江蘇
攝于2025年5月4日 十全街
江蘇，這片漂浮在水上的大地，吳儂軟語與楚漢豪情在此交織，詩詞歌賦里的繁華溫柔，都化作了舌尖上的繾綣滋味。蘇式糕點作為中式傳統點心中的璀璨明珠，自春秋
時期萌芽，歷經千年沉淀，早已超越美食范疇，成為鐫刻在江南記憶里的文化密碼。
蘇式糕團堪稱點心界的 “百變小精靈”。以糯米粉為主料，搭配粳米粉，在江南巧婦手中變幻出萬千形態：長條狀的條頭糕、圓潤可愛的青團、夾著豬油白糖的玉帶糕…… 甜咸皆備，卻都離不開 “糯嘰嘰” 的靈魂。唐宋時期便已聞名，清代更達鼎盛，袁枚《隨園食單》中記載的 “三層玉帶糕”，至今仍能在蘇州街頭覓得蹤跡。茶余飯后，一塊軟糯的糕團，便是最愜意的江南時光。
從歷史典故到市井煙火，蘇式糕點將江南的風雅與溫情揉進每一寸香甜。它們不僅是舌尖上的美味，更是流動的文化長卷，訴說著江蘇大地千年來的生活美學與情感記憶。
蘇式糕點里，是否有勾起你回憶的那一款？若你還有鐘愛的其他蘇式美味，或是想了解某款糕點的更多故事，歡迎隨時和我分享。
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視 覺 / 喜瑪拉雅北坡的魚
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