云南
5月7日，云南木水花野生菌交易中心（以下簡稱木水花市場）頭水干巴菌上市，共700克，叫價2600元/公斤。
上午11點，木水花市場有不少顧客前來采購，售賣干巴菌的商戶僅有一家，瞬間吸引了大家的目光，有的拍照，有的詢價。
商戶李女士介紹，這筐干巴菌來自西雙版納，重700克，上午10點多進入市場，目前賣2600元/公斤。“才上市的干巴菌品質不算好，但因為貨少價高。七八月旺季，最便宜的干巴菌300多元就能買了。”
在木水花市場，除了干巴菌，還有見手青、雞樅、松茸、谷熟菌等野生菌。其中，見手青占據市場半壁江山。商戶李女士說，最近見手青的數量不穩定，所以價格波動大。“今天價格還漲了，精品1200-1300元/公斤，普通的400元。”
商戶張女士家的見手青200-800元/公斤，每天能賣出二三十公斤。“200元的已經開傘，品質、口感都不太好。我家還賣著白帽、黑帽雞樅，2300-2400元/公斤，由于最近貨少，一早就已售空。”張女士說道。
“要不要帶點谷熟菌，100元/公斤。”王女士攤位上，野生菌品類較多。見手青300-600元/公斤，谷熟菌100-220元/公斤，銅綠菌80元/公斤。“最近云南本地的野生菌陸續上市，但因為價格高、顧客少，銷量不算好。”
開餐館的李先生說，他每天都要到木水花市場采購野生菌，買得最多的就是見手青和雞樅。“這幾天還能買到谷熟菌和銅綠菌，整體種類不算多，價格偏高。七八月是野生菌的旺季，也是旅游旺季，那時候野生菌菜品非常受歡迎，我們一天要買百把公斤。”
木水花市場市場部主管介紹，今年的頭水干巴菌上市時間比往年早，價格比往年便宜。目前市場上的野生菌有十多種，每天約有1噸。其中，牛肝菌類最多，見手青占到了總量的一半。“今年野生菌與去年同期相比數量大減，現在云南本地的菌子較多，也有少量貨來自貴州、山西等地。”
昆明信息港整理編輯
來源：都市時報（記者 楊文爽）
編輯：李貴芳
審核：叢 林
終審：宋建波
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