前兩年是白酒的增量時代，數(shù)不勝數(shù)的酒廠借助時代的東風(fēng)悄然林立，而今白酒進(jìn)入了存量乃至縮量時代，使得市場競爭的激烈程度陡然攀升，為爭奪市場份額，各酒企紛紛選擇加碼營銷，一時間各種光彩絢麗的營銷活動和新穎概念充斥著消費者的心智，但營銷過度，反而使消費者不知如何選擇。但卻有一家酒企能夠在日漸浮躁的市場環(huán)境中不忘初心、始終深耕產(chǎn)品品質(zhì)，以誠心待客戶，用心做產(chǎn)品，這家酒企就是廣東順德酒廠。

廣東順德酒廠扎根于嶺南，是著名的“中華老字號”專業(yè)釀酒企業(yè)，積淀了深厚的釀造技藝和文化。經(jīng)過了歲月沉淀，在新時代依舊綻放光彩，如今是廣東省酒類龍頭企業(yè)，旗下的紅荔紅米酒、鳳城液、紅荔力酒、鳳城老酒、順德特曲等多系列產(chǎn)品以過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，以及獨特的嶺南風(fēng)味征服市場。當(dāng)中，順德紅荔紅米酒更已經(jīng)成為老廣人飯桌上的常客。

在白酒深度調(diào)整周期，順德酒廠能做到一步一個腳印，在激烈的市場競爭環(huán)境中站穩(wěn)腳跟，業(yè)績穩(wěn)中有升，并收獲消費者的一致好評，正是因為其始終將工作重心聚焦產(chǎn)品品質(zhì)，堅守品質(zhì)底線，而優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品又能反哺企業(yè)。總的來看，紅荔產(chǎn)品優(yōu)勢可以概括為三點，即品質(zhì)上乘、矩陣完善和具備健康基因。

堅持純糧釀造打造“醉美糧田”

順德酒廠在廣東省羅定市蘋塘鎮(zhèn)打造紅荔專屬原糧產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)地的羅定稻米已經(jīng)被列為“國家地理保護(hù)產(chǎn)品”。細(xì)究其根源，羅定稻米的高品質(zhì)是氣候、土壤和水源共同作用的結(jié)果。

從氣候和土壤上來看，羅定一年四季干濕明顯，雨水充足，晝夜溫差大，受外圍氣候影響小，有利于水稻等植物養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)化，溫潤的濕度、充足的熱量和光照使稻米高產(chǎn)、飽滿，營養(yǎng)豐富。

水源方面，羅定水稻所用的水源大部分都是來自優(yōu)質(zhì)的汶泉水源，山泉水水溫偏低，且水性呈弱堿性，能夠較好地中和土壤的弱酸性，利于莊稼有機質(zhì)保持。此外，種植所用的土壤富含鈣、硅及多種微量元素，因此所出產(chǎn)的羅定稻米晶瑩剔透，品質(zhì)上乘。

得天獨厚的自然條件下產(chǎn)出的羅定稻米非常適合用來釀酒，因為淀粉結(jié)構(gòu)整體比較疏松，吸水性強，更易分解糊化，非常有利于低溫緩慢發(fā)酵。除此之外，羅定稻米還具備非常高的營養(yǎng)價值，羅定稻米每千克花青素的含量達(dá)61.6毫克，遠(yuǎn)超普通大米的10毫克的指標(biāo)要求。羅定稻米與順德紅米酒釀造技藝的相互搭配，相互成就，釀造出米香清雅、綿甜爽凈的紅荔紅米酒。

米酒、醬香、果露酒總有適合你的一瓶酒

傳統(tǒng)消費需求正隨著生活方式改變，隨著健康理念的深入，以及消費者對于物質(zhì)、精神、文化層面的訴求的改變，傳統(tǒng)白酒消費必然受到?jīng)_擊，新的消費體驗也必然伴隨時代而重新塑造。

除了在品質(zhì)上嚴(yán)格把控，順德酒廠也貫徹產(chǎn)品多元化發(fā)展的策略，在深耕清雅米酒的基礎(chǔ)上，針對不同人群，在不同品類及不同口感上均有布局，構(gòu)建出完善的產(chǎn)品矩陣。

鳳城液，作為順德酒廠旗下的高端產(chǎn)品線，也是廣東三大液之一，與經(jīng)典產(chǎn)品系列紅荔紅米酒互為補充，構(gòu)建成紅荔品牌可持續(xù)發(fā)展的競爭力。尤其53度經(jīng)典醬香鳳城液，醬香幽雅細(xì)膩，酒體綿柔醇厚，與“清中求鮮，淡中求美”的粵式美食相輔相成，醬香中盡是清醇風(fēng)味，馥郁陳香。

除此以外，順德酒廠還推出了順酒潮品，如紅荔·津果系列，以時尚的外包裝還有風(fēng)味口感贏得年輕消費者的偏好，創(chuàng)造新的消費體驗、消費場景，引導(dǎo)健康、快樂的消費新文化，反映出順德酒廠的與時俱進(jìn)的精神理念和品質(zhì)內(nèi)涵。

憑借卓越的品質(zhì)，近年來紅荔產(chǎn)品多次斬獲“青酌獎”、“粵樽獎”等專業(yè)領(lǐng)域獎項，如2025年3月28日，旗下35度紅荔力酒以及52度順德特曲酒榮膺“青酌獎”，在3月9日-11日召開的2025廣東酒業(yè)大會上，紅荔滴珠糯米酒榮獲“粵樽獎”2024年度消費者歡迎產(chǎn)品……在更早之前，順德紅米酒更獲得中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號這一重量級榮譽，每一項榮譽都是紅荔上乘品質(zhì)的注腳。

將健康基因 深深植入產(chǎn)品與企業(yè)

而隨著生活節(jié)奏越來越快，高強度的生活成為許多人的常態(tài)，因而人們逐漸摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的舊有飲酒習(xí)慣，開始樹立身心調(diào)養(yǎng)、健康飲酒的新價值取向。順德酒廠從一開始就非常重視健康生活的理念，不僅在產(chǎn)品維度研發(fā)出了中華養(yǎng)生酒系列產(chǎn)品，多年來，還通過贊助和支持多場體育競技賽事，讓“紅荔釀就美好生活”深深刻在企業(yè)文化精神里，并時刻踐行這一理念。

以紅荔力酒為例，融合嶺南藥食同源的食養(yǎng)智慧，精選足量的黃精、枸杞子、龍眼肉、人參(人工種植)、當(dāng)歸、益智仁等多味材料，兼具養(yǎng)生價值與風(fēng)味特點。紅荔力酒更選用優(yōu)質(zhì)純糧基酒，從篩選、配料、提取、靜置到過濾，每一道工序都由釀酒大師嚴(yán)格把關(guān)，最終釀得酒體醇和柔順、細(xì)膩豐滿。

作為嶺南地區(qū)的特色文化名片之一，紅荔丨廣東順德酒廠多次受邀參與到體育節(jié)、徒步、馬拉松等各類全民體育盛事當(dāng)中。不僅通過“品效合一”的營銷活動強化了酒廠與嶺南文化的聯(lián)結(jié)，提升消費者忠誠度，也實現(xiàn)了進(jìn)一步傳播健康生活的理念，展示積極向上的企業(yè)形象。

正如中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯所言，中國酒業(yè)的未來，不在跟風(fēng)者的賬本里，而在堅守者的酒窖中。當(dāng)“品類紅利”退潮，只有真正具備品質(zhì)壁壘、文化厚度的品牌才能屹立不倒，而順德酒廠正是這樣一個踏踏實實做產(chǎn)品，高筑品質(zhì)堡壘，同時又具備文化厚度的企業(yè)。未來，順德酒廠也必將在品質(zhì)底色的支撐下邁向更廣闊的市場。（常世凱）