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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2016年1月4日，錢江晚報報道，專家在壺瓶山發現了一個“新物種”，實質上早在20多年以前人們就已經發現了它的蹤跡，但是卻遲遲沒有得到一個正式的身份。

專家在不斷的研究下發現，這不光是植物界的新物種，它還富含一種特殊的微量元素。

這植物乍一看上去平平無奇，就像是山里再尋常不過的一種野草，圓圓的葉子，紋路比較清晰，看起來就像是大白菜外層最綠的那一層葉子，每年四五月份還會開出白白的小花。

像是這樣的植物估計會一直隱藏在深山中無人知，但是它很早就被當地人端上了餐桌，成為了一道火鍋菜。

這究竟是一種什么植物呢？為何它如此“特殊”，卻遲遲沒有被人“重視”呢，專家最后又是如何識破它的身份的呢？

?—【·正式被發現·】—?

這種最初是在湖南省的壺瓶山地區被發現的，1983年，兩名教授在這里發現當地人口中的“山白菜”。

這種植物在當地人眼中并不陌生，甚至還經常吃，每每要涮火鍋的時候，都要來山上薅兩把回去當火鍋菜，因為葉子長的有點像白菜葉，大家也就都叫它“山白菜”。

山白菜的口感極佳，這才十分受當地村民歡迎，除了涮火鍋之外，還能炒著吃，口感和薺菜非常像，剁成餃子餡，味道又有點像香椿芽。

令人沒想到的是，當地人習以為常的野菜搖身一變，成為了專家眼中的新物種，兩名教授發現了山白菜之后就對它進行了仔細的研究。

山白菜主要生長在海拔千米以上的溪邊或者濕地旁邊，對溫度要求比較嚴格，夏季氣溫超過35度就會枯死。

最終兩名教授認為它應該是屬于十字花科碎米薺屬植物，就以它的發現地將其命名為“壺瓶碎米薺”，然而它卻遲遲沒有出現在《中國植物志》的名錄中。

但這也是有原因的，雖然學術界已經普遍認為壺瓶碎米薺是一個新物種，但是專家查閱了各種資料，也沒有找到將其與近緣種露珠碎米薺區分開的證據，于是在被發現的20多年里，壺瓶碎米薺一直都沒名沒分的。

白宏鋒也一直在關注著壺瓶碎米薺這一新物種，他曾多次帶領團隊前往壺瓶山進行實地考察，采集樣本進行研究。

他不斷地將標本與十字花科的其他物種進行比對，找出它們形態上的差異，還尋求了國際專家的幫助，從細胞生物的角度入手，企圖證明這就是一個新物種。

在他的不斷努力之下，花費了兩年的時間，他終于找到了新的證據，2008年，白宏鋒將自己的研究成果寫成論文發表在了權威雜志上，確定了壺瓶碎米薺的身份。

第二年，在《中國植物志》中，壺瓶碎米薺已經被收錄，成為了十字花科碎米薺屬的新物種，并且還是我國特有的物種。

除了湖南的壺瓶山之外，之后人們還在湖北省的部分地區發現了它的分布。

白宏鋒覺得壺瓶碎米薺這個學名十分拗口，而它的葉片看起來有點像老虎耳朵，于是就給它起了個俗名，叫做虎耳金。

?—【·壺瓶碎米薺·】—?

壺瓶碎米薺隸屬于十字花科碎米薺屬，是一種多年生的草本植物，植株整體高度通常不超過1米。

其地上部分的莖細而直立，有時略微分枝，莖色偏綠或紫紅色，全株光滑無毛。

壺瓶碎米薺的花為十字形四瓣花，花色為白色，花期一般在春季的3月至4月之間，果實為線形長角果，成熟時會自然開裂，釋放出多數細小的種子，靠風力或雨水傳播。

整體來看，它的外形與常見的碎米薺相似，但在細節上有一定區別，特別是在葉形和果實形態上略顯獨特，成為其鑒別的關鍵。

白宏鋒雖然通過研究確認了壺瓶碎米薺的身份，但是他對壺瓶碎米薺的研究并沒有停止，在后續的研究中，他發現了壺瓶碎米薺一個極為特殊的功能。

壺瓶碎米薺具有超強的富硒作用。

硒是一種微量元素，并且還是人體所必須的，但是人體沒法自己合成，只能從外界攝取，人們也一直在積極尋找富硒的植物，但是研究的植物中，硒的含量都很微小，根本沒有提取價值。

“富硒”是指植物能夠從土壤中主動吸收硒元素，并將其以有機形態儲存在體內，且不會引起中毒反應，而壺瓶碎米薺在這方面的能力遠超多數植物。

壺瓶碎米薺可以在自然狀態下富集大量的硒，其曬干后的每克植物根部累積硒竟高達8000微克，葉子中的累積量甚至高達3000微克。

這一發現可以說是意義重大，但是想要提取硒就需要有足夠的壺瓶碎米薺植物，它的野生種群分布有限，于是人們就開始考慮人工繁育的可能性。

壺瓶碎米薺對生長環境比較挑剔，種子萌發十分困難，在壺瓶山中種子能夠自然萌發，并且不存在休眠期。

但是一旦到了其他地方，種子萌發十分困難，耗時3年的時間，白宏鋒才逐漸攻克了壺瓶碎米薺異地種植的各種技術難題。

壺瓶碎米薺雖然是一直藏身于湖南壺瓶山深處的野草，很多人甚至都不知道它的名字，但是它卻在生態科學、營養健康等多個領域具有不可替代的價值。

在地球的每一個角落，都可能隱藏著尚未被充分認識的“綠色寶藏”，身邊不起眼的野草也有可能是珍稀植物，保護這些珍稀植物，不僅是對自然的敬畏，更是在促進人與自然的和諧共處。

參考：

央視網《超富硒物種“虎耳金” 讓硒蛋白從概念變成實物》，2016-1-27
錢江晚報《高高的壺瓶山上，有一種能吃又抗癌的“虎耳金”》，2016-1-4