說實話，最近廣州這天氣時雨時熱的，我真有點扛不住了。剛下完雨一身濕氣，轉過天陽光暴曬又出一身汗——你說悶不悶？每次這樣的時候，我的身體就會給我小警告：困、乏、嗜睡，然后就開始嘴巴變刁，外賣點什么都嫌油膩。我突然有點好奇，這個時候，家里老人常掛嘴邊的“清熱去濕”的那些菜，到底趙不趙得住咱們現(xiàn)代的胃口？

“冬瓜海帶排骨湯”，我心中的續(xù)命湯top1！別看冬瓜不起眼，北宋神醫(yī)蘇東坡和《本草綱目》都給它點贊，說它利水消腫、解暑去煩是小能手。海帶呢，含碘豐富，其實游戲一圈調味下來，比內臟還養(yǎng)人。夏天一鍋湯喝完，真有一種從頭涼快到腳的暢快。

苦瓜炒蛋，這真是我百吃不厭。說起來小時候特怕苦，長大一查苦瓜真身，才知道咱中國人吃苦瓜是有傳承的。清熱解毒、富含維生素C，炎熱氣候下的“抗暑神器”。有一種說法，苦瓜夏季的養(yǎng)生效果比小吊瓶還穩(wěn)，哈哈哈。

再來說薏米赤小豆粥。小時候只知道“利水消腫”，現(xiàn)在看了養(yǎng)生帖才明白二者還各有講究：薏米祛濕，赤小豆清熱。大家千萬別搞錯，這兒的赤小豆是赤豆不是紅豆，差別還真不小。市場白色大薏米比較硬，薏仁米更松軟。據(jù)說宮廷曾有薏米進貢，是清代妃子們的美容養(yǎng)胃寶藏，不愧是“宮廷級頂流”。

每次到夏天，家里必蒸茄子。你說茄子能做啥花樣？其實切條清蒸是極大滿足。茄子的營養(yǎng)其實挺強大，少油的做法也讓它一點都不“膩”。我愛挑那種皮亮肉實的小長茄，新鮮的一斷手感軟中帶彈。

說到最百搭、最解暑還得是拍黃瓜。拍黃瓜這道菜，有人吃“技術”，有人拼“情懷”。北方人加蒜猛敲，南方人愛酸甜口，總之只要新鮮黃瓜，加調味料拌得均勻，都不會難吃。拍得碎碎的，汁水就會鎖起來，口感清脆爽口。最近流行加花椒油，我個人覺得加點花生碎也不錯。

說這么多，說到底其實就是分享一種“換季生活法則”：貴的不一定最好，家常才最對味。食材只要選對時令、新鮮為主，貴的平替其實有時候不如平價的直接好吃。偶爾追求“健康餐”也別太苛刻自己，能做到六七分清淡，生活就已經(jīng)很美好了。

所以，如果你也像我一樣最近動不動困，想降以油膩感，還能順便省點外賣錢，我真的強烈建議試試上面這五道菜。做法都不難，材料一年四季都好買，關鍵是吃完身體一身輕，心情也跟著升級。