這兩年，很多酒商都看到了一些白葡萄酒產區在中國市場的進口量實現逆勢增長，今年紛紛都想要參與到白葡萄酒這一領域中。

但是，當眾人都知道這是一個可能獲利的賽道時，又有多少人最終可以從中獲利，是值得思考的問題。

白葡萄酒的增長肉眼可見，中國食品土畜進出口商會公布的數據顯示，2024年1-12月，我國進口德國與新西蘭葡萄酒的進口額分別增長了8.7%與17.9%，而德國與新西蘭是以白葡萄酒見長的葡萄酒原產地。

相比法國、意大利、智利、西班牙等一眾葡萄酒原產地的進口數據都節節下跌的情況，德國與新西蘭的增長尤為吸睛。這充分說明市場上對白葡萄酒的需求在上升。

不少人都看到了商機。今年3月，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司在上海的一場推廣活動上，國際商務總監安東尼·格蘭杰（Antoine Granger）以及這家以紅葡萄酒見長的領導型企業帶來了多款白葡萄酒，除了之前收購的威廉費爾莊園的產品，還有一款杜哈米隆的白葡萄酒，杜哈米隆酒莊在之前同樣以紅葡萄酒為主。

當然，杜哈米隆酒莊的白葡萄酒，可以視為波爾多產區近些年“減紅增白”大趨勢下的國際動作，如今來到中國進行推廣，則是順應了中國白葡萄酒市場的熱度。而國產葡萄酒巨頭張裕“染白”的動作，必然與中國葡萄酒行業的關系更加緊密。

在剛剛閉幕的春季糖酒會上，張裕推出了名為“長尾貓”的白葡萄酒品牌，長尾貓號稱是只做白葡萄酒的子品牌，旗下C59半干白葡萄酒，選用蛇龍珠和長相思釀造，另一款C39半甜白葡萄酒，選用莫斯卡托和貴人香釀造。

同樣在糖酒會上，展場的情況也能體現出白葡萄酒在流通渠道的上揚。正如小樂之前所講到，春糖會上能夠看到市場對白葡萄酒的重視程度和討論興趣大有提升。這次，尼依格羅酒店搭建了白葡萄酒垂直展區，有不少本次參展的觀眾更是直奔白葡萄酒而來。

如此眾多的行業者涌入白葡萄酒這一賽道，不免讓人有些擔憂。印象中這已不是葡萄酒商們首次進入某一細分品類，包括起泡酒熱、進口啤酒熱、威士忌熱、紅染醬，如今仍歷歷在目。而更讓人印象深刻的，那就是許多盲目跟風者并沒有在這其中撈到好處。

雖說白葡萄酒再怎么還算葡萄酒中的一員，相比上面的很大一部分酒種不算外人，但涉及的渠道和消費場景，與紅葡萄酒還是有巨大的差異。

白葡萄酒還與起泡酒與進口啤酒相仿，要喝新鮮的，相反，只要不是太差的紅葡萄酒，放個幾年不成問題。由此可見，白葡萄酒更多講的是快進快出。想當年許多葡萄酒商正是因為沒有快消品渠道，導致自己進口的啤酒與起泡酒砸在手里。

紅葡萄酒與白葡萄酒的渠道也有所差別，在中國市場，紅葡萄酒如今更多進入的，還是商務宴席、團購渠道，與之打交道的，是那些貿易商、煙酒店。

然而，白葡萄酒目前來看，受眾群是年輕人，更多進駐的是零售渠道、小酒館、電商渠道等，面向的消費者是散客，靠關系賣酒的屬性相對不那么強。

作為品牌方，張裕很明顯已經意識到了這一點。“長尾貓”定位年輕時尚消費群體，主打“高性價比、低卡低酒精、清新健康”理念。一款半干型與一款半甜型的配置，很明顯意在吸引年輕消費者、女性消費者、非專業的大眾消費者。可以看出張裕作為國產葡萄酒行業的“一哥”，是非常懂葡萄酒市場的。

對于消費者來說，紅與白的界限似乎正在變得模糊。尋醴酒業總經理王鏵認為，白葡萄酒在未來的市場規模很可能擴大，而且遲早會進入傳統渠道。

“白葡萄酒以前的銷路特別窄，只有福建和廣東部分區域有一定市場，但這幾年喝的人越來越多，到處都可以看到。而且，還有各種協會、KOL在推廣助力，所以慢慢的就形成了一股喝白葡萄酒的風潮。”王鏵說。

“白葡萄酒現在看還是在比較專業的領域在走紅，傳統渠道肯定要慢一拍，但我相信隨著購買的人越來越多，白葡萄酒在傳統渠道面向的消費場景也會出現。”王鏵闡述到，“就像多年以前，煙酒店是很少有人去賣中級莊的，但現在卻很常見了，這就是因為有一定鑒賞基礎的消費者在帶動。”

對于那些想要采購白葡萄酒的商家，王鏵也給出了自己的建議：“我覺得我遇到的客人，買白葡萄酒比較靠口感，尤其是有的人對酸度比較敏感，這很關鍵，所以商家最好能夠儲備集中不同酸度、不同甜度的白葡萄酒，根據客人口感給它推薦就好。”

文中部分圖片源自Unsplash

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