民以食為天，食以安為先。然而，近日南京一家40年老字號鹵菜店的加工內幕被鳳凰網記者暗訪揭露，令人作嘔！

加工環境的臟亂程度簡直突破了人們的想象力：豬圈內制鹵貨，污水橫流，發霉發臭的原料竟直接做成食品流入市場。

更離譜的是，社區工作人員竟然成了“幫兇”，在執法到來前提前來通風報信，讓黑心作坊得以長期逍遙法外！

作坊曝光：豬圈加工鹵貨，環境臟到讓人崩潰

根據鳳凰網記者的曝光，南京這家鹵貨加工作坊的環境著實令人瞠目結舌，臟到“無法直視”：

鹵貨作坊竟然建在豬圈里！
豬圈的臭氣與垃圾堆齊飛，生活污水與血水橫流，簡直是“人間微生物培育場”。誰能想到，我們餐桌上的鹵鴨、鹵菜，竟然是從這樣的地方生產出來的？

發霉發臭的原料直入鍋中！
視頻中可以明顯看到，用于鹵貨加工的原料早已變質發霉，白的發黃、黑的發臭，散發著腐爛的氣味。但即便如此，它們依舊被處理后端上了人們的餐桌，成為我們日常的“美味”。

垃圾桶做工具，廁所緊鄰操作間！
作坊的員工毫不避諱地使用垃圾桶當烹飪工具，而操作間就在廁所旁邊。這種赤裸裸的衛生災難，簡直讓人無法直視卻又難以忘記。更可怕的是，一旦這樣的食品流入市場，其背后是成千上萬的消費者被蒙蔽和潛在的健康隱患。

“40年老字號鹵味”竟源自如此黑心作坊！

據記者調查，這家鹵貨作坊并非普通黑作坊，而是為南京市區多家鹵菜門店供貨，其中甚至包括一家40年歷史的老字號——“水西門黃老巴鴨子店”。

采訪中，“黃老巴”老板竟毫不避諱地承認，他們的加工全是在江寧作坊完成的。這種不遮不掩的態度，反而讓人更加憤怒：這家40年老店，本該是經營者以誠信和品質打造的金字招牌，卻靠這種骯臟手段滿足市場需求。40年積累的老店信譽，就這樣被徹底踩在泥里。

荒唐至極！社區人員通風報信助紂為虐

更讓人憤怒的是，當記者暗訪到一半時，竟有兩名箭塘社區的工作人員挨家挨戶地出現在現場，為這家黑心作坊“保駕護航”。他們明確告訴作坊員工：“最近風聲緊，趕緊關燈收工，避免不必要的麻煩。”

這是什么操作？本是維護公眾利益、確保社區食品安全的監管人員，卻成為黑心商家的“內應”，甚至為不法行為通風報信！難怪這樣明顯違規、惡劣至極的加工作坊竟能如此明目張膽地存在多年！

社區人員的行為，不只是失職，更是背叛公職人員職責底線，對社會公共利益的褻瀆。這種行為，必須零容忍！

食品安全，底線不能丟！

民以食為天，但這樣的黑心操作卻是往每個人的飯桌上潑了一盆臟水。這家骯臟的鹵貨作坊和它背后那些助紂為虐的“幫兇”，給整個社會敲響了食品安全的警鐘。

問題不止是豬圈加工，而是監管疏漏、不良商家和公職人員墮落共同織成了一張“可怕的大網”。我們要的不只是對作坊和其關聯店鋪的嚴懲，更希望通過這樣的事件徹底喚醒所有人對食品安全的警覺！