“不時(shí)不食，順時(shí)而食”，老祖宗這話真是金玉良言！眼瞅著立夏就要到了，菜市場(chǎng)里綠油油的西葫蘆正水靈靈地招手呢！隔壁王嬸子前些天總念叨渾身沒勁，臉色蠟黃，去醫(yī)院查了一圈啥毛病沒有。后來按老中醫(yī)的方子，常吃西葫蘆，現(xiàn)在精神頭足得能跳廣場(chǎng)舞！今兒個(gè)就教大伙兒3種西葫蘆神仙吃法，保準(zhǔn)全家吃得樂開花！

西葫蘆是個(gè)啥寶貝？

這西葫蘆啊，北方叫它“茭瓜”，南方喚作“小瓜”，圓滾滾綠瑩瑩的，像不像翡翠雕的小燈籠？切開一看，白生生的瓜瓤水汪汪的，咬一口脆生生甜絲絲，比黃瓜還多幾分清香！

別看它不起眼，營(yíng)養(yǎng)可了不得！維生素C含量比蘋果高3倍，能讓你皮膚水嫩得能掐出水來！還藏著葫蘆素、瓜氨酸這些“寶貝疙瘩”，既能利尿消腫，又能清熱解毒。更絕的是，它熱量低得像空氣，膳食纖維卻多得像小掃帚，腸道里的“垃圾”全給你掃干凈！

吃西葫蘆能有啥好處？

說個(gè)真事兒！同事小李天天加班熬夜，小肚腩像吹氣球似的鼓起來。后來聽營(yíng)養(yǎng)師的話，早餐換成西葫蘆雞蛋餅，晚餐來盤涼拌西葫蘆絲，一個(gè)月下來，褲子松了兩個(gè)扣！為啥？西葫蘆里的丙醇二酸能“攔住”糖分變脂肪，膳食纖維又能像小刷子一樣清理腸道，大肚腩自然“離家出走”！

中老年人也別錯(cuò)過！西葫蘆含的鉀元素比香蕉還高，能幫你把血壓“穩(wěn)穩(wěn)按住”。我媽去年體檢血壓偏高，現(xiàn)在常常喝西葫蘆湯，血壓穩(wěn)得像秤砣！

3種吃法全家愛

西葫蘆炒蛋——黃金搭檔

準(zhǔn)備2根西葫蘆、3個(gè)雞蛋。西葫蘆切薄片，雞蛋加鹽打散。熱鍋涼油先炒雞蛋，嫩嫩的盛出來。再倒點(diǎn)油爆香蒜末，下西葫蘆片大火翻炒2分鐘，變軟后加半勺鹽調(diào)味。最后把雞蛋倒回去，翻炒均勻就出鍋！金黃的雞蛋裹著翠綠的西葫蘆，鮮得眉毛都要掉下來！孩子拌飯能吃兩大碗，老公下酒直呼過癮！

涼拌西葫蘆絲——清爽開胃

西葫蘆用擦絲器擦成細(xì)絲，加勺鹽腌10分鐘，殺出水分后擠干。蒜末、小米辣、白芝麻用熱油一潑，“滋啦”一聲香飄滿屋！加2勺生抽、1勺香醋、半勺糖，跟西葫蘆絲一拌，酸辣爽口，比吃雪糕還過癮！夏天沒胃口時(shí)來一盤，瞬間胃口大開！

西葫蘆雞蛋餅——元?dú)庠绮?/p>

西葫蘆擦絲加鹽腌出水分，攥干后加2個(gè)雞蛋、3勺面粉、半勺五香粉，攪成面糊。平底鍋刷薄油，舀一勺面糊攤成小餅，小火煎到兩面金黃。咬一口外酥里嫩，西葫蘆的清甜混著雞蛋的鮮香，比蛋糕還香！再配杯牛奶，營(yíng)養(yǎng)又頂飽，孩子上學(xué)、老公上班都元?dú)鉂M滿！

吃西葫蘆的講究

西葫蘆雖好，可別貪多！每天吃200克左右就夠啦。腸胃弱的記得焯水再炒，能減少刺激。還有個(gè)小妙招：炒西葫蘆時(shí)加勺蠔油，既能提鮮又能讓顏色更翠綠！

趕緊動(dòng)手試試吧！

這西葫蘆可真是“十項(xiàng)全能選手”！孩子吃了長(zhǎng)高高，老人吃了身體棒，咱們女人吃了氣色好！現(xiàn)在正是西葫蘆最鮮嫩的時(shí)候，菜市場(chǎng)2塊錢能買一大根。今晚就安排上西葫蘆炒蛋，保準(zhǔn)全家搶著吃！這么好的食材，可別錯(cuò)過啦！覺得有用就點(diǎn)個(gè)贊，轉(zhuǎn)發(fā)給身邊人，讓大家都吃出健康好身體！