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根據農業農村部最新監測數據，今天全國農產品批發價格總指數為126.3，比昨日微降0.2個點，這看似微小的波動背后，是數百萬農戶的辛勤付出與千萬家庭的菜籃子分量。

讓我們用最樸素的語言，揭開今日市場的真實面貌。

一、蔬菜篇：春菜搶鮮上市，價格呈現階梯式變化

今日監測的28種蔬菜平均價格為4.8元/公斤，環比下降1.5%。

其中菠菜、芹菜等葉菜類降幅明顯，每公斤價格較上周下降0.8-1.2元。但值得注意的是，蘆筍、香椿等春季特色蔬菜價格逆勢上漲，蘆筍批發價達到18 元/公斤，較上月同期上漲 25%。

一位來自山東壽光的菜農表示：這些時令菜需要精細化管理，每天凌晨三點就要開始采摘，雖然辛苦但收益不錯。

二、水果市場：南北果價差持續拉大

國產水果均價 8.6 元 / 公斤，環比持平。

但細分市場出現明顯分化：海南芒果、廣東荔枝等熱帶水果價格小幅回落，而新疆哈密瓜、陜西蘋果等西北果品價格上漲 5-8%。

數據背后是物流成本的差異，海南到北京的冷鏈運輸費用較去年同期上漲 12%，直接推高了終端售價。

三、肉禽蛋類：二師兄價格企穩，蛋價開啟過山車模式

豬肉批發均價32.5 元/公斤，連續三天保持穩定。

但雞蛋價格出現戲劇性變化：北京新發地市場雞蛋價格從昨日的9.8元 /公斤驟降至今日8.2 元/ 公斤。業內人士分析，這與近期養殖戶集中補欄有關，預計下周價格將回歸合理區間。

值得關注的是，鴨肉價格持續低迷，白條鴨批發價已跌破15元/公斤，創近半年新低。

四、水產市場：淡水魚價格集體上揚

今日監測的五種淡水魚平均價格16.3元/公斤，環比上漲3.1%。

其中鯽魚漲幅最大，達到6.8%。長江流域養殖戶反映，今年春季氣溫波動大，導致魚苗存活率下降 15%。與之形成對比的是，進口三文魚價格繼續走低，挪威冰鮮三文魚批發價已跌破80元/公斤，較春節期間下降 22%。

五、糧油市場：小麥價格創年內新高

國內小麥批發均價3.2元/公斤，較上月上漲7.3%，創2025 年以來新高。玉米價格保持穩定，東北玉米主流成交價2.8 元/公斤。

食用油市場波瀾不驚，大豆油、菜籽油價格維持在95-102元/5 升區間。值得關注的是，隨著春播全面展開，種子價格普遍上漲，優質水稻種子漲幅達15%。

六、特色農產品：地域特色凸顯價值

在特色農產品專區，云南咖啡豆價格突破45 元/公斤，較去年同期上漲 40%，寧夏枸杞價格穩中有升，特級枸杞報價180 元/公斤。

最引人注目的是福建金線蓮，鮮品批發價達到2200元/公斤，這種 "林下經濟" 產物正在成為山區農戶的新財源。

本文數據來源：農業農村部農產品批發市場價格信息系統，2025 年 4 月 3 日實時監測