上海 - 錦和集團旗下安嵐酒店宣布與專注于食品可持續發展的咨詢公司力矩中國合作，推出最新餐飲可持續發展目標：到2026年實現30%的餐品為植物性菜品。此目標涵蓋了該集團在華東地區的三家度假村酒店：千島湖安嵐、寧海安嵐、新昌安嵐。這項新的發展目標不僅體現了安嵐酒店重視顧客飲食健康和可持續發展的決心，也將推動該集團在大中華區成為奢華度假酒店行業可持續發展的領導者。

"作為奢華度假酒店行業的標桿品牌，安嵐始終將ESG理念深植發展戰略。此次與力矩中國達成戰略合作，我們正式啟動可持續體驗升級計劃：至2026年，旗下度假酒店菜單將實現30%植物基餐食覆蓋。” 安嵐度假村及酒店副總裁孟楠先生提到：“這項承諾不僅是對ESG環保責任的踐行，更是為賓客打造味覺與健康的雙重盛宴。我們希望客人在山海秘境中享用融合在地時令食材的盛宴，既滋養身心又減少碳足跡。我們也期待將這種將環保理念融入奢華體驗的設計：讓每一次度假都成為滋養身心與守護地球的美好聯結。"

力矩中國可持續發展項目經理張月表示：“安嵐度假村及酒店承諾在 2026 年前實現 30% 的菜單為植物性飲食，這標志著中國奢華度假酒店行業在向更可持續的餐飲實踐轉型方面取得了重大進展。這一具體舉措展示了領先的酒店企業如何有效地平衡環保責任與卓越的賓客體驗，為整個大中華區的餐飲行業樹立了寶貴的先例。”

研究表明，與動物蛋白相比，植物蛋白產生的溫室氣體排放量最多可減少 90%，所需的土地和用水量最多可減少 90%，聯合國糧食及農業組織（FAO）還發現，與肉類和奶類食品相比，植物性食品產生的食物垃圾大約可減少 50%。這也凸顯了安嵐度假村及酒店的新舉措所帶來的巨大環境效益。

關于力矩中國

力矩中國是一家總部位于上海的可持續食品咨詢公司，與領先企業合作，幫助他們升級食品采購，實現更人道、安全和可持續的供應鏈，重點關注升級動物蛋白和植物性食品。

關于安嵐酒店

南北朝山水詩人謝靈運在《擬魏太子鄴中集詩八首序》中提及，天下良辰、美景、賞心、樂事，四者難并—— “心情舒暢，是為賞心；主賓歡飲唱和，是為樂事；良辰、美景則不言而喻 ”。

安嵐 AHN LAN 的品牌核心源于創始人對 “良辰美景，賞心樂事” 理想中人生至高之境的啟發與詮釋。

秉承著“創造寄情山水秘境的愉悅度假體驗”的品牌使命，安嵐酒店以自然山水和現代生活方式無縫連接，為當代國人締造恣意山水的隱奢秘境。品牌集“文化傳承、自然山水和歡聚相慶”三者合一的理念，打造雅致詩意又令人難忘的現代時尚的度假體驗。賓客可以在賞心悅目的自然美景中，感受中國傳統文化的深厚底蘊。

我們誠邀您開啟安嵐之旅，走進集“良辰美景，賞心樂事 ”于一體的理想之境。