時尚廣州新媒體訊：鐵板滋滋作響，空氣中彌漫著和牛油脂的焦香，一塊精心絞制、從未冷凍過的日本黑毛和牛肉餅，在炙熱的溫度下被迅速壓扁、封煎，瞬間鎖住所有豐腴肉汁。這不是遙遠的東京街頭，而是即將在香港核心地帶——維多利亞港旁的香港麗晶酒店大堂酒廊上演的真實場景。一股來自東京的味蕾旋風，正準備短暫登陸，名為“Shogun Burger”的傳奇，將在2025年5月21日至27日，為這座城市帶來僅此一次的和牛漢堡快閃盛宴。

對于許多美食愛好者來說，這不僅僅是一個漢堡，它更像是一個符號，代表著日本餐飲人對食材的極致追求和街頭小吃的華麗升級。這家在日本漢堡錦標賽和世界食品錦標賽上都斬獲桂冠的品牌，首次將其招牌和牛漢堡帶到香港，內心是否已悄然掀起一絲波瀾？真正的奢華，往往藏在對細節的極致苛求里，比如一塊肉餅的誕生。這或許解釋了Shogun Burger風靡日本的原因——那種粗絞肉保留的嚼勁，與高溫鐵板碰撞出的焦脆外殼和多汁內核，構成了一種純粹而強烈的味覺沖擊。

這次快閃，更是靈魂的交流。Shogun Burger的創始人兼CEO Taiki Honda和主廚Atsuko Ohgiya將親臨現場。Taiki Honda的故事頗具看點，他并非科班出身，而是在接手家族傳統日式燒肉店后，憑借對和牛的深刻理解，于2016年大膽創立Shogun Burger，將燒肉精髓融入漢堡，迅速在日本打響名號，并展現出全球擴張的雄心。而主廚女士Atsuko Ohgiya，曾是翱翔天際的空乘人員，世界各地的經歷點燃她對美食的熱情，最終投身料理，憑借藝術感性與精準技藝，不僅助品牌在日本奪冠，更帶領團隊連續兩年在世界舞臺取得佳績，成為亞洲隊伍的驕傲。

這次在香港麗晶酒店的邂逅，本身就是一場有趣的對話。一邊是維港旁的五星級酒店，代表著優雅與高規格服務；另一邊則是源自街頭、充滿活力的和牛漢堡新貴。這種奇妙的組合，打破了傳統界限，帶來既精致又隨性的獨特體驗。食客可以選擇四款招牌漢堡：經典芝士、雙層芝士、日式照燒或是辣肉芝士漢堡。每一款的核心，都是那標志性的日本黑毛和牛。

Double Cheese Burger

Teriyaki Burger

完整的套餐體驗也頗具誠意。除了漢堡，還配有香脆薯條（可選沙拉）和三款自制特色醬汁，加上甜點（冰淇淋或抹茶芝麻撻）與飲品（精釀啤酒或軟飲）。這一整套體驗，包含的不僅是一份餐點，更是一次由創始人和冠軍主廚坐鎮、限時七天的味蕾探險，以及在標志性環境中的感官享受。每日供應數量有限，更添其珍貴。

當東京街頭的熱烈與香港的雅致在一個漢堡上相遇，這不僅是味蕾的盛宴，或許也是一次文化交流的縮影。在這個快速變化的世界里，我們總在尋找那些能觸動感官、留下記憶的瞬間。那么，當這樣一場精心策劃、充滿故事的限時美味出現在你面前時，它又會在你心中激起怎樣的回響，留下何種獨特的印記呢？或許，有些滋味，唯有親身體驗，才能在記憶里雋永。值得與懂它的人一同細細品味吧。

撰文/時尚廣州新媒體 實習編輯 徐文迪

校對/時尚廣州新媒體 實習編輯 黃靖棉

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