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《非遺里的中國》山東篇:山水間的文化新生,禮儀之邦的文化答卷

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導(dǎo)讀:非遺里的中國》山東篇將敘事牢牢聚焦非遺中的人和人的精神,實現(xiàn)人文挖掘和價值引領(lǐng)。

文|黎河

孔孟之鄉(xiāng),禮儀之邦,山東的土地上,每一項傳承百年的技藝,每一種悠久的民俗,都在訴說著屬于這片土地的故事。它們?nèi)缤剿g的風(fēng)光與氣韻,不僅是過去的輝煌,更在現(xiàn)代語境中煥發(fā)新活力,散發(fā)著東方美學(xué)的雋永與民族韻味。

近日,中央廣播電視總臺與文化和旅游部聯(lián)合推出的《非遺里的中國》山東篇在山東臨沂瑯琊古城精彩錄制。主持人龍洋,攜手中國文物學(xué)會專家委員會主任單霽翔,以及著名演員惠英紅,共同參與了這場文化盛宴。34個山東非遺項目齊聚一堂,300位傳承人現(xiàn)場展示,用他們的看家本領(lǐng),讓中華文化在新時代綻放光彩。透過非遺的視角,我們看到的不僅是歷史的輝煌,更是新時代的中國故事,它們在山水間流淌,躍動于世界舞臺。



全景式非遺街區(qū):

非遺與文旅中的文化碰撞

瑯琊古城南門前,鼓聲激蕩,舞者們隨著鼓點跳起了熱情奔放的鼓子秧歌,他們的舞步在古老的城墻下顯得格外有力,仿佛每一步都能讓城墻的記憶更加鮮活。而在瑯琊閣前,功夫演員們揮舞著拳腳,螳螂拳的招式在他們手中變得栩栩如生,每一個動作都講述著一段武林傳奇。

《非遺里的中國》山東篇,以瑯琊古城為起點,用全新的節(jié)目模式,為觀眾展現(xiàn)了一場跨越歷史與現(xiàn)實的非遺盛宴。節(jié)目創(chuàng)新性地將瑯琊古城設(shè)計成獨特的“全景式非遺街區(qū)”。雜技、海陽大秧歌、濰坊風(fēng)箏、柳子戲等非遺技藝的展演,將瑯琊閣、瑯琊大劇院、青龍橋廣場等景區(qū)串聯(lián)起來,創(chuàng)造了一個跨越歷史與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的文化場域。



“山東篇”帶領(lǐng)我們走進全景式非遺街區(qū),則為這些文化瑰寶注入了全新的生命力與更多元的表達方式。在這里,柳子戲融合秀《秦瓊表朋》以山東方言的韻味,將戲曲傳統(tǒng)與現(xiàn)代節(jié)奏巧妙結(jié)合,三位演員通過生動演繹展現(xiàn)了秦瓊紅臉人物的獨特魅力,同時也讓觀眾思考劇種如何在創(chuàng)新中實現(xiàn)傳承。柳子戲以“七十二咳咳”和“九腔十八調(diào)”呼應(yīng)俗語“天下黃河九十九道彎”,更彰顯了其獨特的藝術(shù)韻律與深厚的文化底蘊。

《非遺里的中國》山東篇就像一本打開的史書,讓我們得以窺見那些被時間遺忘的角落。而全景式非遺街區(qū),則是這本書的現(xiàn)代注腳,它告訴我們,非遺不僅是歷史的遺產(chǎn),更是活在當(dāng)下的藝術(shù)。在這里,每一個細節(jié)都在重新定義著非遺的可能性,讓這份古老的文化在新時代的舞臺上,繼續(xù)講述著屬于它的故事。



夫禮之始,始諸飲食:

美食與文化的解構(gòu)重構(gòu)

齊魯大地,禮儀之風(fēng)自古盛行,它不僅流淌在人們的言談舉止中,更滲透于每一道精心烹飪的菜肴里。

孔府菜,作為魯菜的精髓,將儒家的禮儀與烹飪藝術(shù)完美融合。在《非遺里的中國》山東篇中,我們看到了孔府菜的傳承人和創(chuàng)新人劉海洋,他秉承“食不厭精,膾不厭細”的理念,通過精致的菜肴與講究的食禮,傳承了千年文化智慧。每一道孔府菜背后都有深厚的文化典故,如“三套湯”和“孔府醬香壇子肉”,它們不僅是宴席的靈魂,更是歷史的見證。孔府菜不僅繼承了傳統(tǒng)宮廷菜、官府菜和民間菜的精華,更在不斷創(chuàng)新中融入現(xiàn)代健康理念。“詩禮銀杏”便是這樣的創(chuàng)新之作,它將銀杏與雪梨巧妙搭配,既傳統(tǒng)又現(xiàn)代,體現(xiàn)了“傳統(tǒng)不守舊,創(chuàng)新不忘本”的精神。



與孔府菜的精致不同,臨沂煎餅以其“薄如紙,柔似鍛”的特點,成為山東人早餐的不二之選。徐海霞,蒙陰煎餅制作技藝的傳承人,她將現(xiàn)代藝術(shù)與傳統(tǒng)技藝相結(jié)合,推出了50多種口味,甚至用煎餅制作出美麗的花卉形狀,這是視覺與味覺的雙重盛宴,也是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合。

《非遺里的中國》山東篇巧妙串聯(lián)起山東人平凡而真實的生活日常,既展現(xiàn)了山東廣博的地理風(fēng)貌與豐富的物產(chǎn)資源,也映照出中華民族綿延數(shù)千年的人文底蘊與價值觀念。它不僅是一部秀色可餐的地方美食“集郵冊”,也是一本鮮活生動的人文歷史“教科書”。



章丘大蔥,以其獨特的提味作用,在魯菜中占據(jù)著不可替代的地位。今年的豐收季,章丘大蔥不僅刷新了紀錄,更以其2.68米的長度,摘得“蔥王”桂冠,象征著它在魯菜中的特殊地位。活動中,惠英紅與蔥比身高的幽默場面,讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合更加生動有趣。

臨沂的“糝”,這道傳統(tǒng)早餐,歷史悠久,可追溯至西漢。它以香辣可口、肥而不膩著稱,制作過程極具地方特色。張秀付,糝制作技藝的傳承人,他告訴我們:“我們通常在凌晨兩三點就開始供應(yīng),是最早的早餐,也是最晚的夜宵。”這一傳統(tǒng),不僅代表著地方美味,更承載著豐富的文化內(nèi)涵。正因如此,《非遺里的中國》山東篇深入挖掘了山東非遺資源的多元性與當(dāng)代價值,展現(xiàn)了山東傳統(tǒng)美食的豐富性與精細化,更揭示了這些美食如何通過創(chuàng)新與傳承,連接歷史與現(xiàn)代、地方與全球的復(fù)雜過程。

傳統(tǒng)文化的當(dāng)代新生:

歷史與未來的相融交織

時光長河中,傳統(tǒng)文化并未沉睡,而是在新時代的曙光中蘇醒,煥發(fā)出勃勃生機。

雜技劇與文旅融合,如同一場穿越時空的對話,將古代的風(fēng)華與現(xiàn)代的創(chuàng)意巧妙融合,打破了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的界限,吸引了無數(shù)年輕的目光。在這里,濰坊的風(fēng)箏不再只是天空中的舞者,它們與現(xiàn)代運動風(fēng)箏的激情碰撞,展現(xiàn)了風(fēng)箏文化的雙重身份——既是手工藝的傳承,也是現(xiàn)代競技的新生。



李建敏,中國狂風(fēng)特技運動風(fēng)箏隊的隊長,他的話語中透露出對風(fēng)箏文化的深刻理解:“就像駕馭空中的風(fēng)箏一樣,放風(fēng)箏是咱們文化的一種體會。”風(fēng)箏,從高空飄落到大地,它們的意義在游客手中得以傳遞和延續(xù)。濰坊風(fēng)箏,承載著齊魯大地的故事與智慧,它們不僅是櫥窗中的靜物,更是跳動的文化符號,觸動人心,連接著過去與未來。

非遺的特點是活態(tài)流變,蘊含的是以人為核心的技藝、經(jīng)驗、精神,體現(xiàn)的是各民族特殊的生產(chǎn)生活方式和審美習(xí)慣,因此人的傳承是非遺的核心,人的精神是非遺的靈魂。《非遺里的中國》山東篇抓住了這個特點,將敘事牢牢聚焦非遺中的人和人的精神,實現(xiàn)人文挖掘和價值引領(lǐng)。在這里,傳統(tǒng)手工藝的匠心,山歌小調(diào)的豪邁,民間舞蹈的絢麗,都在《非遺里的中國》山東篇中得到了完美的展現(xiàn)。它們不僅讓我們見證了傳統(tǒng)技藝在當(dāng)代的新顏,更讓我們感受到了傳統(tǒng)文化在新時代的活力與生機。



《非遺里的中國》山東篇的主旨是弘揚國家非遺、推動非遺煥新,塑造非遺的時代倩影——這是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的落地實踐,具有重要意義。更進一步,節(jié)目回答了非遺如何更好地應(yīng)用到當(dāng)代人的生活、如何更好地做好傳承,為非遺的保護與傳承注入了新的活力,也為它們在現(xiàn)代社會的發(fā)展開辟了新路徑。

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