一、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入蔥段、食鹽、淀粉、清水，抓拌均勻腌制二十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入山藥翻炒片刻，然后放入適量開水煮熟山藥。

3、接著再放入牛肉煮三分鐘左右，煮熟后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、油燜大蝦

準備食材:大蝦，醬汁，姜末，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、大蝦處理干凈蝦線，清洗干凈后瀝干水分備用。

2、醬汁:碗中放入料酒、生抽、蠔油、陳醋、老抽、番茄醬、白糖和半碗清水，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜末、蒜末和蔥花炒出香味，再放入大蝦翻炒煮至變色，然后倒入提前備好的醬汁，蓋上蓋子燜煮兩分鐘。

4、時間到，再開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

三、羊肚菌肉丸湯

準備食材:羊肚菌，豬肉，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜末、食鹽、淀粉，攪拌均勻。

2、羊肚菌清洗干凈，提前浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

3、將肉末團成肉丸，放入蒸碗中，再加入羊肚菌和適量溫水，冷水上鍋蒸半個小時。

4、羊肚菌肉丸蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、菠菜雞蛋湯

準備食材:菠菜，雞蛋。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈，鍋中水燒開后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然后撈起來擠干水分。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，放入適量開水煮開。

3、再放入焯過水的菠菜，加入食鹽和白胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、山藥玉米排骨湯

準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥結，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米清洗干凈，瀝干水分剁成小塊。

3、將排骨、姜片和蔥結放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入玉米、胡蘿卜、山藥，繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、荷蘭豆炒牛肉

準備食材:荷蘭豆，牛肉，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、荷蘭豆撕掉老的經絡，再清洗干凈。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入荷蘭豆焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入牛肉和荷蘭豆翻炒均勻，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

七、芹菜炒雞胸肉

準備食材:雞胸肉，芹菜，小米辣，蒜片。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈，瀝干水分切成小塊，放入生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、西芹清洗干凈，瀝干水分后斜切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒幾下，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入芹菜翻炒幾下。

5、芹菜炒至斷生，再放入雞胸肉翻炒均勻，最后加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、番茄蒸排骨

準備食材:排骨，番茄，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、番茄排骨蒸熟后，打開鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。