北京
隨著新季小麥開秤價格的連續公布與走高，小麥市場的看漲情緒愈發高漲。從近期的小麥拍賣和采購結果中，可以明顯感受到市場的這一變化。在小麥采購方面，雖然2025年小麥的預采購成交率在不斷走低，尤其是三等小麥采購底價設定較高時，仍出現了大范圍流拍的現象，但這并未影響市場的整體看漲預期。相反，小麥拍賣市場卻表現出越來越火熱的局面，江蘇、安徽、河北等地的糧庫小麥拍賣成交率居高不下，部分地區甚至出現了明顯的溢價。
小麥采購市場的冷淡與小麥拍賣市場的火熱形成了鮮明對比，這充分說明了當前市場對小麥未來行情的看漲預期。小麥貿易商對當前采購價格并不認可，普遍持有觀望態度，期待未來小麥價格的進一步上漲。然而，盡管市場看漲情緒高漲，但仍需謹慎對待。當前小麥漲價的主要推動力仍集中在看漲情緒層面，實際需求仍是制約價格上漲的關鍵因素。
從面粉企業和飼料企業的表現來看，兩者均處于觀望狀態。面粉企業雖然有一定漲價積極性，但受終端需求不佳影響，尤其是隨著天氣逐漸炎熱，面粉市場進入消費淡季，無論是麩皮還是面粉的走貨速度均不理想。飼料企業同樣持觀望態度，認為小麥價格能否出現較大漲幅尚未確定，因此不急于采購建立庫存，而是希望等待市場走勢更加明確后再做決策。
在具體價格方面，山東地區多家發達面粉企業的小麥收購價格均有所上漲。例如，山東東區、西區、武城及聊城發達面粉企業的小麥收購價格均上調了不同幅度，執行價格普遍在1.27元/斤左右（A類36面筋）。同時，山東梁山利生集團的小麥價格也有所上漲，執行價格達到了一定水平。
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