進入四月下旬， 春天即將結束， 夏天的腳步也逐漸走近了， 谷雨過后氣色上升快速，降雨量增加，空氣中濕氣增大，很容易入侵體內、而春季肝火旺盛，胃口不佳，困倦無力等不適癥狀， 因此一定要注意及時將人體內的濕氣不易排出，在這春夏交替的季節， 這時養生重點要注意健脾除濕，為即將到來的夏季打好基礎，助你健康度過季節交替。

玉米是生活中常見的一種食材， 是主食也可入菜， 玉米的營養豐富，富含大量蛋白質、維生素C、維生素E、維生素A，鈣、鎂、硒等礦物質、膳食纖維、胡蘿卜素、葉黃素等營養物質的含量也比一般谷物高，常吃能清除自由基、延緩衰老、提升視力、亮眼、降三高、促進消化等功效。玉米還是經濟實惠的健脾益胃的佳品，價格便宜，老少皆宜。 比紅薯通便，比芋頭養人！要使勁吃，一清肝、二祛濕、三亮眼、四降三高， 別不懂吃。

平時我們玉米常會煮著吃、蒸著吃， 今天就用它來炒著吃，將它搭配上少許杏鮑菇和西芹多種食材混炒在一起，清爽少油膩， 營養又味美，一排毒二祛濕三亮眼四降三高， 是菜也是主食， 只需三元錢就能炒一盤，輕松甩贅肉。 一起來看看這菜的做法吧。

【玉米小炒菜】

原料： 水果玉米粒 1盤 杏鮑菇 1根 西芹 2片 枸杞 1把 水淀粉 少許 油鹽 少許

制作：1. 將杏鮑菇和西芹切成玉米粒大小的?。?2、燒鍋水加入1小勺鹽，將水果玉米粒放進鍋中焯煮2分鐘； 3. 再將杏鮑菇丁和西芹丁放進鍋中繼續焯煮2分鐘撈出備用； 4. 燒熱鍋放入適量的油， 將焯好的三種食材放入鍋中去炒； 5. 翻炒幾下后加入少許鹽調味，水淀粉勾芡； 6. 最后放入少許泡好的枸杞進鍋翻炒均勻；

7. 盛入缽中。

小貼士：1. 選用水果玉米，更加清甜鮮嫩； 2. 將杏鮑菇和西芹切成玉米大小的?。?3. 焯水時加入1小勺鹽， 先將不易熟的玉米焯煮2分鐘后， 再將易熟的杏鮑菇丁和西芹丁放進鍋中焯煮至九成熟后撈出備用。