終于有人關注到新西蘭本地大蒜太昂貴的問題了…

近日，新西蘭媒體RNZ在Checkpoint欄目中，探討了新西蘭大蒜價格的問題：

在Woolworths超市，一頭大蒜的價格最貴時能高達4紐幣。而從中國進口的大蒜售價為3.99紐幣一袋，每袋大約有十幾頭大蒜。

新西蘭蔬菜協會（Vegetables NZ）主席、Murphy's Garlic首席執行官John Murphy在接受采訪時表示，在新西蘭種植大蒜面臨額外挑戰。

“與海外市場相比，我們在新西蘭確實面臨一些特殊挑戰。我們的土地和水資源成本（和海外比）存在顯著差異。”

“但對我們而言，好的一面是，我們的大蒜往往是廚師們的首選。”

Murphy稱，新西蘭本地產大蒜的風味更濃郁。

“消費者似乎越來越喜歡我們的大蒜，我們也很有信心，我們的產品確實與眾不同。”

“我們的測試結果顯示，新西蘭大蒜的風味濃度是普通大蒜的三倍。生吃新西蘭本土大蒜你是肯定受不了的。”

他表示，目前的大蒜價格與去年同期基本一致，每頭大蒜4紐幣的價格反映了其生產成本。

“我認為，隨著銷售季節的推進，價格可能會稍微回落一些，但目前的定價基本合理。”

談到新西蘭大蒜與中國大蒜的區別，Murphy表示，他能從口味上輕松分辨兩者。但他也承認了進口大蒜的必要性。

“如果回顧過去一代人的飲食習慣，當時并沒有太多人吃大蒜。事實上，正是中國大蒜的供應增加，讓更多人開始食用大蒜。”

“便利性也是一個重要因素，但目前新西蘭市場上并沒有本地生產的大蒜罐頭產品，因此這類加工大蒜與新鮮大蒜是完全不同的產品。而你會發現，大多數新西蘭家庭的冰箱里都會有一罐大蒜制品。”

他表示，零售商有責任向消費者展示新西蘭大蒜與進口大蒜的區別。

“如果你看我們的本地產大蒜，一般來說，它的根部仍然保留著，只是經過修剪。而進口大蒜……根部通常會被完全去除，并挖空。”

“它們可能看起來更美觀，但在新西蘭，我們更注重食品的完整性和風味，而不是外觀。我們的產品看起來就像是直接從農田里收獲來的。”

新西蘭早知道

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