當“Z世代”遇上千年黑茶，會碰撞出怎樣的鄉村振興火花？近日，湖南商務職業技術學院安化黑茶高質量發展調研團隊深入茶鄉一線，在教師羅依斯、歐陽梅、張秦的指導下，以“產學研用”融合實踐為安化黑茶產業開出“青春藥方”，用智慧方案破解企業發展堵點，為傳統茶業轉型升級注入新動能。

●腳步丈量產業：三組矛盾鎖定發展瓶頸

這支由陳雪琪、陳湘玲、堯蕓等12名學子組成的青年調研團，歷時兩個月走訪白沙溪茶廠、湖南農業大學茶學系、湖南省茶業協會等20余家單位，梳理出制約產業發展的三大核心矛盾：產業融合之困——“黑茶+文旅”“黑茶+健康”等新業態開發不足，難以匹配生態融合發展需求；品牌認知之困：公共品牌辨識度模糊，年輕消費群體滲透率不足30%；

技術轉化之困：傳統制茶技藝與現代化生產斷層，科技成果轉化率低于行業平均水平。

“老茶企普遍反映直播帶貨流量難破萬，而年輕人卻覺得黑茶‘不夠潮’。”團隊成員彭瑩瑩在調研日志中寫道。

●三大戰略破局：從“技術破界”到“場景破圈”

針對痛點，團隊提出“技術破界、品牌突圍、場景破圈”創新戰略：技術破界，設計“AI+傳統工藝”質量追溯系統，實現渥堆發酵溫濕度智能調控，助力生產效率提升40%；品牌突圍，策劃“黑茶盲盒挑戰賽”“二十四節氣茶宴”等IP，聯合高校開發黑茶面膜、茶香糕點等15款衍生品；場景破圈，打造“沉浸式云茶館”直播矩陣，聯動抖音、小紅書達人開展“制茶大師課”“茶園劇本殺”等新玩法，首場測試直播觀看量突破50萬人次。

團隊技術骨干陳雪琪演示了自主研發的“黑茶風味數字地圖”：“消費者掃碼即可查看茶樹生長軌跡，還能定制專屬拼配茶，讓傳統茶飲變身‘科技潮品’。”

●職教賦能產業：讓青春智慧扎根茶鄉

目前，團隊方案已獲湖南省茶業協會及多家龍頭企業采納。指導老師羅依斯表示：“我們正與白沙溪共建‘黑茶產業學院’，未來將把學生直播間搬進茶園，把企業難題變成實訓課題，實現職業教育與產業升級的雙向奔赴。”

隨著“直播+研學”“電商+非遺”等項目的落地，安化縣茶農合作社負責人點贊道：“學生們設計的短視頻腳本讓我們的抖音賬號一周漲粉2萬，這才是鄉村振興需要的‘青春生產力’！”

【編后語】

湖南商務職院近年來構建“專業鏈對接產業鏈”育人模式，已組建12支鄉村振興服務團隊。此次黑茶產業調研被納入湖南省職業教育“楚怡行動”重點案例，標志著產教融合正成為撬動湘茶高質量發展的新支點。（彭慧）