國際日報常德訊（記者汪兆基 通訊員潘敬林 張順 郭津 肖弘）12月16日，一個標志著湖南釋心堂酒業有限公司（以下簡稱“釋心堂酒業”）嶄新里程碑的日子，其傾力打造的釋心堂酒莊正式投產，這標志著釋心堂酒業在常德本土有了自己獨立的釀造基地。這座歷時一年、斥資超1.7億元（規劃總投資3億元）的酒莊，不僅為常德這片熱土增添了一抹獨特的醬香，更承載著釋心堂人對于酒文化的執著追求與夢想。

自釋心堂品牌創立以來，近十年的時光里，它如同一顆璀璨的新星，在湖南省乃至周邊省市的酒壇上熠熠生輝。每一步的堅實邁進，都是釋心堂人對初心的堅守與對夢想的執著。他們以匠人之心，釀造每一滴醇厚的醬酒，逐漸成為了常德醬酒市場不可或缺的一股新生力量。

數智釀造，傳統與創新的和諧交響

步入釋心堂生態酒莊的釀造車間，一股現代化的氣息撲面而來。這里窗明幾凈，寬敞的生產車間內，只見幾位技術員在操作著精密的儀器，而傳統的釀造場景已悄然蛻變。巨大的機械臂靈活擺動，搬運著各種材料；長長的傳輸帶連接著整個生產線，不停地轉動；智能機器人在車間內穿梭忙碌；數十口窖池上接滿了管道和儀器，科技感十足。

在國家倡導文化自信、各行各業推崇傳統技藝的背景下，釋心堂此舉似乎顯得有些“另類”。然而，釋心堂酒業生產技術總監鄧泳卻自信地表示：“我們并非摒棄醬酒的傳統生產工藝，而是取其精華，去其糟粕。”他解釋道，機械化生產不僅能有效提高生產效率，更能避免生產過程中對酒品的污染，使酒體更加純凈。

以窖池的密封為例，釋心堂酒莊既遵循了泥底石壁的傳統，又創新性地使用了不銹鋼蓋進行密封，同時利用傳感器實時監控發酵的溫度、濕度與酸度，實現了精準控制。這種堅守傳統與相信科學的理念，正是釋心堂人對于醬酒文化的深刻理解和創新實踐。

文旅融合，繪就“釋心”莊園的詩意畫卷

釋心堂酒莊的建設，不僅僅是一座產酒的工廠，更是一個充滿詩意與夢想的文旅綜合體。已經投入近2億元，并且還將繼續追加投入的釋心堂酒莊，其規劃設計費用就高達3000萬元，讓人充滿期待。

酒莊的整體設計融入了《桃花源記》的精髓，同時從中國山水畫中汲取靈感，借鑒南宋《桃源仙居圖卷》、明代《桃源別境圖》等名畫進行空間想象，構建了一幅幅建筑即景、景即建筑的詩意畫卷。在這里，一步一景，移步亦景，仿佛置身于一個世外桃源般的醬酒莊園。

釋心堂酒業掌舵人宋冠毅表示：“如果這么大的投入最終只是為建設一個產酒的工廠，那就是失敗。”他堅信，酒莊全面建成后，必將成為一個能“釋心、釋然、釋懷”的文旅綜合體，吸引全年齡段的游客前來參觀暢玩。

隨著酒莊建設的不斷推進，酒文化博物館、游客DIY體驗中心等場所將陸續開放，莊主私宴、酒文化科普等活動也將一一展開。屆時，游客們將在這里感受到濃郁的酒文化氛圍，體驗到釀酒的樂趣與魅力。

穩步前行，彰顯企業責任與擔當

在釋心堂酒業的發展歷程中，“存敬畏、樹正氣、敢擔當、有作為、可持續”這15個字始終貫穿其中。從企業發展之初的9人團隊、80萬元啟動資金、193平米租賃門市房，到如今擁有獨立釀造基地的現代化企業，釋心堂人始終保持著穩中求進的態度，積極傳遞正能量，努力發揮企業責任擔當。

自2015年起，釋心堂酒業便開啟了公益大講堂活動，并連續成功舉辦七屆。期間邀請了眾多知名學者、專家蒞臨常德講學，搭建起交流思想、激發智慧的橋梁。多年來，公益大講堂已成為常德產業經濟領域、融合發展高峰論壇盛會的城市IP名片。同時，釋心堂酒業還積極發起義賣活動，所得善款全部用于“助學”“助殘”“救急”等公益事業，累計捐贈錢物高達400多萬元。

除了關注公益事業外，釋心堂酒業還積極參與常德本地經濟民生的各項活動。從冠名常德首屆直播人才大賽、桃源美食文化節到“常青杯”足球聯賽等，釋心堂人始終與常德的發展同頻共振。

問及初衷，宋冠毅表示：“釋心堂人志同道合，有著一致的價值觀和使命感。我們將釀酒當作一份長久的事業來做，為客戶創造價值，為社會承擔責任。我們期望構建一個‘社會尊重認可，員工可依賴’的可持續型發展企業。”

匯聚力量，共筑常德“酒鄉夢”

常德，這片曾經孕育了無數美酒的土地，在輝煌時期曾問鼎全省、香飄全國。然而，由于種種原因，常德酒品牌影響力日漸式微。這成為了許多常德酒業人心中的遺憾與夢想。

對于“酒鄉”的理解，釋心堂人有著自己獨特的見解。他們認為，真正的“酒鄉”必須擁有自己醬酒生產的全產業鏈，從原料種植的土壤改良、高粱種子的培育到美酒最終到達消費者手中，每一個環節都必須打上常德的印記。

釋心堂人敢想敢做，早在酒莊建設之初便同步開啟了糯紅高粱種的培育工作。他們與常德市農林科學研究機構合作，針對本土環境培育適宜種植的糯紅高粱。隨著育種工作的進展，選擇種植基地也提上了公司議程。

在宣傳“酒鄉”方面，釋心堂酒業更是別出心裁。他們打造了現象級的酒文化IP——釋心堂音樂節。去年9月，首屆釋心堂沙灘音樂節吸引了超過萬名外地樂迷前來參加，為常德帶來了前所未有的“超級流量”。如今，仍有大量外地樂迷在釋心堂官方渠道詢問下一屆音樂節何時開啟。

面對粉絲的熱情與期盼，釋心堂酒業借助《常德日報》正式回應：當前公司正在積極籌備2025年釋心堂音樂節，將根據與各優秀藝人的對接情況確定相關事宜。

對于常德“酒鄉”的未來呈現，宋冠毅表示：“獨木難成林，百花齊放才是春。當常德酒鄉之名榮歸之日，必然是常德各個酒企共同發展壯大、共同努力的結果。我們釋心堂要走出一條自己的路，做小而美、小而精、小而強、小而可持續性發展的企業。”

一群人，一輩子，一心一意只為把釋心堂這瓶酒打造好。在這個單純而美好的愿景下，蘊含著釋心堂人對于常德“酒鄉”回歸的執著夢想。他們堅信，只要心中有夢、腳下有路，就一定能夠迎接常德“酒鄉”的輝煌回歸。