上世紀(jì)90年代初，中國(guó)速凍魚(yú)糜制品行業(yè)嶄露頭角。2022年數(shù)據(jù)顯示，魚(yú)糜產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的總額高達(dá)8400億日元（約393億元），消費(fèi)量達(dá)140萬(wàn)噸，且市場(chǎng)增長(zhǎng)率保持在約7%的可觀水平。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，隨著消費(fèi)者需求朝多元化、健康化發(fā)展，魚(yú)糜制品市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，魚(yú)糜制品賽道也涌現(xiàn)出許多優(yōu)秀的廠商，海霸王便是其中之一。

提及魚(yú)糜制品，最常見(jiàn)的便是蟹味棒、魚(yú)豆腐等產(chǎn)品。

據(jù)悉，1967年，一家日本公司在研發(fā)“人造海蜇”的過(guò)程中，“誤打誤撞”衍生出來(lái)蟹味棒來(lái)。研究人員發(fā)現(xiàn)“失敗品”口感與蟹肉相似，由此開(kāi)始研究蟹味棒，并在1972年問(wèn)世。

引入中國(guó)大陸市場(chǎng)三十年來(lái)，魚(yú)糜制品從沿海城市逐步推廣到全國(guó)市場(chǎng)，如今成為冷凍食品中一個(gè)重要品類。在市場(chǎng)上眾多魚(yú)糜制品中，蟹味棒表現(xiàn)尤為突出，2018年—2021年，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2890億日元（約135.3億元），消費(fèi)量為39.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率約在6%~11%。尤其是千禧年之后，行業(yè)由擴(kuò)張猛勢(shì)轉(zhuǎn)為注重品質(zhì)提升，涌現(xiàn)出海霸王、安井、海欣等國(guó)內(nèi)頭部速凍食品企業(yè)。

一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有助于產(chǎn)品的發(fā)展，但近年來(lái)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，蟹味棒類產(chǎn)品被迫卷入價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致部分產(chǎn)品品質(zhì)乘次不齊。消費(fèi)者們也深受其害：“一口吃下去都是淀粉”“口感那么彈，一定加了不少科技與狠活兒吧”……

打響蟹味棒品質(zhì)保衛(wèi)戰(zhàn)，速凍食品企業(yè)海霸王肩負(fù)使命，沖鋒陷陣。

速凍深耕五十載 海霸王蟹味棒品質(zhì)升級(jí)

堅(jiān)守品質(zhì)尊嚴(yán)，助力產(chǎn)品升級(jí)突圍，海霸王為消費(fèi)者呈上美味安心并存的優(yōu)質(zhì)速凍食品。

老牌火鍋料企業(yè)海霸王，攜50余年速凍產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)投入蟹味棒領(lǐng)域，并推出的經(jīng)典傳統(tǒng)蟹味棒、V形仿蟹柳、松葉鱈蟹柳等一系列產(chǎn)品。冬季熱騰騰火鍋中，節(jié)假日出門(mén)“打牙祭”時(shí)，蟹味棒美食都常伴國(guó)人餐桌，成為幾代人的美食記憶，并形成強(qiáng)大品牌消費(fèi)慣性。

堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，聚焦蟹味棒系列產(chǎn)品，圍繞年輕人新的食用場(chǎng)景，海霸王新產(chǎn)品——V形模擬蟹肉和仿蟹柳在原有基礎(chǔ)上的品質(zhì)升級(jí)，以期滿足更多消費(fèi)訴求。

1.掌握出圈“利器”——魚(yú)糜含量與制品品質(zhì)雙高

深知消費(fèi)者和B端商家的訴求本質(zhì)，海霸王在研發(fā)產(chǎn)品做足競(jìng)爭(zhēng)力。

精選深海魚(yú)原料可追溯，品質(zhì)產(chǎn)能穩(wěn)口感爭(zhēng)上乘。魚(yú)漿含量≥55%，海霸王蟹味棒產(chǎn)品魚(yú)糜含量超過(guò)業(yè)內(nèi)公認(rèn)優(yōu)品應(yīng)達(dá)50%以上的要求，普遍高于同行業(yè)同類型產(chǎn)品。同時(shí)，企業(yè)實(shí)力雄厚，身為國(guó)內(nèi)最早引進(jìn)日本先進(jìn)的蟹味棒加工設(shè)備的企業(yè)之一，海霸王具備高產(chǎn)設(shè)備，新一代先進(jìn)設(shè)備線，“蟹味棒/仿蟹柳”產(chǎn)能在國(guó)內(nèi)同行中位居前列，可適應(yīng)、滿足客戶的各種定制需求。

2.精準(zhǔn)適配多渠道場(chǎng)景，賦能動(dòng)銷強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)

海霸王V形模擬蟹肉與仿蟹柳不僅品質(zhì)上乘，還高度契合多渠道多場(chǎng)景需求，助力業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的批量采購(gòu)、餐飲連鎖企業(yè)的日常供應(yīng)、熱鬧的火鍋店和鮮香的麻辣燙店，每袋1kg，一箱共10kg的海霸王V形模擬蟹肉都可方便購(gòu)買(mǎi)，烹飪；充滿煙火氣的粉面店、特色小吃店，亦或是精致的日式料理店，一箱同樣為10kg的海霸王仿蟹柳能夠完美適配。

專為B端使用場(chǎng)景開(kāi)發(fā)，蒸、煮、炒、炸、烤多樣烹飪方式皆可。海霸王蟹味棒類產(chǎn)品外形美觀、色澤誘人、操作便捷，充分滿足人們各類場(chǎng)景下的消費(fèi)需求，動(dòng)銷增長(zhǎng)迅速。

品質(zhì)為刃，老牌企業(yè)力破競(jìng)爭(zhēng)“圍城”

營(yíng)養(yǎng)美味的魚(yú)糜類產(chǎn)品，在過(guò)去的三十多年里收獲了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，并出現(xiàn)了魚(yú)豆腐、鱈魚(yú)腸、蟹柳等多款熱門(mén)單品。

但多年來(lái)不斷加劇的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致魚(yú)糜產(chǎn)品的品質(zhì)背離市場(chǎng)需求，消費(fèi)者渴望“好”產(chǎn)品之時(shí)，部分企業(yè)卻深陷價(jià)格戰(zhàn)旋渦難以抽身，產(chǎn)品品質(zhì)較低。

海霸王作為魚(yú)糜制品領(lǐng)域資深企業(yè)，不斷將自身產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，期望通過(guò)產(chǎn)品和品牌的雙重勢(shì)能，搶先占領(lǐng)魚(yú)糜賽道至高位，引領(lǐng)魚(yú)糜制品市場(chǎng)革新。

不僅在魚(yú)糜制品方面，海霸王嚴(yán)控所有產(chǎn)品線品質(zhì)，從傳統(tǒng)的水餃、湯圓，到高端子品牌黑珍豬系列產(chǎn)品，都可見(jiàn)其對(duì)品質(zhì)長(zhǎng)期主義的無(wú)聲堅(jiān)守。

研發(fā)和生產(chǎn)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，海霸王以市場(chǎng)為導(dǎo)向，力求滿足不同消費(fèi)者的需求，不止步于目前產(chǎn)品與行業(yè)成就，革新自我產(chǎn)品，在增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升品牌影響力之時(shí)，助力行業(yè)突破“價(jià)格”與“質(zhì)量”相對(duì)的困局。