齊魯晚報·齊魯壹點 靖亞如

在山東日照嵐山區碑廓鎮的一片生機盎然的牧場里，一欄欄戴著黃色電子耳標的奶牛正悠閑地踱步駐足。它們的耳朵上掛著計步器，腳下是自動清糞系統維護的干凈地面，而最引人注目的，是擠奶車間里那座巨大的“旋轉木馬”——阿菲金轉盤擠奶機。這里的奶牛每天三次自覺排隊登上轉盤，9分鐘完成一次擠奶，全程無需人工干預，這便是日照鮮純生態牧業的日常場景。

從“養?！钡健爸腔垧B?！保嚎萍假x能乳業新標桿

日照鮮純生態牧業成立于2017年，是南京衛崗乳業的全資子公司。經過三期建設，牧場總投資約7.5億元，占地1000畝，奶牛存欄量達1.4萬頭，規模位居山東省前三。這里的每一頭牛都佩戴著智能化腳環和電子耳標，計步器實時記錄它們的活動量、趴臥時長和擠奶數據，后臺系統還能追溯每頭牛的出生日期、父母編號甚至斷奶時間。日照鮮純生態牧業有限公司副場長李勇介紹，“通過這些數據，我們能精準調配飼料、預防疾病，確保奶牛健康和高產?！?/p>

據了解，日照鮮純生態牧業的恒溫牛舍，是全國最大的單體牛舍，可容納2600頭泌乳牛。牛舍內安裝橫向通風系統和自動清糞設備，冬暖夏涼的環境讓奶牛免受極端天氣困擾。而在犢牛島，剛出生的小牛住在門朝南的獨立“單間”中，既能躲避北風，又能享受精準飼喂?！皬某錾疆a奶，一頭牛需要24個月的精心照料，每一步都離不開科技支撐?！崩钣抡f道。

“旋轉木馬”擠奶廳：9分鐘完成全流程

擠奶車間是牧場的核心區域。兩座80位的阿菲金轉盤擠奶機如同巨型“旋轉木馬”，奶牛們排隊踏上轉盤，機器自動完成驗奶、消毒、套杯、擠奶和脫杯流程，全程僅需9分鐘。擠出的鮮奶通過密閉管道直接進入制冷罐，確保零污染。每天三次擠奶，每頭牛平均日產奶39公斤，牧場日產鮮奶達220噸，年產量突破6萬噸。

“這些奶牛吃的是‘國際菜單’?！崩钣滦χ榻B。飼料配方包括美國進口的苜蓿草、澳大利亞燕麥草、新疆棉籽和本地玉米青貯，由專業團隊科學調配。高品質的飲食不僅提升了產奶量，還讓鮮奶的蛋白質和脂肪含量達到行業領先水平。目前，這里的牛奶直供華東地區星巴克、瑞幸咖啡，并成為國家級學生飲用奶奶源基地。

綠色生產力：循環經濟破解養殖難題

養殖業的污染問題曾讓許多牧場頭疼，但鮮純牧業通過循環經濟給出了解決方案。牧場配備干濕分離設備，牛糞經處理后制成有機肥；沼液由周邊4個合作社聯合還田，年處理量達20萬立方米，減少化肥使用25萬公斤。此外，牧場采用熱能回收系統，擠奶車間的余熱可轉化為生活熱水，污水處理后90%實現回用。

在乳品加工環節，工廠引入5段巴氏殺菌機，熱能回收率達80%；包裝選用可降解的紙質和PET材料；生產廢水經“厭氧+好氧”工藝處理后達標排放。這些措施不僅降低了能耗，更讓鮮純牧業成為山東省首家通過“國家級布病、結核病凈化場”認證的企業。

“一頭牛帶來的不僅是牛奶，還有鄉村振興的機遇?！睄股絽^政府相關負責人表示。目前，鮮純牧業帶動超2萬人就業，16個村莊因產業鏈合作實現增收。從土地流轉到技術幫扶，從環保治污到文旅融合，這條“牛鏈”正成為嵐山區三產融合的典范。