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來源米雪食記↑

據極目新聞4月11日，晚上20：27報道：

上海有個網紅餐廳，賣的套餐人均快4000塊，其中一道甜品叫“鮮花插在象糞上”，說白了就是用大象糞便做的蛋糕。結果被市場監管部門查了，現場把竹蟲、螞蟻、象糞這些奇怪原料都扣下了。

這家餐廳主打“雨 林 生 態 體 驗”，搞了很多奇葩操作：比如，讓顧客自己剪盆栽里的葉子當開胃菜，舔蜂蜜冰塊的時候放野豬叫聲營造氛圍，最夸張的是用消 毒后的象糞混合糯米粉做甜品，還起名叫“鮮花插在象糞上”，聽著文藝，其實就是拿糞便當食材。

來源極目新聞↑

一、事件回顧

噱頭大于實質的“天價飯”：

1. 咋吸引顧客的？

玩的全是“沉浸式體驗”的套路：前菜讓你自己動手剪葉子，吃冰塊時放動物叫聲，甜品用象糞當原料還說得好聽，其實就是靠獵奇博眼球。

2. 價 格 貴得離譜

人均近4000元（不含酒水），很多博主來打卡，但吃完都說不值，就是花錢買個“高 端”噱頭。數據顯示，上海人均2000元以上的餐廳里，30%多都靠包裝概念漲價，菜單里昆蟲、稀有食材這類獵奇菜比2023年多了30%。

3. 一查全是問題

監管部門發現，餐廳根本沒資格加工昆蟲類食材，象糞也不在國家允許的食品原料名單里。檢測顯示，就算高溫消 毒過，像糞里的細 菌含量還是超標4倍多，可能讓人拉肚子、感 染。

二、爭議點：為啥說它違法？

1. 食材根本不合法

象糞沒被批準能吃，高溫也殺不死寄生蟲和毒 素；

竹蟲、螞蟻這類昆蟲當食材，需要相關部門審批安全證明，餐廳拿不出來。

2. 騙消費者花錢

服務員介紹甜品時，說“這是云南雨林的天 然肥料，有植物纖維”，就是不說“這是象糞”。消費者事后發現，覺得被欺詐了——成本連定價的15%都不到，卻賣天價，還隱瞞關鍵信息。

三、消費者該咋維 權？

1. 吃飯前：讓商家出示營業執照，問問食材有沒有檢疫合格證明；

2. 吃完后：保存好帶公章的賬單、菜單（要寫清食材）和現場證據；

3. 發現問題：直接打12315投訴，找當地市場監管部門，嚴重的可以打官司。

四、深層問題：獵奇營銷要不得

這兩年餐飲界老出這種怪事，比如活雞現殺、做生魚片、蝙蝠湯主題餐廳，暴露了監管漏洞。

對比日本，他們對“非傳統食材”要求很嚴，需要提交消 毒工藝、檢測報告等一大堆文件，咱們也得趕緊補上這塊短板。

另外，餐廳用的“雨林香草葉”其實是香柳葉，吃多了可能傷胃，尤其是孕婦和腸胃不好的人，但菜單上啥都沒寫，完全沒提醒風險。

五、結束語

晴姐姐淺談：

第一聽說還有這樣的餐廳，但心理上是接受不了這種新奇食物。雖然，兩個創始人一個是云南人，一個是法國人，為了這個餐廳深耕了7年，而且就餐環境如身臨大自然一般，但這種重口味，讓人難以接受。

就如網友所言：太炸裂了！貧窮限 制了我的想象，去這家餐廳吃飯的都是什么人？

是不是把上海人當成外國人來對待了？請千萬粉絲網紅博主大冰去嘗一嘗。

云南網友直呼：我們當地沒有這種店，而且我們布朗族都會用筷子，為何要把我們當阿三？

這種菜好吃嗎？是什么味道？

外國網友稱：這是服從性測試嗎？這還是一個網紅餐廳，儀式感滿滿我怎么覺得像是在做實驗呢？

3888吃這個？是不是追求獨特和精致有點過頭了？

綜上所述：

一個靠獵奇、博眼球搞餐飲“創新”，早晚得翻車。食品安全得靠監管嚴、企業守底線，不能什么都往餐桌上端，消費者也別跟風，不買這種獵奇噱頭的單，才是最有力的抵 制。

最后，還是那句話：為了您和家人的健康，莫要貪嘴！

你對此事有什么看法？這種新奇的食譜您能接受得了嗎？評論區聊一聊吧！[送自己一朵花]

（以上內容個人觀點，僅供參考！圖片來自網絡侵刪）