四月槐花香，廚鄉薪火傳，藍田全域旅游吹響新號角。4月20日，藍田“勺勺客”村廚爭霸賽在白鹿原影視城啟動。活動由西安市文化和旅游局、西安市商務局指導，藍田縣委、縣政府主辦，活動以“中國廚鄉·舌尖藍田”為主題，旨在以美食為紐帶，傳承千年廚鄉文化，激活鄉村經濟活力，擦亮“陜菜之鄉”金字招牌，助力藍田文旅產業高質量發展。

薪火相傳：千年廚鄉文化煥新彩

“一本陜菜譜，半部藍田味兒”。上午10時，象征藍田“勺勺客”精神的灶火被點燃，比賽正式拉開帷幕。藍田廚師久負盛名、規模龐大，“從明清‘勺勺客’走遍九州，到當代藍田廚師足跡遍布全球30余國，一把炒勺承載著藍田人的匠心與智慧。本次賽事，既是對傳統的致敬，更是以美食賦能鄉村振興的創新實踐。

啟動儀式上，藍田非遺技藝與民俗表演精彩上演：舞龍舞獅點燃現場熱情，華陰老腔的渾厚唱腔與秦腔的高亢曲調回蕩古村。

記者從藍田縣文旅體育局獲悉，藍田作為西安后花園，文旅資源豐厚，近年來，藍田縣堅持文化賦能、大景區引領，“環山路旅游景區+宜居宜業和美鄉村”農文旅融合產業帶建設深入推進，藍田旅游產業持續火爆。

舌尖爭鋒：村廚競技展“鄉土至味”

首場海選賽8村鎮代表隊首發開賽，分兩輪展開激烈角逐。每隊需在40分鐘內完成土豆絲、嗆蓮菜、蔥花餅三道規定菜品及三道自選創意菜。80位大眾評審通過投擲玻璃彈珠為心儀隊伍投票，場面熱烈而充滿趣味。灶臺前，村廚們以巧手烹制“藍田扯面”“蕎麥饸饹”等地方名吃，展現“新派陜菜”經典。

活動現場還特設“千人臊子面盛宴”，向游客免費派發藍田臊子面，傳遞“一碗面里的鄉愁”；非遺市集匯聚核雕、玉雕、手織布等傳統技藝，電商展區則力推柿子醋、土蜂蜜等農特產品，形成藍田“美食+文化+產業”的立體展示。

全民參與：煙火氣中見鄉村振興新圖景

除賽事外，互動游戲區成為人氣焦點。“套菜挑戰”“嗑瓜子大賽”“紅豆尋寶”等趣味活動吸引眾多游客參與，參與者憑社交平臺分享記錄即可贏取藍田特產。藍田縣文旅體育局相關負責人表示：“藍田65萬人中，現有6萬余人從事餐飲行業，“勺勺客”已成為藍田特色勞務品牌。通過‘賽事引流、市集變現、文旅融合’的模式，我們正將‘廚師之鄉’的IP轉化為鄉村振興的實際效益。”

據悉，晉級隊伍將于5月3日在藍田蕎麥嶺展開復賽，并于5月10日在和美將軍村進行總決賽角逐“金勺獎”。賽事期間，藍田縣將同步發布《藍田美食地圖》及“村宴標準化菜單”，推動地方美食走向規范化、品牌化。

未來展望：讓藍田“勺勺”攪香世界

“美域藍田，近在眼前；中國廚鄉，歡迎你來！”這場融合競技、文化、旅游推介的盛會，不僅為鄉村廚匠搭建了展示舞臺，更以美食為媒，繪就了一幅“舌尖上的鄉村振興”新畫卷。未來，藍田縣將以賽事為契機，以美食為媒，以技藝為橋，持續深耕“廚鄉”品牌，將藍田的特色美食、優質農產品、民俗風情深度融合，打造“吃、住、游、購、娛” 一體化消費鏈條，吸引更多游客走進藍田、吃在藍田、消費在藍田，讓“勺勺客”的煙火氣，飄向更遠的世界。