為全面貫徹黨的二十大和二十屆三中全會精神，落實中央人才工作會議的決策部署，深入實施新時代人才強國戰略，搭建行業人才交流與合作平臺，推動在新一輪科技革命與產業變革背景下餐飲行業人才的高質量發展，首屆全國餐飲業人才發展大會于12月27日-29日在唐山曹妃甸舉辦。中國烹飪協會會長、全國餐飲職業教育教學指導委員會主任委員楊柳出席大會并發布了《2024中國餐飲行業人才培養與需求分析報告》文件，教育部職業教育發展中心博士、副研究員涂三廣，人社部中國人事科學研究院副研究員奉瑩受邀出席并作主旨報告。中國保信集團總裁姚義純、執行總裁楊智淋，唐山海運職業學院董事長李俊松、校長李佳圣、督導專家吳成祥，曹妃甸職業技術學院校長王艷廷、校長助理李紅濤等領導及烹飪專業學生代表參加會議。

大會由中國烹飪協會主辦，中國保信集團、山東城市服務職業學院、曹妃甸職業技術學院、唐山海運職業學院承辦，來自全國各地的政府、企業、院校等領域精英人士匯聚于此，聚焦“創新驅動，人才為本：構建餐飲產業與教育協同發展”核心主題，多形式、全方位探討新時代的人才培養供需平衡話題。

會上，各位專家就“新時代餐飲業創新人才的培養與思考”“以進化擁抱變化，以成長促進生長——關于推動烹飪行業人才生態建設與成長的幾點思考”“新消費勢能下企業人才發展趨勢思考”“AI和合伙制解決餐飲企業人才問題”等主題做了專題報告。

唐山海運職業學院商務旅游學院烹飪專業負責人施維樂會同五位特邀嘉賓，圍繞“優化供需結構，推動餐飲教育與產業協同發展”這一主題展開圓桌對話，從各自不同視角，進行深度交流與思想碰撞，推動“教育鏈、人才鏈、產業鏈、創新鏈”的深度融合，共促職業教育與餐飲產業的高質量協同發展。

談及產教融合的深入推行，施維樂結合校企合作人才培養機制，分享了一系列極具實操性的寶貴案例與豐富經驗。他表示，唐山海運職業學院精準錨定專業課程體系，靈活變通教學模式結合行業最新動向組建實訓條件，巧妙地將課堂延伸至企業生產一線，成功搭建起教學與實踐之間的橋梁，讓學生們在求學期間便能觸摸到行業最前沿的技藝脈絡與理念風尚，了解行業形勢，提升就業競爭力，為社會精準培育出一批既具備扎實專業功底，又富有創新精神和國際視野的高素質烹飪技能人才。

會上，中國烹飪協會特邀副會長呂秋菊與中國保信集團執行總裁楊智淋共同為中國匠谷——“中國烹飪協會國際人才培訓基地”揭牌。雙方將充分利用優勢資源，合作開展多層次、多元化的人才培養和培訓活動，為拓寬餐飲行業人才的國際化視野，培育具備國際競爭力的專業人才發揮積極作用，推動中國餐飲文化的國際化發展。

中國匠谷將以培訓基地為依托，豐富餐飲人才的培養和供給，為餐飲行業的人才培養和發展注入新的動力，為構建更加繁榮的餐飲生態貢獻力量。同時，也將在國際人才培訓基地的建設中持續發力，在更廣闊的舞臺上展現中國匠谷烹飪教育的魅力與實力，讓烹飪技藝的傳承與發展在新時代綻放更加絢爛的光芒。

隨著全球經濟的深入發展和國際交流的日益頻繁，培養具有國際視野和專業技能的餐飲行業人才，對于提升中國餐飲在國際舞臺上的影響力至關重要。華夏美食學院、中國烹飪協會國際人才培養基地、國際烹飪學院相繼落戶北京曹妃甸國際職教城，不僅標志著中國匠谷在國際化人才培養方面邁出了重要一步，也預示著中國匠谷在國內乃至國際餐飲教育領域的地位再上新臺階。

多彩文化盛宴，共繪青春華章。28日晚6點，“中國匠谷 世界舞臺”首屆全國餐飲業人才發展大會文藝演出盛裝啟帷，由匠谷院校師生精心排演的歌舞、民樂、雜技、情景劇及川劇變臉等節目，為觀眾們帶來了一場融合多種藝術形式的視聽狂歡，展現了文化的多元魅力與青春的蓬勃活力。眾多餐飲行業精英、專家學者以及相關企業代表齊聚一堂，以舞樂盛典共譜匠谷新篇。

歌舞《歡迎你到唐山來》

樂器連奏

歌舞《你要跳舞嗎》

雜技表演

舞蹈《只此青綠》

朗誦《我們青年一代》

川劇《變臉》

歌曲《友誼地久天長》

大會期間，參會嘉賓還參觀了兩校烹飪實訓中心、家政學院實訓室、航空航天學院實訓室、北京市工藝美術高級技工學校（曹妃甸實訓基地）等。