1個禮拜吃2回，成都鄉鎮知名“原味蹄花湯”，湯鮮肉糯，香辣油潤！

“雙流當地超火爆的蹄花館子，每天中午人多得批爆……”
“蹄花屬于原味，沒得藥膳這些亂七八糟的東西，很巴適……”
“就是有點貴，40元一根，味道還是不錯的……”
“去彭鎮曬太陽喝茶，經常就去這家吃蹄花，涼拌菜也還是下飯……”

雙流彭鎮，如今成了成都人民的后花園，周末曬太陽喝壩壩茶的好去處，百年老茶館一坐，太陽一烤起，瞬間感覺人間還是值得的……

這家蹄花館子靠近彭鎮，生意自然火到不行，據說在當地也是小有名氣，開了幾十年的老館子，遇到節假日甚至還要排隊，

店鋪就開在彭鎮老街停車場對面，跟著導航直接過去就行，里面有兩個門面，但一般都是坐外面的壩子，曬著太陽啃蹄花，才是最地道的吃法……

雖然人多得爆，但是現場的秩序還是有條不紊的，主要是賣蹄花湯、肥腸湯和涼拌菜，涼拌菜需要你自己去窗口去端，

像在這樣的蒼蠅館子吃飯，千萬莫坐那穩起，也沒人擺架子，要吃啥就自己主動點，因為這里沒有人物，只有食客……

蹄花湯都是備好了的，我們“毛起吃”到店時才十一點多，結果現場已經是人滿為患了，十幾碗擺好的蹄花湯，瞬間就被一搶而光！

簡直不要太夸張，四十元一碗的蹄花湯，搞得像不要錢似的……

【招牌蹄花湯】

蹄花湯用一個詞來形容，那就是“純粹”！

沒有啥子藥膳這些味道，也沒勾兌啥子香精，就是原汁原味的豬腳桿味道，但是豬皮子處理得很干凈，你幾乎吃不到任何毛腥味！

豬蹄燉得特別耙，咬一口感覺就要化在嘴里……口感嫩滑軟糯，直接吃也覺得好吃，豬蹄保留了蹄筋，口感也是脆嫩爽口，就這樣子一口湯一口豬腳，感覺真的太舒服了！

對了，湯底加了胡椒粉，屬于清爽型，不會有那種糊口的油膩感，而且鮮味四溢！

搭配蹄花湯的蘸水，油辣子很安逸，辣味十足，而且聞起來就很香，就這樣的香辣油潤，實在是太下飯了！

【涼拌拐肉】

實話說，他家的涼拌菜都是一個味道，甚至都是同一個人拌出來的……

拐子肉就是豬肘部位的肉，肥瘦比例剛剛好，而且肥肉你不會覺得油膩，口感脆脆的，攉轉了之后，麻辣濃郁，也是一道超級下飯的菜！

【涼拌肥腸】

只能說老板還是耿直，肥腸確實整得多，一大盤的涼拌肥腸，讓我們一群肥腸愛好者，簡直吃開心了的……

成都雙流本地的老號蹄花湯，價格中規中矩，味道還是值得肯定的！

典型的蒼蠅館子風格，環境就不提了，如果你對環境有所要求，那建議你還是慎重選擇……

市井煙火氣，地道的農家小館，愛吃蹄花湯的朋友，還是值得去告一盤！