吳大爺退休之后特別迷戀下棋，經(jīng)常在小區(qū)樓下一坐就是一天，吃飯也是圖省事隨便配點(diǎn)咸菜湊合了，也不愛喝水，背著裝濃茶的保溫杯就出門了。

前段時(shí)間，他在下棋的時(shí)候突然感覺眼前發(fā)黑，差點(diǎn)暈倒在地上。被周圍的老伙計(jì)送往醫(yī)院后發(fā)現(xiàn)血壓達(dá)到了160/100mmHg，血鉀值僅有2.8mmol/L，診斷為低鉀血癥合并高血壓。

了解過(guò)往史后，醫(yī)生認(rèn)為這與他長(zhǎng)期不吃綠葉菜以及大量飲用濃茶有很大關(guān)系，叮囑劉大爺之后一定要改變生活習(xí)慣。

聽到這里劉大爺還是云里霧里的，鉀是什么東西？竟然會(huì)給健康帶來(lái)這么大的影響嗎？

一、鉀對(duì)人體有多重要？

鉀是體內(nèi)細(xì)胞中含量最多的陽(yáng)離子，鈉是細(xì)胞外含量最多的陽(yáng)離子，二者維持在平衡狀態(tài)下，可讓細(xì)胞正常運(yùn)作。

鉀對(duì)維持心臟跳動(dòng)、神經(jīng)肌肉活動(dòng)以及呼吸等生理功能有著至關(guān)重要的作用，可以說(shuō)鉀是心臟搏動(dòng)的“汽油”，還對(duì)維持正常肌肉收縮、肢體運(yùn)動(dòng)很重要。通過(guò)飲食攝入的碳水化合物以及蛋白質(zhì)的代謝，也需要鉀元素參與。

鉀元素主要存在于細(xì)胞內(nèi)液中，對(duì)維持細(xì)胞完整性以及電解質(zhì)平衡很重要。同時(shí)還能起到一定輔助降壓、預(yù)防腦卒中以及保腎控糖作用。

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量中建議成年人鉀攝入量為每日2000mg，預(yù)防慢性病的攝入量為每日3600mg。但數(shù)據(jù)顯示我國(guó)居民每日的攝入量?jī)H有1616.9mg，遠(yuǎn)低于預(yù)防慢性病的數(shù)值。

相較于普通人而言，有的人要格外注意缺鉀問題。

如高血壓患者，由于體內(nèi)鈉元素含量過(guò)高、鉀元素含量不足，會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，讓血容量增加、細(xì)胞水腫，導(dǎo)致血管腔變狹窄、血壓上升。這類人群補(bǔ)充鉀元素，對(duì)輔助降壓有很大的幫助。

而且，部分高血壓患者會(huì)服用利尿劑類降壓藥，這類藥物能促進(jìn)尿液排出，鉀離子也會(huì)隨尿液大量流失，導(dǎo)致體內(nèi)鉀含量降低。

除了高血壓患者外，長(zhǎng)期減肥、腹瀉、愛出汗、糖尿病患者、心衰患者也很容易缺鉀，日常要多關(guān)注血鉀指標(biāo)。

二、長(zhǎng)期缺鉀很傷身，5個(gè)表現(xiàn)說(shuō)明你缺鉀了！

體內(nèi)缺鉀時(shí)，身體會(huì)有一系列的異常表現(xiàn)，日常要多注意觀察，這幾個(gè)癥狀出現(xiàn)要及時(shí)就醫(yī)。

1、疲勞

鉀對(duì)于維持神經(jīng)和肌肉的正常功能很重要，一旦體內(nèi)缺鉀會(huì)導(dǎo)致肌肉、神經(jīng)功能受損，表現(xiàn)為異常的疲勞、乏力。四肢的表現(xiàn)特別明顯，表現(xiàn)為肩膀沒力氣、腳抬不起來(lái)、邁不開步子等。

2、抽筋

鉀元素可參與神經(jīng)和肌肉的傳導(dǎo)，對(duì)肌肉收縮有著很重要的作用。一旦體內(nèi)缺鉀，會(huì)影響肌肉的正常功能，表現(xiàn)為異常的抽筋、肌肉痙攣以及疼痛等。

3、心率失常

缺鉀還會(huì)導(dǎo)致心肌興奮性加強(qiáng)、自律性提升以及傳導(dǎo)性減弱，會(huì)誘發(fā)心律不齊以及心悸等不適。嚴(yán)重的情況下還可能會(huì)有房室傳導(dǎo)阻滯、室性心動(dòng)過(guò)速等危險(xiǎn)狀況。

4、消化功能紊亂

缺鉀容易引起便秘、腹部脹滿等消化不良癥狀，因鉀元素對(duì)維持消化道平滑肌的正常運(yùn)作很重要，缺鉀會(huì)影響排便的進(jìn)程。

5、血壓波動(dòng)

血鉀濃度下降時(shí)，體內(nèi)的鈉元素含量就會(huì)上升，導(dǎo)致血管平滑肌興奮性增強(qiáng)，讓血壓異常的波動(dòng)。

三、“解春乏，多補(bǔ)鉀”，這4種高鉀食物換著吃

春季身體對(duì)于鉀元素的需求量會(huì)有所增加，因氣溫回升會(huì)導(dǎo)致各器官活動(dòng)量增加、細(xì)胞代謝速度加快，需要更多的能量和營(yíng)養(yǎng)來(lái)幫助代謝。

而鉀元素是體內(nèi)多種酶的激活劑，對(duì)能量代謝過(guò)程有著非常重要的作用。再加上氣溫上升后身體的出汗量也會(huì)有所增加，也容易導(dǎo)致鉀流失，所以需要攝入更多的鉀元素。

尤其是中老年人，由于體內(nèi)代謝速度下降等原因更容易缺鉀，身體很容易有疲勞、心慌等癥狀。

在日常或可通過(guò)食補(bǔ)來(lái)補(bǔ)鉀，這幾種食物可適當(dāng)多吃。

1、椰子水

100g椰子水內(nèi)約有475mg鉀元素，是香蕉的2倍左右，且熱量很低，還有各種電解質(zhì)成分， 特別適合運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充能量。

2、毛豆

100g毛豆的鉀元素在478mg左右，且有豐富的鈣、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維含量也很豐富，特別適合便秘人群。

3、紫菜

100g紫菜內(nèi)約有1700mg鉀元素，且紫菜內(nèi)還有豐富的鎂元素，可促進(jìn)身體對(duì)鉀元素的吸收。

4、口蘑

口蘑是鉀元素非常高的一種食物，100g內(nèi)約有3000mg的鉀元素，是香蕉的10倍以上。

5、銀耳

銀耳是個(gè)高鉀低鈉的食物，100g內(nèi)里約有1588mg鉀元素，是香蕉的5倍以上。

鉀元素對(duì)于健康而言非常重要，日常一定要注重補(bǔ)鉀，當(dāng)身體有一些不適癥狀時(shí)要及時(shí)就醫(yī)。

參考資料：

[1] 《吃飯“口重”的人，多補(bǔ)點(diǎn)這種礦物質(zhì)》.生命時(shí)報(bào)2023-10-27

[2] 《身體的4個(gè)表現(xiàn)，說(shuō)明你缺「鉀」了！》.微醫(yī)2024-11-18

[3] 《天熱總覺得累可能是“缺鉀”！補(bǔ)鉀完美飲品竟是它，好喝熱量低！》.健康時(shí)報(bào)2024-07-16

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