廣東
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今天分享的是草莓奶酪棒的做法。
材料準備：
淡奶油 100 克、酸奶 140 克、純牛奶 120 克、奶油芝士 100 克、草莓醬 60 克、幼砂糖 20 克、吉利丁片 12 克
制作方法：
1、我們先把吉利丁片用涼水浸泡 5-8 分鐘。
2、奶油芝士用常溫軟化后，加入淡奶油、純牛奶、幼砂糖，加熱至60-70 度攪拌融化。
3、融合后的液體部分冷卻到小于55 度后，加入浸泡好的吉利丁片，攪拌至融合，過篩使用。
4、加入草莓果醬和酸奶攪拌均勻，倒入模具中，冰箱冷凍30分鐘或者冷藏兩小時以上即可脫模食用。
保質期：
做好的奶酪棒，冰箱冷裝可保存5天，冰箱冷凍可保存1個月。
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