無獎競猜——

Yoo友們，快看！下面這兩個漢堡中，你覺得哪一個看起來更好吃，更有“飯張力”？

圖源：小紅書用戶@波波ovo、你再這樣試試呢

誰能想到？！右邊這個最像漢堡的漢堡（松松軟軟的面包加上一大塊的肉排，打底的生菜也是翠綠翠綠的，簡直和漢堡emoji長得一模一樣！），其實是出自一家涼皮店——魏家涼皮！

西安人：說起魏家涼皮，那我可就不困了（精神.jpg）。

不少網(wǎng)友也表示，自己在西安吃過的最好吃的就是魏家涼皮的東西。

有品編輯部隔壁的小伙伴，在聽見“魏家涼皮”的時候，更是激動得站了起來——

“這家我吃過！好吃好吃！確實好吃！漢堡好吃！”

開在“美食荒漠”里的一朵“霸王花”？

當全網(wǎng)還沉浸在薩莉亞和米村拌飯帶來的小小震撼的時候，不少西安網(wǎng)友卻表示，并不感冒，因為，他們有著更適合西安寶寶體質的“薩莉亞”——魏家涼皮。

別看叫“魏家涼皮”，但他家除了涼皮以外，還有粥、粉、面、胡辣湯，以及像鄉(xiāng)村基、大米先生一樣的米飯?zhí)撞停踔劣谶€有各種西餐快餐，比如漢堡。

全面，還是太全面了。

圖源：大眾點評App

就這比大冰老師title還長的菜單，不得不說，魏家涼皮家的菜品豐富得都快頂上三家了。

而更！更！更！更！重要的還是——價格。

打個比方，如果你想要在別的地方買一個這樣的，標標準準、蓬松不塌、肉料還足的漢堡，沒個二十多塊錢是摟不住的，但它，只賣15元！

所以，當魏家涼皮從西安走到別的一二線城市，比如北京這種地方的時候，那是廣受好評。

圖源：小紅書用戶@一口奶油冰萃、@冷靜一點檸檬茶

15塊的大漢堡，9塊錢的大冰淇淋，征服了許多北京打工人的胃和心。

也正是由于它的平價、美味，這家快餐連鎖收獲了不少忠實的擁躉者。

有人覺得它可以和肯德基、麥當勞一決高下，有人認為它比塔斯汀、華萊士的性價比還要更高，有人認為它就是國產(chǎn)版“薩莉亞”……總之，蘿卜青菜各有所愛。

當然，也有網(wǎng)友一言道出魏家涼皮的大漢堡被打工人追捧的重要原因——

這不就是標準的“牛馬飼料”？滿口流油的幸福感，和溢出屏幕的爆炸熱量最能治愈打工人。

而且，這份“牛馬飼料”好吃不貴。

如果是對于想要減脂的打工人來說，大家同樣能在魏家涼皮找到更適合自己的“專屬菜譜”——秘制涼皮不要涼皮。（狗頭.jpg）

高蛋白且低卡低碳的面筋，加上西藍花和黃瓜絲，用辣椒這么一拌，又香又好吃還不長胖。

圖源：小紅書用戶@煲堡包鴨、@瑾貝爾

自然而然地，魏家涼皮作為快餐店，成為了許多打工人的優(yōu)選工作餐。

對于平時喜歡糾結——

今天是吃中式快餐，還是吃西式快餐的人來說，魏家涼皮，也能成功地拯救大家的選擇困難。

2個月以前就做好了？預制，反成優(yōu)勢？

但是，話又說回來了，就這么一家看起來近乎于完美的連鎖快餐，真的就沒有一點bug嗎？

一方面是味道上面的爭議。

魏家涼皮，除了涼皮，別的都好吃。

雖然涼皮是招牌，但是單獨把它拎出來吃的話，在西安那個三步一家涼皮店的地方來講，確實好吃得不突出。因為有更多好吃的店，自然而然，它的涼皮就淪為了“不好吃”系列。

另一方面，是預制菜爭議。

早在6年前，也就是2018年的時候，就和媒體（河南衛(wèi)視）在暗訪的時候發(fā)現(xiàn)，魏家涼皮在鄭州的店，賣的米飯?zhí)撞停蛑艾F(xiàn)炒”的招牌，實際上還是一大鍋的料理包煮一煮。

然后，就這么水靈靈地被端了出來。

圖源：河南衛(wèi)視

對了，包括皮蛋瘦肉粥都是預制的……看起來，魏家涼皮的菜品預制率占比，還是挺高的。

可是，在當年看來是“重大罪過”的預制菜，放在現(xiàn)在來看，問題都不算太大了。

因為，大家發(fā)現(xiàn)，市面上的100家餐館，可能有超過50家，都是賣的預制菜。（狠狠扎心.jpg）

更何況是這種連鎖的品牌店，一般來說為了保證出餐效率、品質水平，很多都是中央廚房做好了，然后再統(tǒng)一配送到各家門店的。

所以，在如今，已經(jīng)泛濫的預制品和半預制品面前，在已經(jīng)能夠接受玩梗“預制”的年輕人面前，預制似乎不再是那么難以接受。

打工人甚至還能再安慰（PUA）自己一把：起碼中央廚房的預制比小作坊的預制，要干凈一點……

怎么說呢，這幾年大家對預制菜的態(tài)度也有所緩和，再加上受各種客觀原因影響，打工人找點合適的工作餐也不容易。

因此，如果價錢和味道過得去的話，那部分打工人也能夠對預制菜再忍一忍。（忍一忍，這輩子也就這么過去了……）

圖源：大眾點評App

值得一提的是，魏家涼皮旗下還有專門做漢堡的魏斯理、做西餐的魏客、做日料的魏本道，都憑借著東西多、分量足、性價比高，成功地在大家的喜好排行榜中奪得了一席之地。

所以，在平價面前，普通人確實沒有太多的抵抗力，自然也變得更加善于“容忍”了。

“歐耶，我這被預制的打工人的一生。”

參考資料：

1. 華商網(wǎng)《真相|你吃的魏家涼皮，可能2個月前就做好了！》