江蘇
在我們身邊有很多美味可以享受，然而，不少人喜歡吃卻不一定會做，就拿甜雞蛋羹來說，它不僅以口味絲滑著稱，熱香四溢的味道更使人口涎三尺，有的人學做了N次，但依舊還是失敗的一塌糊涂，那么怎樣才能做出一碗美味的甜雞蛋羹呢?讓我們一起看下詳細的制作過程。
制作前的準備材料：
主料：新鮮雞蛋3個(最好是土雞蛋)
白糖：30克(根據個人口味調整，喜歡更甜可適當增加)
清水：適量(用于調節稠度，如使用較濃的牛奶可不加)
香油：幾滴(可選，增添香氣，不加也行)
制作步驟：
1、將準備好的雞蛋打入碗內，然后將雞蛋均勻的攪拌。
2、在攪拌后的雞蛋內加入一定量的清水，然后在均勻的攪動。注意，加水時候一點點的加，不要一次加入太多水。
3、調制好的雞蛋羹在蒸之前，可以在里面滴入幾滴香油，這樣蒸出來的雞蛋羹更加有香味。
4、大火燒開水后，將蒸碗放入蒸鍋中，轉中小火蒸約15分鐘左右，直至蛋液完全凝固。
5、出鍋。為了雞蛋羹是否能定型蒸好，可在雞蛋羹上插入一根牙簽，如果牙簽不倒，那么雞蛋羹就蒸好了。
6、在雞蛋羹蒸好后，可以根據個人所需，在里面放入白糖即可食用了。
小貼士：
1、蒸制時，保持中小火，避免蛋羹表面出現蜂窩狀，影響美觀與口感。
2、蒸雞蛋羹時候，中間不要掀開鍋蓋，不然走氣后影響雞蛋羹的成型。
3、一般雞蛋與水的比例為1:1.5
通過以上步驟，一碗色澤金黃、口感絲滑、甜而不膩的河南甜雞蛋羹就完成了。它不僅是早餐桌上的佳選，也是午后茶歇的甜蜜伴侶。不妨在閑暇時光，為家人或朋友制作這樣一份甜蜜，享受那份屬于家的溫馨與幸福吧!
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
