

平潭綜合實驗區(qū)文旅發(fā)展集團有限公司總經理林彥

平潭綜合實驗區(qū)文旅發(fā)展集團有限公司總經理林彥進行了平潭旅游推介。平潭國際旅游島根據(jù)總書記擘畫出的宏偉藍圖，以“國際風范 青春時尚”為主線，打造“音樂藝術歡樂島、品牌賽事活力島、旅游體驗舒心島、星辰大海浪漫島”4個品牌和高辨識度旅游形象、高品質賽事活動、高質量市場服務、高標準旅游設施4個建設目標，打造了一批符合國際旅游島建設要求的基礎配套，開發(fā)多元化文旅產品以滿足游客吃住行游購娛文體養(yǎng)等需求。2024年，精彩紛呈的平潭國際旅游島盛情邀請廣大游客朋友前來，共觀星辰大海、開激情賽車、玩風箏沖浪、打帥氣棒球、過海島慢生活、享舒心游艇、看主題煙花秀、品地道美食。

“千年一遇·平潭宴”平潭佳肴

福地經歷久，八閩滋味長，來到平潭，就不能不提以“鮮”著稱的平潭菜。活動中，“千年一遇·平潭宴”的13道平潭佳肴亮相，家國情懷（四碟盤）、創(chuàng)業(yè)處世（六佳話）、美好祝愿（三愿景）三大類菜品，承載了干事創(chuàng)業(yè)、愛國愛鄉(xiāng)的平潭精神。象征著祖國山河錦繡、國泰民安、物阜年豐、蒸蒸日上的“錦繡中華”，寓意當代人闖蕩世界、勵志創(chuàng)業(yè)的奮斗精神的“縱橫四海”，意味著吃“鮑”得福、招財進寶、吉祥喜樂、日子紅火的“招財進寶”，表達當?shù)厝罕妼γ篮蒙畹男腋Ｔ妇暗摹澳昴暧杏唷薄蛔雷栗r香美味，讓在場的嘉賓目不暇接、無不稱贊。據(jù)悉，“千年一遇·平潭宴”遵循閩地的飲食風味，這13道珍饈涵蓋小吃、海鮮、甜品等地道美食，所有食材均精選自平潭本地特產，采用獨特傳統(tǒng)技法烹調，將平潭故事、平潭文化演繹得淋漓盡致，驚艷呈現(xiàn)嵐島美食的獨特魅力。

平潭位于我國東南沿海，是中國的第五大島，福建第一大島，海洋資源豐富，為當?shù)鼐用裉峁┝素S富的海產品。平潭具有悠久的歷史和地域特產、美食，是中國紫菜的原產地和發(fā)祥地，如今已成為遠近聞名的紫菜養(yǎng)殖之鄉(xiāng)。《本草綱目》就記載了紫菜“閩、越海邊悉有之”“熱氣煩塞咽喉，煮汁飲之”等，平潭壇紫菜生長于淺海礁石上，營養(yǎng)豐富，味道甜美，細膩綿密，2020年，平潭壇紫菜獲批國家地理標志證明商標，已成為平潭農漁產品的代表性名片。“千年一遇·平潭宴”中的“紫氣東來”便是以壇紫菜為主材，通過燜煮手法制作的菜肴，寓意平潭正處于千年一遇的發(fā)展機遇。

本次活動還設置平潭特色產品展區(qū)，精選平潭草燕、草本米糊、蝴蝶干等具有代表性的食物、平潭文旅集團開發(fā)的特色旅游文創(chuàng)產品如特色冰箱貼、燈籠、平潭美景卡片集等供嘉賓品鑒觀賞，現(xiàn)場參觀者贊不絕口，紛紛表示將平潭列入年度打卡計劃。

“千年一遇·平潭宴”現(xiàn)場

據(jù)悉，近年來，平潭積極融入福建文旅發(fā)展“11537”構想，將“打造世界知名旅游目的地”作為未來文旅經濟發(fā)展目標，通過“一市一品”“一品一策”“一策一業(yè)”“一業(yè)一龍頭”的點線面布局，做大做優(yōu)餐飲和文旅產業(yè)。平潭積極布局發(fā)展郵輪、游艇、游船產業(yè)，加快發(fā)展帆船、帆板、劃槳、海釣、沖浪、潛水等高端業(yè)態(tài)，推動體育賽事向市場化發(fā)展，以高質量消費業(yè)態(tài)擴大新型消費力，塑造高辨識度的旅游形象。同時不斷推動旅游從觀光型向體驗型轉變。以游客體驗感為中心，做大做強旅游產業(yè)，豐富旅游產品，把平潭打造成融合“私域的海灘”“特色的餐飲”“海上旅游產品的超市”“高端的賽事”等諸多產業(yè)形態(tài)于一體的國際旅游島，讓游客到平潭住得舒心、吃得安心、玩得開心。