“每次逛超市看到那些漂亮碗盤就走不動(dòng)道，前陣子一沖動(dòng)又買了好幾個(gè)網(wǎng)紅碗。結(jié)果沒用倆月，碗的圖案開始掉色……”

“買碗，一定別亂買！我反正知道了，就買那種‘白瓷碗’最靠譜！”

有時(shí)候我們?cè)诩揖由钪校茈y發(fā)現(xiàn)一些“隱藏”的風(fēng)險(xiǎn)。比如天天都用的“碗”，你能想到它其實(shí)也有危害嗎？

這一期美家就和大家來聊聊，究竟哪些“碗”是不建議大家買的，這可不是胡說，而是真金白銀換來的教訓(xùn)！

1、劣質(zhì)仿瓷碗

輕飄飄的仿瓷碗（密胺碗），最好還是不要買。如果買回家的話，千萬別裝熱食！

（尤其是給孩子用的碗，很多都是仿瓷碗）

很多人到現(xiàn)在還不知道，一些劣質(zhì)的仿瓷碗，可能摻雜了脲醛樹脂，這類材料在高溫、酸性環(huán)境或長期使用中，可能釋放甲醛和三聚氰胺。甚至有的還可能有鉛、鎘等重金屬的顏料或色母料！

而且，這種碗如果你沒用對(duì)，也不安全。

「美家指南建議」：要么不用，用的話注意這幾點(diǎn)！

①別放進(jìn)微波爐加熱；（直接會(huì)讓碗變色、開裂，釋放有害物質(zhì)）

②別放剛炸的辣椒油；（只要是高溫的東西，一律不建議盛放）

③醋、檸檬汁這些酸性的液體，就別放進(jìn)去了！（會(huì)增加甲醛的遷移量）

2、釉上彩的碗

現(xiàn)在帶圖案的碗是真好看，但買的時(shí)候你可得擦亮眼睛！

碗的燒制工藝主要分兩種：一種是“釉上彩”（圖案在釉面上面），另一種是“釉下彩”（圖案被釉面包裹在下面）。「還有一種“釉中彩”基本上不常見！」

釉上彩的碗，手指摸過去圖案邊緣刺手，花紋像浮在碗面上。

這種碗洗幾次圖案就斑駁，高溫下更可能釋放重金屬（特別是一些廉價(jià)的釉上彩碗，上面的涂料都是摻了重金屬的化工料）。鄰居李姐家的釉上彩湯碗用了半年，花紋掉得七零八落，她說：“現(xiàn)在每次盛湯都提心吊膽，總怕吃進(jìn)顏料渣！”

「美家指南建議」：釉下彩碗才是靠譜選擇！

這種碗，手指摸上去很光滑，圖案就像封在了碗的里面。這種工藝就是先上色，再施釉，最后再燒制！所以顏料都在釉面下面，根本不會(huì)脫落！

我家那套釉下彩碗用了三年，花紋依舊鮮亮，洗碗機(jī)隨便折騰也不怕。

大家挑碗的時(shí)候。用指甲刮刮圖案，刮不掉的才是真安全！

3、無托碗（沒有底托）

現(xiàn)在流行那種碗底光溜溜的無托碗，看著極簡高級(jí)，用起來直想罵人！

網(wǎng)友@六六達(dá)不劉：端剛蒸好的雞蛋羹，碗壁燙得像烙鐵，手指沒處抓只能墊著抹布，結(jié)果手一滑，半碗雞蛋羹全喂了地板！

「美家指南建議」：不管啥碗，一定要買帶“碗托”的！

不吹不黑，有碗托的設(shè)計(jì)才是真貼心！拇指扣碗沿，中指托碗底，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)不燙手。

記得選碗托寬大帶凹槽的，我外婆那代用的粗瓷碗，碗托比硬幣還厚實(shí)，端著滾燙的雞湯都穩(wěn)穩(wěn)的。

4、廉價(jià)不銹鋼碗

不銹鋼碗看著酷，用起來說實(shí)話是真遭罪！剛盛上熱湯，手指碰碗沿立馬燙紅。

更糟的是這種碗進(jìn)微波爐會(huì)“噼啪”炸火花（千萬別放微波爐），熱剩菜只能倒來倒去折騰。

再有就是最怕買到劣質(zhì)貨！

小攤上十塊錢三個(gè)的不銹鋼碗，這種多是201工業(yè)鋼，重金屬超標(biāo)！朋友圈有人曬過，用劣質(zhì)不銹鋼碗盛酸辣湯，碗底竟被腐蝕出銹斑！

「美家指南建議」：認(rèn)準(zhǔn)碗底“304”或“316”鋼印！

非要買不銹鋼碗，認(rèn)準(zhǔn)碗底“304”或“316”鋼印，這是食品級(jí)不銹鋼認(rèn)證。除了不銹鋼碗之外，現(xiàn)在很多人還會(huì)買“不銹鋼筷子”，選購的時(shí)候也要遵循這個(gè)原則！

寫在文末：

看過上面這些提醒，估計(jì)大家就一目了然了！挑碗不能光看顏值，安全實(shí)用比啥都重要！

那些花里胡哨的網(wǎng)紅碗，真的不如白白凈凈的“白瓷碗”和極簡的“青花碗”（這種一般都是釉下彩工藝燒制的）靠。反正你再買碗，記住選這兩樣就行了！