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一屜小籠包蒸騰著晨霧，一碗糖粥甜了平江路的午后，蘇州人把四時節氣都揉進了吃食里——松鼠鱖魚是宴席上的工筆畫，藏書羊肉是冬夜的暖章，就連街邊阿婆賣的雞頭米，都帶著水靈靈的吳儂軟語。在這里，吃飯是風雅事，咬一口，就能嘗到整座姑蘇城的溫柔。

|| 你哪季來，便吃哪季

蘇州?的“吃時令”不?贅述，只看看他們怎么吃?便知。春天要吃醬汁?，??要紅，就加?紅曲?成為櫻桃?；夏天要吃荷葉粉蒸?，新鮮荷葉包?來蒸，清?撲?；秋天要吃扣?，?豇??或菜花頭?墊底，很有收獲味道；冬天則少不了?塊醬?，整塊??酥?不膩，真是寒冬??補。在這?，吃飯不是為了果腹，精致不是為了“端著”，?切都很?然，皆因蘇州?與?俱來???的對?活的熱愛。

春天，腌篤鮮、塘鯉魚、??拌馬蘭頭、炒菜簡，精致點?的有碧螺蝦仁，再加上青團上市，?彩豐富之極；夏天，洞庭?果嶄露頭?，到太湖邊吃農家菜，或是?家做些糟貨、酸梅湯，蝦籽??也很清爽；秋天，鮮??餅特別好吃，?閘蟹是這?季的當紅主?，紅菱和雞頭??配，養?又美味；冬天，藏書??下肚，什錦?鍋?燉，配上?壺冬釀酒，?季都暖意融融。跟著蘇州?，還怕找不到好吃的時令菜？

|| 市內主要的餐館集中在：

蘇州?愛吃、會吃、講究吃，恐怕江南別處難?。蘇幫菜中，松?鱖魚、清炒蝦仁、響油鱔糊、蜜汁醬?都是代表菜。懂吃的?“吃廚師”，匆匆?過的旅客就先“吃飯店”吧。

古城內餐館主要集中于：太監弄、碧風坊是游客們最容易品嘗到蘇幫菜的地?，這??字號云集，各種檔次飯店齊備；鳳凰街、?全街縱橫相交，街巷中藏著本地?愛吃的實惠餐館，也有不少風靡全國的“川渝湘”可選。

1??、?蘇州茶酒樓（?全街658號；10:30~21:00）作家和美?家陸?夫開的飯館，正如陸?所?“?豪華裝修，有姑蘇風情；??級桌椅，有?化氛圍”，臨河窗邊有雅致的好位?。

不?愁怎么點，門?已列出8道特?菜，?剝河蝦仁、響油鱔糊、美味醬?都值得?嘗。這?的?制風味?花很特別，?缸清爽雪?的?花，紫菜、蝦?、榨菜、?菜分四?碟裝，個?按?味來調，不如?其代替湯。

2??、貓的天空之城（平江路25號，丁?巷口；10:00~22:00）江南?帶最?藝的?店之?，如今已迅速擴張?全國。找本喜歡的書，點杯拿鐵，配塊小點心，在?樓?清新的環境?坐下，還有兩只?貴又慵懶的貓陪伴。這?還能頭到有特?的明信?、賀卡等。

古城外的?塘街上依然以蘇幫菜和蘇式?吃為主，并且多為蘇州?吃了??年的?店。其他地區不必局限于甜甜的江南?味，?江南北美?皆有。建議你逛逛葑門橫街，這條街很市井、很?活化，也能尋覓到本地?喜歡的?吃店。

3??、榮陽樓（?塘街329號；油氽團?3元/個；6:00~17:30）蘇州?喜歡的早餐店，門?不?，也相當?舊。油氽團?是這家獨有的，糯?做的?餡團?炸得?黃，吃起來?脆餡?。

這?的澆頭?（5.5~16元）很便宜，是很多本地?的早餐。店內??，傳統煤球爐?上是免費供應的?壺湯。外賣窗?銷售各種糕團。

4??、217美?街（勞動路217號）它與你熟悉的美?街不太?樣，并不是環境、味道皆不講究的“?雜燴”。?條街很短，每家店都各具特?，主要是圍繞著一個市場展開的，好在分布較為密集。

新疆菜是主?，除了叫好叫座的豐惠源抓飯，還有?壘烤?、?盤雞、丸?湯、馕等傳統新疆味道，也有新近風靡新疆的鴨掌、抖魚等。獨特之處在于??、廚師都是從新疆空運來的，連紅柳烤?的那個“串”都來?新疆。這條街上還有以乳鴿為主打的粵菜、以江河湖鮮為特?的餛飩店和“壕”版蘇式?。

如果樂意跑遠?些，?雞湖邊的各國餐廳、太湖邊的新鮮船菜和?鄉古鎮的特?菜會給你的味蕾更多享受。

如果你意在吃蘇幫菜，李公堤上有?些?字號餐館，不過?雞湖?部分區域的餐飲很“?國界”，也很?級。?光碼頭、圓融時代?場濱河街、星湖街、湖濱新天地、環球188都是餐館集中區，經營各地料理、西餐、咖啡館等。有些餐館看起來更適合吃環境，也不乏精致的料理。

陽澄湖半島上吃蟹的農家樂，集中在126路、150路、109路公交的唯亭蟹市場站和淺?灣站之間，怎么吃？記住4個字：九雌?雄，意思是農歷九?吃雌蟹、農歷??吃雄蟹。

雖然當地菜是?選，但如果你天?不愛甜，那么這?也有各國、各地佳肴，甚?你的家鄉菜。放?吧，愛吃的蘇州??然深深懂得“抓住你的?，先要抓住你的胃”。

愿所有的等待

終將變成美好的遇見

2025，用記錄觸碰世界