廣西
在河內市人民委員會辦公廳的指導下，2025年“越南河粉節”于4月18日晚在升龍皇城遺產區隆重開幕。此次活動以“越南河粉精華——數字時代的文化遺產”為主題，吸引了市領導代表、各國駐越外交機構、國際組織近200位代表出席以及眾多國內外游客和市民。
2025年河粉節匯聚來自越南北中南三地的50多個企業和河粉品牌參展，通過展示與推廣進一步塑造河粉的文化形象與美食品牌。游客可以親身體驗來自不同地區的特色河粉，如：西北風味、南定風味、河內傳統風味；還有中部、南部乃至國際風格的多樣河粉。
值得一提的是，眾多享譽首都美食界的傳統河粉品牌也亮相此次節日，如：還劍湖邊的辰河粉（Ph? Thìn）、皇家河粉、云劬河粉等。多位河粉制作藝人現場演示，從選材、加工河粉餅到熬制湯底，再到炸“油條”搭配河粉，全流程展現傳統技藝，讓游客沉浸式體驗“做一碗正宗越南河粉”的全過程。
此次河粉節的亮點之一是數字科技的融入，如：“人工智能河粉”智能聊天機器人——它不僅為游客提供信息查詢、活動日程，還能互動答疑，是數字時代美食文化節的創新嘗試。
在活動框架內，“河粉的故事”展區重現了這道“國魂國粹”菜肴的發展歷程，展示其從地方小吃到走向世界的文化演變。“特色河粉”空間則集中呈現來自河內、南定、西北、中部、南部乃至國際的多樣河粉風格，展現其豐富的風味與獨特的烹飪藝術。
此外，此次河粉節還有河粉現場烹飪秀、“河粉成為聯合國教科文組織遺產并走向國際”座談會、“計劃經濟年代啤酒區”以及“河內蓮茶空間”等文化活動，融合傳統與現代、地方與全球、美食與科技，打造出一場絢麗多彩的節日盛會。
2025年河粉節于4月18日至20日在升龍皇城持續三天。
來源：越通社
越南
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
