一葉之秋

歲月悠悠

秋分時節，經過一夏的醞釀，夏季濃郁的綠色正悄然發生著變化，大地層林浸染，色彩也越發明亮起來。自2018年起，國務院將每年秋分這天設立為“中國農民豐收節”，這也是黨中央批準、國務院批復，第一個在國家層面專門為農民設立的法定節日。此時，祖國從南到北丹桂飄香，菊黃蟹肥，空氣里都洋溢著豐收的甜蜜，祖國大地上正描繪著一幀幀美麗的秋收圖。

稻花香里說豐年

秋分時節

在青黃相接的稻田里，飽滿的稻子彎著腰等著主人來收割。一片片金黃的稻穗隨著秋風翻滾，勾勒出了豐收的畫卷。糧食產量的增減總是牽動人心。水稻是我國重要的糧食作物之一，常年種植面積約占全國糧食面積的25%，產量約占全國糧食產量的30%，全國60%的人口以稻米為主食。國家發展改革委在2024年9月19日召開的新聞發布會上介紹，我國糧食生產能力持續提高。2023年糧食總產量達到1.39萬億斤，連續9年穩定在1.3萬億斤以上；人均糧食占有量到達493公斤，顯著高于400公斤糧食安全線。國家統計局2023年糧食產量數據顯示，2023年全國糧食單位面積產量5845公斤/公頃（390公斤/畝），同比增加43.6公斤/公頃（2.9公斤/畝），增長率為0.8%。糧食品質不斷提升，優質大米、強筋小麥等作物占比持續增長。

秋分時節

除了糧食，在金黃色的秋天里，大自然間的一抹抹紅色更會讓我們眼前一亮。市場上、超市里紅彤彤的蘋果、石榴、鮮棗等水果仿佛都在提醒我們收獲的季節到了。果園里，農戶們搶抓農時，忙碌地采摘、分揀、裝箱，好讓自家的果子搶鮮上市。從營養價值上來講，蘋果是大家生活中最為常見的水果，它可以促進胃酸分泌，增強消化功能。蘋果所含的果膠能夠起到保護腸胃的作用，而有機酸則能抑制口腔內的細菌。成熟的石榴又大又紅，酸酸甜甜的，口感非常好，也稱得上是秋季養生的“黃金果”。石榴不僅色澤鮮亮，水分也非常足。特別是軟籽石榴，可以毫無顧忌地一把塞進嘴里，粒粒暴汁。石榴富含多酚類物質，能夠抗氧化、清除自由基，改善機體新陳代謝，保護心臟和血管。石榴的不溶性膳食纖維含量為 4.9g/100g，在水果中算是不錯的了，能促進胃腸的機械運動，幫助排便，預防便秘，促進腸道健康。石榴的鉀含量為 231mg/100g，和補鉀水果香蕉的鉀含量相當。充足的鉀攝入有助于穩定血壓，對需要控血壓的朋友來說還是挺友好的。趁著秋天水果種類豐富，建議多吃一些應季的水果。

最美中國“符號”

秋天，許多農家還會把玉米用繩子串起來掛在屋檐下，墻角邊也會堆上南瓜，簸箕里也曬上辣椒、紅薯條、蘿卜、青菜、豇豆、茄子、筍干等，為過冬作儲備，我們也稱之為“曬秋”。蔬菜經過一道道工序被曬成干菜，除了有助于保存，而且在烹飪過程中更易于吸收各種味道，為生活增添了滋味，增加了秋冬季節的食物多樣性。不同的食物顏色裝飾了人們的生活，曬的是豐收的喜悅，是幸福的生活滋味，也成為了最美的中國“符號”。

秋分時節，陽光、溫度、秋風，一切都剛剛好，此時最適合到大自然里走一走，好好體會秋的舒爽，感受豐收的喜悅與滿足。在這個秋天，如果豐收有顏色，你眼里的豐收會是什么顏色呢？

作者：周瑩

編輯：張妍

審核：何麗