四川
7.4綜合評分
245人做過這道菜
秋瑾秋瑾最可愛
簡簡單單，希望喜歡
用料
黃油
75克
低筋面粉
110克
糖粉
60克
奶油
80克
雞蛋
2個
蘋果
適量
牛奶
90克
簡易蘋果派的做法
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- 取出黃油無需融化，切小塊放碗中，篩入低筋面粉，加10g糖粉，（也可加1g鹽，味道更好）
- 用手抓揉面粉，直到面粉與黃油融合成粗顆粒，剛開始黃油融化慢，隨著手的溫度就容易了，要有些耐心
- 加入冷水揉成面團，用保鮮膜包裹住，放冰箱冷藏約一小時
- 雞蛋加剩下糖打散
- 牛奶和奶油（最好加些蜂蜜）攪拌均勻
- 取出面團搟成比派盤大一圈的面皮
- 將面皮蓋住派盤，去除多余部分，用叉子按壓扎洞，防止派皮鼓包
- 蘋果切好
- 擺入盤中，倒入剛剛做的派液
- 烤箱預熱上下火180度，放入中層烤40分鐘左右
- 烤至表面金黃即可，灑上肉桂粉是極好的，沒有的可不加
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