近日，浙江省縉云爽面博物館接待了一批外國客人。90后館長金吉蕾正忙著向他們介紹縉云爽面演變和發展史。

走進位于縉云縣舒洪鎮姓王村的爽面博物館，仿佛穿越世外桃源。這里白墻黛瓦，一步一景。或品茗一盞，或閱書一卷，在靜謐中尋得雅致心境。

金吉蕾父親蔣偉琪在杭州做建筑工程近三十年。2020年6月，通過雙招雙引，回到家鄉，投資2000多萬元接手縉云爽面博物館項目。爽面博物館已成為縉云重要文化地標，每年為所在地村增收40多萬元。

圖為金吉蕾（左）和外國友人參觀爽面博物館

2020年，在加拿大多倫多大學研究生畢業并在杭州一家互聯網公司從事運營和商務助理3年的金吉蕾選擇回家鄉縉云縣，接手父親經營管理的爽面博物館，博物館目前已經是集民宿、餐飲、研學等項目的一體化綜合體，同時擁有國家地理商標、浙江省糧食安全宣傳教育基地、浙江省中小學研學實踐教育基地等多項榮譽。

金吉蕾憑借對傳統文化的熱愛與創新思維，返鄉創業，投身農文旅行業，助力鄉村振興和共同富裕。

金吉蕾說，從小目睹家父奉獻精神，希望在父親成就基礎上，回鄉傳承父親事業，有信心，憑借自己努力和奉獻，繼續為家鄉發展做出貢獻。

當上館長之后，金吉蕾用年輕人視角對博物館作出改變?；剜l不到半年時間，金吉蕾在縉云爽面博物館民宿版塊方面，著力推動高質量發展。

線下：金吉蕾優化房間布局和數量，增加特色打卡點和豐富內部娛樂項目，房間數量適度增加，提升接待力；強化員工培訓，培養學習各類技能，從禮儀到應急處理全面提升，保障服務品質。

線上：金吉蕾多媒體平臺宣發，借助抖音、小紅書等多媒體平臺，發布精美民宿圖片、有趣入住體驗視頻，吸引潛在游客，擴大民宿影響力。

在爽面制作方面，金吉蕾優化生產流程和企業標準。引入現代化設備，提升生產效率，保留傳統制作工藝精髓，確保面條品質。在產品研發上，結合非遺文化，推出融入本地特色香料和食材的面條新品。在拓寬銷路方面，借助電商平臺和直播帶貨，培訓面條制作技術；面條廠提供就業崗位。

圖為金吉蕾（左）和客戶介紹非遺爽面文化

在帶動百姓共富方面，金吉蕾與企業合作，投資建設現代化爽面生產基地。不僅提升爽面生產效率，還確保產品質量的穩定性。

在發展上下游產業鏈方面，金吉蕾圍繞爽面產業，積極發展上下游相關產業。在上游，鼓勵農戶規?；N植優質小麥，為爽面制作提供穩定且高品質的原料供應。在下游，拓展爽面銷售渠道，除傳統農貿市場、超市，積極開拓電商平臺。通過直播帶貨、網絡營銷等新興方式，將爽面遠銷全國各地，帶動物流、包裝等行業發展，創造大量就業崗位。

在技能培訓與傳承方面，金吉蕾開展免費技能培訓。經過系統培訓，許多村民掌握這門手藝，能在家中進行爽面加工，實現居家就業，增加家庭收入。

金吉蕾還鼓勵年輕人傳承，通過設立獎學金、創業扶持等政策，鼓勵年輕人學習和傳承爽面技藝。不僅傳承非遺文化，還開拓新市場空間，帶動更多年輕人就業與創業。

在文化品牌打造方面，金吉蕾以爽面為主題，定期舉辦爽面文化節。通過舉辦爽面制作大賽、美食展銷、民俗表演等活動，吸引游客前來參觀體驗。不僅提升爽面知名度與美譽度，帶動當地旅游產業發展，進一步促進爽面銷售。

縉云爽面博物館通過不斷創新，如今已形成“吃住行游購娛”全鏈條服務體系?！皝磉@里，可以領略爽面非遺文化魅力，體驗爽面制作過程或在民宿住上一宿，品嘗濃濃鄉味的索面卵，帶著喜歡的農特產品回家，總有一處會讓你感到別致。”

通過打造“爽面文化特色街”、爽面博物館、爽面標準化加工廠等一系列新做法，當地摸索出一條以“爽面文化”促進“農文旅融合”的成功實踐。僅2022年，姓王村年接待游客量15萬人次，爽面產業實現1．7億元產值，帶動農戶就業3000多人。百姓物質精神富足，文明程度也得到提高。

金吉蕾表示，今后博物館在爽面制作方面，繼續更多新品研發和產量增加。在開展非遺特色體驗方面，融入更多研學相關活動；集結博物館附近娛樂和美食版塊內容，深度打造吃喝玩樂一體化場所，在展品多元化、增加特色文創產品等方面用創新，讓更多游客了解縉云爽面演變和發展史，感受鄉村風情，體驗鄉村生活方式，帶動更多村民共富。（董柳燕）

來源：中國網