12月28日，“惟實(shí)勵(lì)新 精進(jìn)臻善”——2024中國黃酒T8峰會(huì)在郎酒莊園圓滿舉行。在消費(fèi)人群迭代、日新月異的新時(shí)代背景下，黃酒行業(yè)頭部企業(yè)共擔(dān)產(chǎn)業(yè)責(zé)任、共創(chuàng)競(jìng)合格局、共建價(jià)值表達(dá)、共筑品類聲譽(yù)，進(jìn)一步推動(dòng)中國黃酒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。

峰會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)特邀副理事長(zhǎng)、紹興市原副市長(zhǎng)、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光參加會(huì)議，對(duì)黃酒行業(yè)未來如何發(fā)展提出了三點(diǎn)看法。

第一，黃酒的文化定位與宣傳。他強(qiáng)調(diào)，要明確地告訴消費(fèi)者，黃酒是什么？黃酒是優(yōu)秀的歷史文化遺產(chǎn)，是優(yōu)秀的工業(yè)遺產(chǎn)，是活著的名人，也是我們?nèi)松猛局械牧及椤Ｋ哂猩詈竦奈幕滋N(yùn)和獨(dú)特的釀造工藝。他呼吁黃酒行業(yè)要共同發(fā)聲，向消費(fèi)者明確傳達(dá)黃酒的價(jià)值和魅力。同時(shí)，他也提到了黃酒行業(yè)內(nèi)部應(yīng)該加強(qiáng)交流和學(xué)習(xí)，共同推動(dòng)黃酒的發(fā)展，讓黃酒被更多人了解和喜愛。

第二，黃酒的飲用方式與市場(chǎng)推廣。徐明光會(huì)長(zhǎng)說道，黃酒與白酒、啤酒、紅酒等酒類在飲用方式上存在差異，白酒是激情，啤酒是豪情，紅酒是柔情，黃酒則是溫情。因?yàn)辄S酒的主要原料是糯米，是所有釀造原料中的極品，原料的珍貴使得它需要被慢慢品味。黃酒具有低度和養(yǎng)生特點(diǎn)，他認(rèn)為這是黃酒的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。徐明光會(huì)長(zhǎng)提出了在全國范圍內(nèi)開設(shè)品鑒館的策略，并通過實(shí)際案例展示了黃酒在北方市場(chǎng)的潛力，他認(rèn)為黃酒應(yīng)該被更多高端消費(fèi)者所認(rèn)知和接受。

第三，黃酒的消費(fèi)者定位與市場(chǎng)開拓。徐明光會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，黃酒行業(yè)需要跳出傳統(tǒng)的“三老”框架，即老年人、老牌子、老款的酒。他提出了“經(jīng)典、時(shí)尚、個(gè)性化”的發(fā)展策略，鼓勵(lì)黃酒行業(yè)向更廣闊的市場(chǎng)開拓，往高走，往外走，黃酒應(yīng)該成為高端消費(fèi)者和有身份的人的消費(fèi)品。同時(shí)，他也提到了年輕人市場(chǎng)的潛力，認(rèn)為通過引導(dǎo)和培育，年輕人也可以成為黃酒的消費(fèi)者，這方面大有可為。

在消費(fèi)人群迭代、日新月異的新時(shí)代背景下，他希望黃酒行業(yè)頭部企業(yè)能夠與“郎”共舞，“舞”出一片新天地，進(jìn)一步推動(dòng)中國黃酒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。