9月25日，方太北京品牌超級(jí)體驗(yàn)店舉辦了一場(chǎng)新品發(fā)布會(huì)，主角是全新一代水槽洗碗機(jī)Y系列。

原以為廚房家電的熱度不會(huì)太高，結(jié)果卻刷新了我們的認(rèn)知：在微博、小紅書等社交媒體上，不少年輕人在討論新發(fā)布的水槽洗碗機(jī)，既有功能和價(jià)格，也有人感嘆“后悔家里的洗碗機(jī)買早了”。

幾年前還有不少人吐槽“洗碗機(jī)是智商稅”，“砸墻拆家”式的安裝方式更是嚇退了不少潛在消費(fèi)者。現(xiàn)在，方太的水槽洗碗機(jī)正在像消費(fèi)電子一樣出圈，不少關(guān)于洗碗機(jī)的科普文章，動(dòng)輒就有千萬級(jí)的閱讀量。

輿論氛圍的轉(zhuǎn)變，揭示了洗碗機(jī)在中國市場(chǎng)的晴雨表，也讓我們想要深入討論這樣一個(gè)話題：什么因素促使了洗碗機(jī)在中國市場(chǎng)的口碑變化，洗碗機(jī)的產(chǎn)品創(chuàng)新又將對(duì)未來銷量產(chǎn)生什么樣的影響？

01 摘掉冷門產(chǎn)品標(biāo)簽，源于一場(chǎng)“水槽革命”

早在上世紀(jì)80年代，洗碗機(jī)就曾嘗試進(jìn)入中國市場(chǎng)，彼時(shí)國內(nèi)的城鎮(zhèn)化進(jìn)程尚未開啟，洗碗機(jī)幾乎找不到生存空間。

到了21世紀(jì)初，經(jīng)濟(jì)高速增長的中國市場(chǎng)，再次燃起了海外大牌的興趣，選擇重啟洗碗機(jī)產(chǎn)品線的布局，并不遺余力地進(jìn)行市場(chǎng)教育。結(jié)果卻難言差強(qiáng)人意，直到2015年前后，洗碗機(jī)在中國家庭的普及率還不足1%。

特別是在“太占地方”、“洗不干凈”、“浪費(fèi)水”等刻板印象下，洗碗機(jī)不適合中國廚房的論調(diào)此起彼伏。

在歐美有著70%普及率的洗碗機(jī)，意外成了中國市場(chǎng)的冷門產(chǎn)品。

轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在2015年。方太的研發(fā)團(tuán)隊(duì)5年時(shí)間里調(diào)研了25個(gè)城市的1000多個(gè)家庭，經(jīng)歷274次專案研討會(huì)、超過150張?jiān)O(shè)計(jì)后，推出了集水槽、洗碗機(jī)、果蔬凈化機(jī)為一體的三合一水槽洗碗機(jī)。

在當(dāng)時(shí)的語境下，方太等同于“搞”出了一個(gè)新物種。

洗碗機(jī)不再是“砸墻拆家”式的安裝，而是和廚房的水槽融為一體；洗碗機(jī)的功能不再局限于洗碗，還可以用來洗果蔬，去除農(nóng)藥殘留；普通噴淋水洗難以應(yīng)對(duì)的重油重污，被方太開發(fā)的“開放式雙泵”系統(tǒng)有效解決；取放碗碟時(shí)不用再蹲下身子，站著就能輕松堆疊擺放，更符合人體工學(xué)……

借用梁寧老師在發(fā)布會(huì)上的觀點(diǎn)：?jiǎn)滩妓怪蜗碌奶O果重下發(fā)明了手機(jī)，方太重新發(fā)明了洗碗機(jī)。

核心痛點(diǎn)被消除了，市場(chǎng)自然也就打開了。

一個(gè)現(xiàn)象印證了方太的正確性：2015年水槽洗碗機(jī)作為“新物種”出現(xiàn)后，誕生出了一大批水槽式洗碗機(jī)、桌面臺(tái)式洗碗機(jī)、抽屜式洗碗機(jī)等新產(chǎn)品，都想通過創(chuàng)新承接洗碗機(jī)的市場(chǎng)增量。市場(chǎng)一直都是獎(jiǎng)勵(lì)首創(chuàng)者，引領(lǐng)新潮流的方太水槽洗碗機(jī)，目前已累計(jì)走入超過150萬家庭。

方太水槽洗碗機(jī)以單品之力拉開中國洗碗機(jī)市場(chǎng)增長帷幕的關(guān)鍵，在于對(duì)中國家庭的深刻洞察和因地制宜的創(chuàng)新。

有別于美劇里幾十個(gè)平米的開放式廚房，中國的廚房面積普遍比較小。根據(jù)《家庭中心：中國廚居發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告（2024）》顯示，國內(nèi)51.7%的家庭廚房面積在5—8平米，相對(duì)局促的空間里，大多數(shù)廚房內(nèi)沒有預(yù)留足夠尺寸給西方傳統(tǒng)洗碗機(jī)，導(dǎo)致后續(xù)安裝洗碗機(jī)的花費(fèi)高、時(shí)間長。

也就是說，并非是中國家庭不需要洗碗機(jī)，癥結(jié)恰恰出在了供給和需求的錯(cuò)配，在歐美市場(chǎng)被驗(yàn)證的產(chǎn)品，在中國廚房里則暴露了“雞肋”的本色。另辟蹊徑的方太，通過一場(chǎng)“水槽革命”重構(gòu)了傳統(tǒng)洗碗機(jī)的形態(tài)，打造出了契合中國廚房清洗場(chǎng)景需求的產(chǎn)品，最終讓洗碗機(jī)走進(jìn)了千家萬戶。

02 施展空間“魔法”，原創(chuàng)發(fā)明者的自我顛覆

距離方太首款水槽洗碗機(jī)的誕生已經(jīng)過了10年時(shí)間，在無數(shù)消費(fèi)者的腦海中，洗碗機(jī)的形態(tài)早已和水槽綁定。

水槽洗碗機(jī)是否還有進(jìn)一步創(chuàng)新的可能？

相信每一個(gè)下過廚的人都有自己的答案。洗菜、切菜、配菜、瀝干，每一個(gè)步驟都要在原本就不算大的操作臺(tái)上完成，再加上電飯煲、微波爐等必要的小家電，廚房空間似乎永遠(yuǎn)都不夠用。

最懂中國廚房的方太，再一次施展了空間“魔法”，在全新一代水槽洗碗機(jī)Y系列上，重新定義了“水槽位”的空間創(chuàng)造力。

首先，“不方便洗鍋”的現(xiàn)象級(jí)痛點(diǎn)被解決了。

單從名字上就能看出，洗碗機(jī)的主要功能是“洗碗”，但在重油污、重醬料的中式烹飪里，洗鍋同樣是一件讓人頭疼的事。

方太水槽洗碗機(jī)Y系列采用了全新的水槽工藝技術(shù)，提升水槽深度，并讓容量擴(kuò)大了85%。然后通過雙層可翻轉(zhuǎn)水流清洗系統(tǒng)、上下層雙風(fēng)道熱風(fēng)烘干和自動(dòng)頂門透氣干燥系統(tǒng)，將清洗容量提升到了13套，做到了“下層擺碗碟、上層洗鍋”。因?yàn)殡p層分區(qū)的結(jié)構(gòu)，少量餐具可以單層速洗，聚會(huì)宴飲時(shí)可以鍋碗雙層同洗，徹底告別容量焦慮。

其次，“洗切配瀝”可以在水槽洗碗機(jī)上一站完成。

水槽位是中國廚房的黃金區(qū)域，也是廚房動(dòng)線的中心點(diǎn)，方太水槽洗碗機(jī)Y系列在設(shè)計(jì)上再一次刷新了人們的想象力。

全新一代水槽洗碗機(jī)Y系列的面板使用了航空級(jí)硬質(zhì)鋁板材質(zhì)，不用擔(dān)心被廚具劃傷，并在水槽上增加了一塊可隨意滑動(dòng)的瀝水板，讓洗菜、切菜、配菜、瀝水能夠在水槽洗碗機(jī)上一站式完成，槽臺(tái)無界切換，將50cm黃金臺(tái)面空間還給了用戶。在過去“三合一”功能的基礎(chǔ)上，擅長在空間上做減法的方太，為水槽洗碗機(jī)Y系列增加了一個(gè)新的身份——多功能料理臺(tái)。

最后，“隱藏”在日常使用細(xì)節(jié)里的科技與美學(xué)。

洗碗機(jī)作為廚房場(chǎng)景下高頻使用的產(chǎn)品，顏值和體驗(yàn)的重要性不亞于“空間”二字，直接關(guān)系著消費(fèi)者的口碑。

方太全新一代水槽洗碗機(jī)Y系列有兩個(gè)在日常使用中才會(huì)察覺到的創(chuàng)新：一個(gè)是極致的整體設(shè)計(jì)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)的微重力隱匿鉸鏈，將門體后方的間隙從原來的6mm 突破到了 2.5mm以內(nèi)，既解決了轉(zhuǎn)軸處難清潔的問題，還進(jìn)一步提升了科技美感；另一個(gè)是揮手智控功能，哪怕是濕手或者拿著東西，也可以揮手感應(yīng)開門，不會(huì)留下污痕。

做一個(gè)總結(jié)的話：兼具空間創(chuàng)新、體驗(yàn)升級(jí)的方太水槽洗碗機(jī)Y系列，可以說是又一次顛覆性創(chuàng)新。

如果說十年前的水槽洗碗機(jī)，開辟了中國廚電體驗(yàn)的新賽道，堪稱劃時(shí)代的全新一代水槽洗碗機(jī)Y系列，可能是洗碗機(jī)品類在中國市場(chǎng)井噴、滲透率指數(shù)級(jí)增長的注腳。

03 創(chuàng)新沒有捷徑，“沉下心”才能掌握話語權(quán)

可能會(huì)有人產(chǎn)生這樣的疑問：國外已經(jīng)在洗碗機(jī)的類目上鉆研了百年時(shí)間，為何扛起中國市場(chǎng)的大旗卻是方太？

這個(gè)問題并不難回答。

國外的研發(fā)重心在于西式淺盤、輕油污的需求，一直在延續(xù)“純水洗”的技術(shù)路線。面對(duì)講求煎炒烹炸、濃油赤醬的中式烹飪，常常束手無策，以至于陷入了某種惡性循環(huán)：中國廚房的需求不被滿足，銷量常年不見起色，海外品牌自然要把重心放在歐美市場(chǎng)，中國市場(chǎng)只是可有可無的陪襯。

方太的答案并不復(fù)雜，想要滿足中國家庭對(duì)洗碗機(jī)的需求，需要“和時(shí)間做朋友”的耐心和堅(jiān)持，更需要一套堅(jiān)持研發(fā)好技術(shù)、創(chuàng)造好功能、打磨好產(chǎn)品的創(chuàng)新方法論。

比如技術(shù)研發(fā)的探索者精神。

截止到2024年2月，方太在洗碗機(jī)領(lǐng)域擁有的授權(quán)專利數(shù)達(dá)到1338件，其中在最為核心的洗碗機(jī)清洗功效相關(guān)領(lǐng)域，方太的授權(quán)專利量高達(dá)790件。

比專利數(shù)量更值得琢磨的，國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心和工信部電子知識(shí)產(chǎn)權(quán)中心在《中國洗碗機(jī)專利創(chuàng)新研究報(bào)告》中特意提到的專利“被引用數(shù)量”，專利被引用次數(shù)越多，意味著該專利技術(shù)的重要程度越高。其中被引用次數(shù)最多的一項(xiàng)專利技術(shù)，正是方太首創(chuàng)發(fā)明的“水槽式清洗機(jī)。

比如功能創(chuàng)新的工程師精神。

有別于一些用專利數(shù)量粉飾創(chuàng)新能力的做法，方太的研發(fā)團(tuán)隊(duì)一直在思考怎么將技術(shù)和功能畫等號(hào)，答案是要有長達(dá)五年乃至十年持續(xù)創(chuàng)新的耐力。

直接的例子就是向“深碗重油”宣戰(zhàn)的高能氣泡洗技術(shù)：2018年方太推出了高能氣泡洗1.0技術(shù)；2020年從潛艇水下清洗技術(shù)中獲得靈感，將高能氣泡洗演進(jìn)到了2.0；2023年高能氣泡洗進(jìn)入到了3.0階段，獨(dú)創(chuàng)的行星式噴淋臂結(jié)構(gòu)，締造了“一剝二沖三洗黃金法則”，徹底解決了“洗不干凈”的難題。

再比如敢于顛覆的開創(chuàng)者精神。

把洗碗機(jī)做進(jìn)水槽里，可以說是“螺螄殼里做道場(chǎng)”，不是簡(jiǎn)單的專利堆砌、功能疊加，而是從0到1的顛覆性創(chuàng)新，甚至承擔(dān)多年心血化為烏有的風(fēng)險(xiǎn)。

全新一代水槽洗碗機(jī)Y系列再次詮釋了方太的開創(chuàng)者精神，不僅解決了水槽位空間不足問題，給出了適合中國廚房的最佳凈洗場(chǎng)景解決方案，還涉及到對(duì)廚房場(chǎng)景的重構(gòu)，餐前、烹飪、餐后的全流程都可以被水槽位滿足。從省空間到創(chuàng)造空間，再一次重塑了水槽洗碗機(jī)體驗(yàn)認(rèn)知，領(lǐng)航國產(chǎn)洗碗機(jī)創(chuàng)新方向。

創(chuàng)新總是有回報(bào)的，對(duì)于方太來說，不單單掌握了中國洗碗機(jī)行業(yè)的技術(shù)話語權(quán)，還形成了創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)增長的“正循環(huán)”：在技術(shù)創(chuàng)新上的持續(xù)沉淀，不斷拉升洗碗機(jī)的市場(chǎng)銷量；而銷量的連續(xù)增長，又激勵(lì)方太繼續(xù)加大研發(fā)投入，最終成為更懂中國廚房的洗碗專家。

04 寫在最后

正如文初所提到的，廚電品類下的方太全新一代水槽洗碗機(jī)Y系列，在社交媒體上有著不輸于消費(fèi)電子產(chǎn)品的熱度。

現(xiàn)在無疑有了合理的解釋：飯后誰洗碗的爭(zhēng)論早已是中國家庭的常態(tài)，衍生出了猜拳決勝負(fù)、一三五二四六分配任務(wù)等屢見不鮮的“鬧劇”，方太給出的“中國式方案”，業(yè)已成為解放年輕人雙手的最優(yōu)解。

方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群有一個(gè)著名觀點(diǎn)：“如果不注重創(chuàng)新，只會(huì)打價(jià)格戰(zhàn)，就會(huì)很快毀掉一個(gè)行業(yè)。如果龍頭企業(yè)不斷創(chuàng)新，不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展進(jìn)步，那么它就會(huì)成就一個(gè)行業(yè)。”

當(dāng)洗碗機(jī)市場(chǎng)再次陷入迷茫時(shí)，“更懂中國廚房的洗碗專家”方太，用全新一代水槽洗碗機(jī)Y系列吹散了迷霧。