每天為了多睡一會兒，節約了吃早飯的環節。最近被查出有膽結石！早餐難道與膽囊的健康也有關嗎？今天，小編邀請專家為大家科普：早餐和膽囊不得不說的二三事。

醫學顧問

上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院

肝膽胰外科 袁建勇

肝膽胰外科主任 梁超

小小膽囊作用大

膽囊是附著在肝上的“小袋子”，它不產生膽汁，主要功能是儲存和濃縮膽汁。

膽汁由肝產生，每天肝會產生800～1000毫升的膽汁。

不吃東西的時候，膽汁會流到膽囊里，膽囊將它們儲存并且吸走大量的水，膽汁因此變得濃稠。

進食后，膽囊收縮，將膽汁排入腸道，與從胃里過來的食物進行混合，參與食物的消化。

經常不吃早飯容易導致膽結石？

經過一夜，膽囊內已經儲存了大量濃縮后的膽汁。

如果不吃早飯，膽囊就收不到收縮的信號，無法正常地將膽汁排出，膽汁在膽囊內長時間淤積，膽固醇等成分容易析出、沉淀，逐漸形成膽結石。

這些析出物加上里面的絮狀物如果混合在一起，一端黏在膽囊壁上，另一端在膽汁里漂著，這時就成了膽囊息肉的一種，被稱為膽固醇性息肉。

經常不吃早飯，還會導致膽囊收縮功能減弱，進一步增加膽結石的發病風險。

膽結石會自己排出去嗎

膽囊結石有時能排出去，

但需要經過兩道關卡：

膽囊管、

十二指腸乳頭

如果結石順利通過了這兩處狹窄，就能進入腸道被排出，但大多時候沒那么順利。

結石如果特別大，就像酒瓶里遠大過瓶口的球，是出不來的。

結石如果長期刺激膽囊，就會形成慢性炎癥。

慢性膽囊炎往往不怎么疼甚至常常沒感覺，但是，膽囊長期受炎癥刺激，就有可能癌變。

是不是小的結石比大的好呢？

不是的。

較小的結石，從膽囊排入膽總管，如果被十二指腸乳頭擋住出不去，就變成了膽總管下段結石。

它像水壩一樣擋住河水向下流，而這個位置又是兩條河匯合的地方，同時截流了膽總管向下流的膽汁，以及胰管向下流的胰液。

膽汁淤積形成黃疸，而胰液是人體最強的消化液，淤積后滲透到胰腺組織里消化自身，會引起胰腺炎。

如果小結石稍大一點，從狹窄的膽囊管里經過時被卡住，就形成了結石嵌頓，會引起急性膽囊炎。

就好比池塘與外面流動的大河隔絕開，池塘里流動的活水變成了死水，隨著時間推移逐漸發臭。膽囊內的膽汁開始化膿，膽囊壁水腫，逐步潰爛。

經常不吃早飯還有哪些危害

會導致低血糖，出現頭暈、乏力等癥狀；

影響大腦功能，使我們的注意力不集中、記憶力下降；

可能導致肥胖，因為不吃早飯會讓我們在午餐和晚餐時吃得更多，從而攝入過多的熱量。

圖片來源：千圖網

如何科學地吃早餐

起床后的1—2小時內吃早餐最佳，這樣可以及時為身體補充能量，啟動新一天的新陳代謝。

早餐營養要均衡，一份好的早餐應該包括碳水、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養。

可選擇全麥面包、燕麥片等作為碳水的來源；

選擇雞蛋、牛奶、豆制品等作為蛋白質的來源；

選擇堅果等作為脂肪的來源；

再搭配一些水果和蔬菜，以補充維生素和礦物質。

一般來說，早餐的熱量應占全天總熱量的25%～30%左右，避免暴飲暴食和過度節食。

綜合自：滬小康

編輯：寧平英

審校：韋麗

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