你認為家里最容易滋生微生物的地方是哪里？是很久沒刷的馬桶，還是攢了一星期沒洗的臟衣服，又或者是垃圾筐里攢了好幾天的垃圾？

答案其實是——幾乎每天都在用的洗碗海綿，可能是家里生活著最多微生物的培養皿。

廚房海綿的結構
有利于微生物生存

一塊在廚房中長期使用的洗碗海綿中，可能居住著上百種細菌，而且每立方厘米內最多可能藏著540億個細菌。

有不少研究都認為，使用過的廚房海綿是整個家居環境中含有細菌數量最多的物品。也就是說，如果你每次洗完碗都習慣用海綿把餐具、灶臺都擦一遍，雖然肉眼上看著干干凈凈，但實際很可能是均勻地把細菌抹在了所有東西表面。

為什么洗碗海綿會成為一塊微生物培養皿呢？

洗碗海綿疏松多孔的結構不光有利于使用時快速吸水、擠水分，在使用洗潔精時快速起泡，也為細菌的生存營造了絕佳的條件。

廚房海綿能為微生物

提供源源不斷的“食物和水”

除了結構本身非常適宜細菌的生活，頻繁地使用洗碗海綿也讓其中的微生物能源源不斷獲得“食物和水源”。

每一次洗碗，都會有一部分食物殘渣在擦拭、搓洗時進入到海綿內部，成為細菌的食物。同時，即使用力把洗碗海綿擠壓再擠壓，里面依然會殘留部分水分。這種始終保持微微濕潤的條件，非常適合細菌的繁衍。

雖然洗碗海綿里大部分細菌并不會致病。

但豐富、龐大的微生物群落里，難免有幾個可能會“使壞”的家伙，比如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等。如果洗碗海綿使用不當，就可能將這些微生物傳遞到食物表面，讓家庭中免疫力較差的孕婦、老人、小孩等，患上食源性疾病。

定期清理洗碗海綿

真的有用嗎？

曾經有研究者用市面上常見的具有抗菌作用的洗潔精對使用過的廚房海綿進行了一系列的實驗，結果發現：如果按照商家建議的定期把洗潔精抹在洗碗海綿表面，并不能有效地減少洗碗海綿中的微生物量。

難道，我們非要和這些可能產生風險的微生物共存嗎？我們的碗筷就不能被“洗干凈”了嗎？

最簡單也最高效的方法，就是直接使用洗碗機，讓廚房中不再需要使用洗碗海綿這一物品，從根源解決問題。洗碗機高溫水洗、烘干的過程，能有效去除污漬，同時也能高效滅菌。

但如果條件不允許，可以換成下面幾款相對沒那么容易滋生微生物的清潔用品。

1.洗碗刷。洗碗刷的結構單一，不容易附著微生物，也更容易甩干、清潔。

2.一次性的廚房抹布。每次都是干干凈凈一張布，用完就扔，不存在交叉感染。

3.木漿海綿。這種海綿每次用完后能夠很迅速地干掉，大孔隙和速干的特性讓微生物沒那么容易滋生。

但無論如何，只要涉及重復利用的清潔用品，最重要的還是勤換。

來源：荊楚網（湖北日報網）、中國疾控中心