火鍋是很豐富的美食，大鍋配小菜，涮著美食吃出了安逸與氛圍。像在武漢武昌區中山路曇華林附近，就開了一家很有特點的周撈爺火鍋大劇院，簡稱周撈爺火鍋。這家火鍋店規模很大，主打的是復古的民國風環境布局，不僅店鋪做成了民國戲院的樣子，里面的工作人員服務員也是清一色的民國風服飾，加上輔助的皮影戲等節目，一頓美食，沉浸其中，感覺分外值得。

定位周撈爺火鍋，自駕走城市的中山路，往北過小東門，在中醫院與美院前向西拐進曇華林，直接到店鋪門口。而在曇華林東西兩側，又有城市地鐵的2號線和5號線，乘坐地鐵過來，也很便捷。都知道曇華林是復古風的文藝街面，開在里面的商鋪，肯定會與此沾一點邊，周撈爺火鍋便是如此，主打復古風，順著小路走進去，像來到了老街巷里。青石板的路面，青磚黑瓦，點綴了幾棵小樹，盡頭有一家大院子，點著燈籠，大門敞開，顧客還不少。

沿大院子進來，看到了圍墻與前廳的大樹，后堂的主建筑，建設的樣式很另類，是那種老房子的即視感。建筑主題色偏灰，而玻璃、金屬、原木材料都有，拼接在一起，沒有違和感。再進到大門里，內庭空間也不小，建筑層高大，布局一重又一重，屋頂和復式樓上的窗戶，光線很淡，主要還是室內的射燈，顯得亮堂。這時候，穿著民國服飾的服務員前來，指引落座，就餐區是大方桌和長條凳，原木色顯得厚重，桌上的餐具齊全。

點好餐，服務員很快端上配菜來。核心的是一口大鐵鍋，磨砂質感的鍋面，很厚的金屬層，做工冷峻，成色較舊。里面是鴛鴦鍋的款式，左右各有不同顏色的湯底，也有點純粹的麻辣鍋底，服務員端著走過，一陣濃郁的辣椒味。鍋底點火加熱，配菜依次擺開，分量很多，白色盤子裝著，擺盤精致，看著很有食欲。肉類做了裝飾，蔬菜成色很嫩，片狀的菜肴或者橫著碼放，或者卷起來疊放，是個手藝活。水果切好了，拼裝和諧，先吃一個開胃。

坐在桌前，等著準備開吃，而旁邊的臺面上，皮影戲正在上演。那是一座很小的臺面，有一塊幕布，背后有燈光，打上去，營造出了霧蒙蒙的感覺。隨著背景音樂慢慢響起來，邊角處有皮影上演，是一個人物形象，古典妝扮，動作自然，順著幕布移動，配音跟著響起來，銜接自然。這個故事有歷史背景，講述的過程配著人物動作，確實很沉浸。

隨著皮影戲演奏，火鍋底料煮好了，開始涮著吃。麻辣口味的鍋底，辣味明顯，底油重，辣椒不斷翻滾，筷子夾著肉類下去，撈一圈上來，成色變樣，十分誘人。牛肉的話很嫩，有嚼勁，麻辣味道重，椒麻的味蕾。換到蔬菜下去走一圈，一樣的麻辣口感，呵，當真辣得歡。干脆換一個口味，清湯鍋底下來，吃著清甜，真是舒服。夾一塊豆腐放勺子里，慢慢煮著，煮到體積變大，再轉一圈，放到碗里沾著吃，豆腐煮的更加緊實，味道全部融到一起。

涮著牛肉吃，麻辣的鍋底后勁大。煮一會兒，鍋底湯料顏色更加深厚，這時候，吃貨們會舀一勺當底料，伴著面條吃，成為經典的三鮮面。這個底料，已經煮得很透徹，咸味提升，不需要再加任何底料。如果換成米飯，就成了三鮮拌飯。好在吃火鍋并不趕時間，慢悠悠等著底料晾一會兒，吃著順口。再喝幾口飲品，似乎不那么辣了。

與其他火鍋店比較，周撈爺火鍋勝在環境，它的環境布局和氛圍，沉浸感十足。從民國風的布局到皮影戲，這種道具的加持，像是進到了某座文藝館，感受傳統文化成為焦點，而美食火鍋倒成了次要的。一桌配菜慢慢吃完，皮影戲也剛好結束，下一場也在預約之中。（喵星人日志原創隨筆文字，部分插圖未及時標注出處，如涉及侵權，請聯絡刪除）