內蒙
為進一步強化轄區餐飲環節食品安全監管工作，保障老百姓飲食安全，達拉特旗市場監督管理局聚焦學校托幼機構、養老院、企業食堂等重點業態，深入開展食品安全排查整治提升行動。
嚴查細排，護航校園飲食安全。要求各學校托幼機構在規定的時限內完成自查整改行動，并建立自查臺賬。監管人員深入學校托幼機構對人員健康管理、食品加工制作過程、原材料采購儲存、餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行檢查。確保食材來源可溯、質量可靠，留樣食品的種類、數量、留樣時間嚴格符合要求，食品儲存場所、溫度等符合要求。推動校園食堂嚴格落實食品安全主體責任，為師生們打造安全、健康的飲食環境。
貼心守護，保障老人飲食無憂。執法人員深入轄區養老院、社區助老餐廳開展監督檢查，重點檢查從業人員健康證、食品采購驗收貯存、場所衛生、設施設備清洗維護等關鍵環節，翻閱不同時段菜單，建議經營者根據老年人的身體特點和健康狀況，合理調整食譜，提供營養均衡、易于消化的餐食，讓老人們吃得舒服、健康。
規范整頓，筑牢企業食品安全根基。從食材溯源、貯存、消毒保潔、人員健康、加工操作、餐廚垃圾管理、環境衛生等多方面對企業單位食堂開展全面細致檢查，針對現場發現的問題進行現場指導整改。同時，執法人員積極向企業食堂負責人和從業人員宣傳食品安全法律法規和食品安全知識，切實增強企業食品安全意識，助力企業穩定生產與良好發展。
下一步，達拉特旗市場監督管理局將繼續加大食品安全監管力度，做好“回頭看”檢查，確保發現問題整改到位，持續為轄區人民群眾的食品安全保駕護航。
簽發：魏 平
審核：杜虹宇
編輯： 張元霞
撰稿：高 俠
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