火鍋是普通的美食，但很多連鎖火鍋店，能將普通的美食做出精致的感覺，吃著更加可口。像在武漢武昌區中山路得勝橋沿線，就有一家名叫賦弟鹵味火鍋的店子，其規模不大，主打老火鍋味覺?；疱伒昀锏呐洳诵迈r，套餐里還有甜品贈送，尤其是鹵味的牛肉，吃著味道沉浸，放在酸甜和麻辣湯底里，都能吃出好味道。

到賦弟鹵味火鍋店，可以自駕，走城市的中山路，從武昌火車站出發，一路向北，走到西邊的臨江大道前面，看到和平大道得勝橋的口子即是。在這個口子處，也有城市地鐵交通5號線，經停有曇華林武勝門的站點，出站就能看到店鋪的招牌。在非工作日，賦弟鹵味火鍋里人氣一般，不用排隊，也不用預約，進去就有位置坐，而贈送的甜品可以十二選一，作為餐前開胃的小零食也不錯。

從服務員上的配菜和鍋底看，這是一家主打復古風的店鋪。像火鍋的鍋底，是老款式，很大的容量，其不銹鋼材質，做工精湛。鍋底采用同心圓設計思路，外圍的一圈是麻辣湯底，內心的圓圈是酸甜湯底，外大內小，湯底煮沸后，外層的湯面上飄了厚厚的紅辣椒段，內層的僅有大蒜頭與大蔥段，可飄過來的味道，麻辣味突出。愛吃辣的顧客，涮麻辣鍋底很便捷，有時候也會拿勺子舀湯底，放在小碗里，就著面條與米飯，大快朵頤。

與鍋底比較，賦弟鹵味火鍋的配菜樣式也很復古。他們盛裝配菜的碗筷，體積不大，用的也是金屬，外形是紅色的富貴紋理，邊緣還有紅色過渡，是典型的上世紀八九年代鄉鎮生活用品樣式。這種碟子看著就不耐用，尤其很怕磕碰與摔裂，外面一層的噴漆很容易掉，露出里面的筋骨層，又特別容易穿孔。純粹用來裝配菜，裝飾著葉子菜肴和肉類，一次性用，也不錯。

除了配菜，小編印象深刻的還有十二大甜品，有夏季和冬季適合吃的，不同季節，他們主推的幾個門類也有差異。小編這次來送的是龜苓膏，很大一碗，放了酸奶和葡萄干打底，龜苓膏也不少，組合到一碗，吃起來也很爽口。這么大的一碗，可以就著火鍋配菜一起吃，當作飲品。夏季的話，則推薦綠豆冰淇淋、抹茶冰淇淋等，吃起來更過癮。

鍋底煮沸后，涮著吃配菜。葷菜的話，牛肉和羊肉主推，尤其是牛肉，它們經過了腌制，非常入味，更推薦涮到酸甜口的鍋底里，能更好體現出牛肉的鮮味。牛肉很薄，也很嫩，吃起來適口，鮮美得很。還有麻辣鍋湯底，主打的是辣，有鹵味的口感，再加上簡單鹵制了的鳳爪，放在麻辣鍋底里稍微過一下，吃著非常嫩，主要是辣，辣得暢快。

除了這些肉類，賦弟鹵味火鍋也有主推的鵝肝與黃金餃子。鵝肝分量少，擺盤精致，適合酸甜口的鍋底，涮了之后入口即化，吃著鮮甜。黃金餃子的話，兩個鍋底都可以選，餃子的皮很薄，肉餡多，辣味過癮，吃著勁道。其他配菜的話，更建議麻辣鍋底，煮在一起，放在小碗里，能當面條的佐料，三鮮面，吃著更加爽口。

從規?？矗x弟鹵味火鍋的鋪面并不起眼，與街巷里的小商鋪并無兩樣；但從美食種類看，配菜相當豐富。賦弟鹵味火鍋的火鍋底料樣式也多，加上贈送的甜品，好像每個甜品都能俘獲不少人的味蕾，四季都有適合和主推的甜品，看著不起眼，實際上很受女性顧客的關注。（喵星人日志原創隨筆文字，部分插圖未及時標注出處，如涉及侵權，請聯絡刪除）