在我們身邊有很多美味可以享受，然而，不少人喜歡吃卻不一定會(huì)做，就拿甜雞蛋羹來(lái)說(shuō)，它不僅以口味絲滑著稱(chēng)，熱香四溢的味道更使人口涎三尺，有的人學(xué)做了N次，但依舊還是失敗的一塌糊涂，那么怎樣才能做出一碗美味的甜雞蛋羹呢?讓我們一起看下詳細(xì)的制作過(guò)程。

　　制作前的準(zhǔn)備材料：

　　主料：新鮮雞蛋3個(gè)(最好是土雞蛋)

　　白糖：30克(根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡更甜可適當(dāng)增加)

　　清水：適量(用于調(diào)節(jié)稠度，如使用較濃的牛奶可不加)

　　香油：幾滴(可選，增添香氣，不加也行)

　　制作步驟：

　　1、將準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗內(nèi)，然后將雞蛋均勻的攪拌。

　　2、在攪拌后的雞蛋內(nèi)加入一定量的清水，然后在均勻的攪動(dòng)。注意，加水時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)的加，不要一次加入太多水。

　　3、調(diào)制好的雞蛋羹在蒸之前，可以在里面滴入幾滴香油，這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹更加有香味。

　　4、大火燒開(kāi)水后，將蒸碗放入蒸鍋中，轉(zhuǎn)中小火蒸約15分鐘左右，直至蛋液完全凝固。

　　5、出鍋。為了雞蛋羹是否能定型蒸好，可在雞蛋羹上插入一根牙簽，如果牙簽不倒，那么雞蛋羹就蒸好了。

　　6、在雞蛋羹蒸好后，可以根據(jù)個(gè)人所需，在里面放入白糖即可食用了。

　　小貼士：

　　1、蒸制時(shí)，保持中小火，避免蛋羹表面出現(xiàn)蜂窩狀，影響美觀與口感。

　　2、蒸雞蛋羹時(shí)候，中間不要掀開(kāi)鍋蓋，不然走氣后影響雞蛋羹的成型。

　　3、一般雞蛋與水的比例為1:1.5

　　通過(guò)以上步驟，一碗色澤金黃、口感絲滑、甜而不膩的河南甜雞蛋羹就完成了。它不僅是早餐桌上的佳選，也是午后茶歇的甜蜜伴侶。不妨在閑暇時(shí)光，為家人或朋友制作這樣一份甜蜜，享受那份屬于家的溫馨與幸福吧!